Pada tahun 2050, dunia mengharapkan kekurangan buah dan sayuran. 9,8 miliar orang akan hidup di planet ini dan tidak cukup untuk semua vitamin.Para ilmuwan di University of Guelph (Kanada) melakukan penelitian tentang topik konsumsi makanan, dan juga melakukan analisis sistem pertanian modern. Ternyata sekarang umat manusia mengalami kekurangan buah dan sayuran. Petani tidak lagi memenuhi rencana panen yang diperlukan untuk pola makan manusia yang sehat. Tetapi produksi tepung, lemak dan manis dalam ayunan penuh Menurut para peneliti, seseorang memiliki 12 porsi sereal, bukan delapan yang direkomendasikan; tiga porsi minyak dan lemak bukannya satu; empat porsi gula bukannya nol. Tetapi ada kekurangan protein dan buah, yang telah lama dibunyikan para ilmuwan. Di masa depan, ini akan menjadi masalah yang sangat serius. Lima porsi buah dan sayuran bukan 15 yang direkomendasikan dan tiga porsi protein bukan lima.
Menentukan norma nutrisi yang sehat, para ilmuwan Kanada fokus pada rekomendasi dari Universitas Harvard. Seperti apa pola makan yang sehat dan seimbang: 50% dari piring bersyarat adalah sayuran dan buah-buahan, 25% adalah biji-bijian, 25% adalah protein, lemak, dan susu.Para peneliti mengatakan pertanian perlu difokuskan kembali pada sayuran, buah-buahan dan protein nabati. Mereka mengatakan bahwa ladang "vegan" membutuhkan lebih sedikit area. Ini akan menghemat 50 juta hektar. Tetapi jika Anda tidak melakukan apa-apa dan membiarkannya seperti itu, maka pada tahun 2050, tanah subur di planet ini akan membutuhkan 12 juta hektar, dan padang rumput - 1 miliar hektar. PBB mengingatkan bahwa industri peternakan dan daging sangat berpolusi. dan merupakan salah satu penyebab pemanasan global. Jadi, mungkin, segera orang harus menjadi vegetarian, hanya karena tidak ada pilihan lain.