Mungkin saatnya telah tiba ketika kita dapat mengatakan dengan percaya diri: "Berhentilah menempatkan hanya Olivier, Mantel Bulu, dan Mimosa di atas meja Tahun Baru di antara piring dengan ikan haring dan kentang tumbuk!" Karena kita hidup di era yang indah itu, ketika kelimpahan dan aksesibilitas keahlian memasak memungkinkan kita untuk membuat pesta khidmat benar-benar menarik dan berlimpah.
Ingatlah untuk menyajikan roti putih segar atau roti panggang dengan makarel
Karena itu, kami sarankan Anda melakukan diversifikasi menu meriah dan "mencairkan" makan malam meriah dengan riet dari mackerel. Kita dapat mengatakan bahwa hidangan ini adalah kerabat jauh dari pasta. Tetapi rasa dan teksturnya sangat berbeda dari "penyebaran" yang biasa dan akan memberi Anda pengalaman rasa yang tak terlupakan!
Mudah membuat riyet dari mackerel, asalkan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dan ini:
- 500 g tenggiri segar;
- 450 g makarel asap;
- 30 g mentega;
- 1 sdm minyak zaitun;
- 2 sdm peterseli segar cincang halus;
- garam, lada hitam dan jus lemon secukupnya.
Ikan (baik asap segar dan panas) harus dibersihkan dari kulit dan insang dihilangkan. Kami menyebarkan mackerel segar di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, taburi dengan minyak zaitun, tambahkan sedikit garam dan merica dan panggang dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, sekitar 15 menit.
Riyet dapat disajikan dalam piring atau mangkuk terpisah dan pada irisan roti panggang.
Saat ikan dipanggang, keluarkan fillet dari tulang dan bongkar menjadi serat dalam wadah terpisah.
Dari mackerel asap panas, kami juga memisahkan fillet dari tulang, memotongnya dengan halus atau membongkar secara manual ke dalam wadah yang sama di mana ikan panggang cincang sudah berada. Campur dengan menambahkan mentega lunak dan peterseli cincang. Garam, merica, dan tambahkan jus lemon secukupnya.
Pilihan menarik untuk menyajikan riyet - dalam tartlet renyah
Saat hidangan siap dan sedikit "diistirahatkan" di lemari es, Anda bisa menaruhnya di atas meja dengan roti bakar atau irisan roti putih segar. Pasangan ideal untuk hidangan pembuka seperti ini adalah segelas minuman semisweet putih dingin.
