Peternak profesional menentukan berat babi menggunakan timbangan elektronik khusus. Perangkat seperti itu, meskipun nyaman bagi petani, bagaimanapun, memiliki biaya tinggi. Anda dapat menghitung massa babi tanpa perangkat - untuk ini ada metode lain berdasarkan tabel dan formula.
Berat rata-rata babi
Massa babi tergantung terutama pada jenis hewan. Dengan demikian, jenis putih besar akan jauh lebih berat daripada babi Vietnam.Faktor lain yang menjadi sandaran bobot hewan adalah pemberian makan. Rincian yang mempengaruhi pemilihannya meliputi jenis makanan yang digunakan, keberadaan pakan majemuk dalam makanan, jumlah makanan yang dimakan.
Berat babi putih dewasa besar, umum di garis lintang kita, tergantung pada jenis kelamin. Seekor babi hutan dapat memiliki massa dalam kisaran 300-350 kg. Betina beratnya sedikit kurang dan memiliki nilai rata-rata 200-250 kg.
Apakah anda tahu Babi terbesar hidup di Florida. Bobotnya lebih dari 5 ribu kg.
Metode penentuan
Tidak perlu membeli perangkat mahal untuk menentukan berat babi. Massa hewan dapat dihitung menggunakan tabel, formula, atau menggunakan nilai-nilai kategori kegemukan.
Menurut meja
Demi kenyamanan petani, sebuah meja dibuat untuk menentukan jumlah kilogram berdasarkan ukuran.
Untuk melakukan perhitungan, perlu untuk mengukur:
- panjang tubuh dari ekor ke tengkuk;
- lingkar dada di belakang tulang belikat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10001/image_W0cazhhkaZPTb.jpg)
Penting! Kesalahan dalam perhitungan bisa 5-10%.
Menurut rumus
Ada 2 jenis rumus untuk menghitung massa hewan:
- Definisi berat di atas menurut tabel dikompilasi sesuai dengan rumus, yang juga dapat digunakan untuk menentukan bobot hidup tanpa bobot. Perlu untuk mengukur panjang tubuh dan lingkar dada. Selanjutnya, gunakan rumus: lingkar dada, cm * 1,54 + panjang batang, cm * 0,99 - 150.
- Untuk babi keturunan sebaceous, Anda dapat menggunakan formula yang berbeda: ketebalan di dada, cm * panjang tubuh, cm: 142. Massa individu dengan lemak daging dari lemak rata-rata dihitung menurut perhitungan berikut: lingkar dada, cm * panjang tubuh, cm: 156. Jika hewan dapat diklasifikasikan sebagai kurus, maka rumusnya harus diubah sebagai berikut: lingkar dada, cm * panjang tubuh, cm: 162.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10001/image_031NOtcbiPa2Cyh1KoWF.jpg)
Menurut kategori kegemukan
Bergantung pada kegemukannya, 5 kategori hewan jenis ini dibedakan.
- Usia hingga 8 bulan, panjang tubuh 1 m, 80-150 kg, ketebalan lemak 1,5-3,5 cm.
- Pertumbuhan muda, 60-130 kg, tebal daging 1,5-4 cm; gilt, 20-60 kg, tebal daging 1 cm.
- Babi hutan, babi betina, individu yang cukup makan, ketebalan daging dari 4 cm.
- Babi hutan, ditabur dari 130 kg, ketebalan daging 1,5-4 cm.
- Babi perah.
Tabel kenaikan berat badan anak babi
Berat anak babi tergantung pada umurnya, dan kemunculan nilai dalam kisaran normal menunjukkan perkembangan normal hewan. Untuk menentukan jumlah kilogram anak babi, Anda bisa menggunakan tabel, yang menunjukkan hubungan usia dan berat rata-rata.
Usia minggu | Berat rata-rata, kg |
1 | 2,6 |
2 | 4,4 |
3 | 6,4 |
4 | 8,9 |
5 | 11,6 |
6 | 14,5 |
7 | 17,5 |
8 | 21 |
9 | 25 |
10 | 29 |
11 | 33,5 |
12 | 38,4 |
13 | 43,4 |
14 | 48,6 |
15 | 53,9 |
16 | 59,4 |
17 | 65 |
Berat rata-rata babi untuk disembelih
Sebelum memimpin hewan untuk disembelih, petani menggemukkannya sampai mereka mencapai berat yang diinginkan. Biasanya, daging dengan berat 100 hingga 150 kg disembelih untuk daging. Hasil paling efektif setelah disembelih adalah babi dengan berat hidup 180-200 kg.
Apakah anda tahu Babi hutan juga memecahkan rekor tentang berat badan. Di Alabama, seorang individu ditembak mati, beratnya 480 kg, dan tingginya lebih dari 3,5 m.
Berat badan setelah disembelih
Indikator setelah penyembelihan akan berbeda dari berat hidup.
Jadi, tergantung pada data sumber, outputnya adalah:
- 100 kg - 75%;
- 130-150 kg - 80%;
- dari 175 kg - 85%.
Setengah bangkai, bangkai dan seperempat bangkai
Bangkai babi adalah daging murni yang tersisa setelah pengangkatan organ dan bagian lainnya. Misalnya, setelah disembelih dari bobot hidup 100 kg, 73-75 kg bangkai akan diperoleh. Ada berbagai metode pemotongan: Inggris, Jerman, Amerika, Moskow. Merupakan kebiasaan untuk membagi bangkai menjadi setengah bangkai. Mereka, pada gilirannya, dibagi menjadi setengah, menghasilkan seperempat dari bangkai. Jadi, kaki belakang akan menjadi bagian belakang kuartal, bagian depan terdiri dari anggota gerak depan.
Penting! Sebelum memotong bangkai, perlu untuk menghapus darah dan gumpalannya.
Berat organ lain
Untuk mendapatkan bangkai, organ-organ yang tersisa dikeluarkan dari tubuh hewan yang disembelih.
Perkiraan massa ditampilkan di tabel.:
Tulang | 10-12 kg |
Hati | 300-350 g |
Kepala | 8-10 kg |
Paru-paru | 800-850 g |
Hati | 1,5-1,7 kg |
Ginjal | 250-270 g |
Gendut | 23-25 kg |
Limbah | 2,5-3,5 kg |
Memahami cara mengukur berat babi cukup sederhana. Untuk melakukan ini, gunakan rumus atau tabel khusus. Penting untuk mempertimbangkan bahwa mereka hanya cocok untuk individu yang hidup, dan jumlah kilogram setelah penyembelihan akan sedikit lebih kecil.