Carp Xhe adalah camilan Korea yang lezat. Salah satu keuntungan utama hidangan ini adalah bahwa hampir semua tulang dikeluarkan dari fillet. Karena itu, jika Anda menyangkal kesenangan membuat ikan gurame karena tulangnya terlalu banyak, heh adalah pilihan tepat untuk menikmati rasa ikan yang lembut.
Seleksi dan persiapan bahan
Xe dari ikan mas crucian cukup sederhana untuk memasak di rumah, Anda hanya harus mengikuti beberapa aturan. Hidangan ini disajikan di restoran terbaik di Korea.
Apakah anda tahu Fitur masakan Korea adalah kombinasi bahan yang tidak biasa. Misalnya, kacang manis, ikan kering, atau rumput laut dapat disajikan bersamaan dengan sup daging.
Agar Anda menjadi lebih buruk dari koki Asia, pertimbangkan nuansa ini:
- ikan dingin harus diambil untuk hidangan dia, karena es krim kehilangan integritas dan elemen yang berguna;
- ikan harus dibersihkan dan dihancurkan dengan baik. Pastikan untuk menyingkirkan timbangan dan membilasnya di dalam;
- kulit dari bangkai juga harus dihilangkan;
- memotong ikan mas crucian menyeberang dan menghapus tulang belakang, tulang-tulang kecil dapat dihilangkan dengan pinset;
- potong daging dengan pisau tajam sehingga potongannya rata;
- ikan perlu dituang dengan cuka, tetapi karena itu dagingnya dapat hancur, jadi campur dengan hati-hati;
- Anda perlu menggunakan rempah-rempah, yaitu ketumbar dan cabe merah. Orang Korea hanya menggunakan bumbu ini dalam pembuatan hee ini.
Untuk mengidentifikasi ikan segar, perhatikan beberapa fitur:
- pada ikan gurame segar, sisiknya halus, mengkilap dan tidak terkelupas;
- perut tidak bengkak;
- mata transparan;
- tidak ada bintik-bintik;
- insang merah muda cerah;
- tidak ada bau yang tidak enak.
Selanjutnya Anda perlu membersihkan ikan. Kepala, sirip dan insang harus dilepas. Setelah mengeluarkan isi perut, bilas bangkai dengan air. Untuk mempersiapkan heh, Anda akan membutuhkan potongan-potongan ikan mas crucian, jadi potong menjadi dua di sepanjang punggung bukit, dan setelah itu - bagi setiap bagian menjadi dua bagian lagi.
Resep Carassius
Ada banyak resep untuk membuat heks dari ikan gurame, masing-masing unik dengan caranya sendiri. Anda dapat memilih yang Anda suka dan memasak untuk rumah tangga Anda. Jangan lupa bahwa hei dimasak dengan rempah-rempah panas di Korea, jadi jika Anda bukan penggemar hidangan "berapi-api", jangan terlalu banyak merica.
Dengan cuka
41,5 jam
allspice
1 sdt
minyak bunga matahari
200 ml
Nilai gizi per 100 g:
- Potong bawang menjadi cincin dan parut wortel di parutan halus.
- Bersihkan ikan, lepaskan sirip, kepala dan ekor dan potong menjadi steak.
- Cuci potongan dengan air bersih dan pindahkan ke wadah yang terpisah.
- Tambahkan garam, panas, dan allspice.
- Letakkan bawang dan wortel di atasnya dan aduk rata.
- Panaskan minyak sayur dan tuangkan paprika ke dalamnya.
- Tuang minyak ke dalam ikan dan aduk.
- Tambahkan cuka dan aduk kembali sampai rata.
- Tempatkan pembuka di panci atau wadah lain dan letakkan di tempat dingin selama sehari.
Resep video
Penting! Jika Anda berlebihan dengan rempah-rempah panas, tomat bisa menyelamatkan situasi. Cukup potong menjadi hidangan dan aduk rata.
Dalam bahasa korea
22 jam
minyak bunga matahari
1 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Potong sirip, kepala dan ekor, bilas perut dengan air.
- Potong di sepanjang tulang belakang dan pisahkan daging dari tulang.
- Potong daging menjadi potongan tipis.
- Masukkan potongan-potongan ke dalam mangkuk, tuangkan cuka, aduk dan masukkan ke tempat dingin selama 50 menit.
- Saat fillet diasinkan, masak sisa makanan, potong bawang bombai dengan halus dan parut wortel.
- Cincang bumbu halus dan bawang putih, panaskan minyak bunga matahari.
- Campur ikan dengan bawang dan wortel.
- Tambahkan bawang putih, rempah, paprika, lada dan tuangkan minyak panas.
- Campur gula bubuk dengan kecap asin dan tuang ke piring dengan ikan, aduk.
- Letakkan pembuka di mangkuk kecil dan tutup.
- Ia harus diasamkan setidaknya selama sehari, selama itu hidangan harus dicampur sekali.
Apakah anda tahu Orang Korea suka menyajikan makanan laut yang masih hidup; bahkan gurita hanya dipotong-potong dan dibawa untuk tetap diaduk. Tetapi perlakuan seperti itu bukan untuk semua orang.
Wortel gratis
23,5 jam
minyak bunga matahari
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Bersihkan ikan, lepaskan isi perut, kepala dan ekor. Bilas dengan air.
- Potong daging ke bagian tengah dan isi dengan cuka. Lalu taruh di tempat dingin selama 3 jam.
- Giling bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah dan letakkan sayuran di atas ikan. Tambahkan garam dan gula, campur.
- Panaskan minyak bunga matahari, tambahkan paprika dan tuangkan ke dalam piring.
- Tambahkan bawang hijau dan campur.
- Taruh hehe di kulkas selama sehari untuk mengasinkan.
Fitur penyimpanan
Simpan hex dari ikan mas crucian di lemari es. Umur simpan produk tidak lebih dari dua minggu. Tetapi jika setelah jangka waktu yang singkat Anda merasakan bau yang tidak enak, lebih baik membuang piring agar tidak membahayakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
Penting! Fitur utama heh adalah rempah-rempah pedas, yang mungkin tidak digunakan oleh semua orang. Jika Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan, maka lebih baik untuk menolak makanan pembuka seperti itu.
Membuat besar ikan gurame di rumah cukup sederhana. Hal utama adalah mempersenjatai diri dengan suasana hati dan keinginan, serta mematuhi semua kondisi yang diperlukan. Maka hidangan Anda akan berubah tidak lebih buruk dari masakan para koki restoran elit Korea. Rasa pedas tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.