Kompot aprikot adalah salah satu minuman buah musim panas yang paling lezat. Sangat mudah untuk membuatnya, tidak membutuhkan banyak waktu, dan sebagai gantinya Anda mendapatkan minuman lezat yang penuh dengan vitamin dan elemen bermanfaat, yang akan sangat berguna di musim dingin. Kami memberi perhatian Anda beberapa resep populer untuk membuat minuman yang harum.
Seleksi dan persiapan bahan
Aprikot apa pun dapat digunakan sebagai bahan baku. Anda dapat memasak kolak dari buah varietas apa pun, bahkan buah dari pohon liar pun cocok. Satu-satunya aturan yang harus Anda patuhi adalah memilih buah matang dan utuh, tanpa kerusakan. Dalam hal ini, lebih baik meninggalkan biji agar tidak melanggar integritas buah.
Apakah anda tahu Di wilayah antara Pakistan dan India, suku Hunza hidup, yang penduduknya dibedakan berdasarkan umur panjang mereka. Makanan utama orang-orang ini adalah aprikot: segar dan kering. Buah-buah inilah yang memberi perwakilan suku kekuatan dan energi.
Resep langkah demi langkah untuk memanen kompot aprikot untuk musim dingin
Ada banyak resep untuk kolak aprikot. Di bawah ini, 3 resep populer dengan petunjuk langkah demi langkah akan dijelaskan.
Resep kompot klasik
2 kaleng per 340 menit
Nilai gizi per 100 g:
Pertama, Anda harus memilih buah yang utuh dan mencucinya dengan seksama. Masukkan aprikot ke dalam toples 3 liter steril (sekitar 1/3).
Buat sirup. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan gula dan didihkan cairan selama 5 menit.
Tuang aprikot dengan sirup yang dihasilkan dalam toples, tutup dengan tutupnya, dan masukkan wadahnya ke dalam panci besar dengan air untuk sterilisasi. Didihkan air dalam wajan dan sterilkan selama 15 menit.
Setelah itu, keluarkan tabung dari wajan, gulung tutupnya, putar terbalik dan tutup dengan handuk hangat. Setelah minuman didinginkan, disimpan di tempat yang gelap dan kering untuk disimpan.
Pertama, Anda harus memilih buah yang utuh dan mencucinya dengan seksama. Masukkan aprikot ke dalam toples 3 liter steril (sekitar 1/3).
Buat sirup. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan gula dan didihkan cairan selama 5 menit.
Tuang aprikot dengan sirup yang dihasilkan dalam toples, tutup dengan tutupnya, dan masukkan wadahnya ke dalam panci besar dengan air untuk sterilisasi. Didihkan air dalam wajan dan sterilkan selama 15 menit.
Setelah itu, keluarkan tabung dari wajan, gulung tutupnya, putar terbalik dan tutup dengan handuk hangat. Setelah minuman didinginkan, disimpan di tempat yang gelap dan kering untuk disimpan.Penting! Suhu optimal untuk menyimpan kolak adalah +2 ... + 14 ° С.
Resep video
Dengan tulang yang dikupas
3 kaleng per 1 liter 1 jam
asam sitrat
0,5 sdt
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas aprikot. Cara termudah untuk melakukan ini adalah memotongnya menjadi dua.
- Setelah itu, isi toples siap 3 liter dengan aprikot kupas dan tuangkan dengan air matang.
- Setelah 20 menit, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan asam sitrat, didihkan.
- Tuang sirup panas yang dihasilkan ke dalam toples aprikot yang sudah dikupas.
- Gulung tutupnya, periksa apakah ada cairan yang bocor. Balikkan toples, tutup dengan sesuatu yang hangat, biarkan hingga dingin, lalu simpan kompotnya.
Penting! Dalam nukleolus biji aprikot, asam hidrosianat terkandung dalam jumlah kecil, yang selama penyimpanan jangka panjang cenderung menumpuk dan dapat membahayakan tubuh (dapat diracuni). Itulah sebabnya kolak yang direbus tidak disarankan disimpan dalam waktu lama (lebih dari setahun).
Dengan sirup madu
3 kaleng per 1 liter30 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci buah, bagi menjadi dua dan buang bijinya.
- Masukkan aprikot ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
- Masak sirup madu. Untuk melakukan ini, larutkan madu ke dalam air dan didihkan.
- Sirup siap tuangkan isi kaleng.
- Tutup wadah dengan tutupnya dan masukkan ke dalam panci berisi air selama 15 menit untuk mensterilkan.
- Setelah itu gulung toples dengan tutup, balikkan ke bawah, bungkus dengan handuk dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Metode penyimpanan
Simpan kompot aprikot harus di tempat yang dingin dan tidak dapat diakses oleh sinar matahari. Minuman dengan batu dapat disimpan tidak lebih dari setahun, setelah periode ini tidak dianjurkan untuk meminumnya. Kompot tanpa biji disimpan lebih lama, dapat diminum bahkan 2-3 tahun setelah persiapan, tetapi tergantung pada penyimpanan yang tepat.
Apakah anda tahu Aprikot dapat dikonsumsi oleh semua kategori orang, kecuali untuk penderita diabetes.
Kesimpulannya, harus dikatakan bahwa kompot aprikot dapat dibuat tidak hanya dari buah segar, tetapi juga dari buah kering. Selain itu, aprikot dapat dibekukan untuk musim dingin dan membuat kolak aromatik kapan saja nyaman bagi Anda, sementara manfaat dari produk tersebut tidak akan berkurang, dan rasanya akan seterang yang dibuat dari buah-buahan segar.
