Para peternak ternak Stavropol telah menetapkan sendiri tugas penting - dengan segala cara untuk memelihara breed ternak sapi perah yang langka dan melindungi mereka dari kepunahan.

“Dalam industri Wilayah Stavropol, masalah melestarikan dan memulihkan kumpulan gen sapi cukup akut,” kata para petani di wilayah tersebut. - Faktanya adalah bahwa komponen silsilah dalam ternak kita berubah secara tak terelakkan. Beberapa ras menjadi lebih, dan beberapa di ambang kepunahan absolut. Secara khusus, perwakilan dari ras stepa merah berada di ambang pelupaan hari ini. "

Sapi dari spesies ini dibedakan oleh daya tahan genetik, produksi susu (lemak susu sapi tersebut mencapai 4,5 persen, dan volume produksi susu melebihi 5.100 kg per sapi), ketakwajaran dalam makanan dan dalam berbagai kondisi iklim. Dulu sapi-sapi ini hampir menjadi simbol Wilayah Stavropol dan sangat diminati oleh para peternak di seluruh Rusia, tetapi hari ini jumlah sapi ini telah mencapai titik kritis pengurangan.

"Kami melakukan segala yang mungkin untuk tidak hanya melindungi populasi yang hidup, tetapi juga untuk meningkatkannya dengan faktor sepuluh," kata para petani Stavropol, setelah mendapatkan dukungan materi dari pemerintah Rusia.