Cargill, sebuah perusahaan makanan Amerika yang berkantor pusat di Minnetonka, Minnesota, mengumumkan pada 15 Mei bahwa mereka berencana untuk menambah penekanannya dengan protein hewani dan berinvestasi di Aleph Farms, sebuah perusahaan yang menanam daging canggih seperti steak.
Cargill berpartisipasi dalam putaran investasi Seri A, yang juga diikuti oleh beberapa investor lain yang ingin mentransfer Aleph Farms dari prototipe ke pasar komersial.
Aleph Farms menanam daging langsung dari kandang sapi menggunakan platform 3D untuk rekayasa jaringan. Pada bulan Desember 2018, perusahaan untuk pertama kalinya di dunia menunjukkan bahwa mereka dapat menanam daging sapi langsung dari sel banteng.“Cargill berkomitmen terhadap inovasi, dan kami senang menjadi bagian dari pertumbuhan Aleph yang dipercepat,” kata Sonya Roberts, Direktur Pelaksana Pengembangan Bisnis dan Harga Strategis, Cargill Protein Amerika Utara.
Aleph Farms berencana untuk mulai membangun bio-farms dan beralih ke produksi barang konsumen yang terbatas dengan steak yang tumbuh di bawah kondisi yang terkendali selama tiga hingga lima tahun.Cargill juga merupakan investor dalam protein nabati melalui Puris, yang meluncurkan protein berbasis kacang polong organik dan non-alergi, plus bebas GMO. Investasi ini melengkapi investasi perusahaan dalam portofolio tradisional protein hewani, yang selama beberapa tahun terakhir berjumlah lebih dari $ 1,5 miliar.
“Kami percaya pada kekuatan protein dan peran penting bahwa protein hewani akan terus berperan dalam nutrisi dunia dalam jangka panjang,” kata John Nash, presiden Cargill Protein-Amerika Utara.