Selai apel adalah hadiah yang bagus di musim dingin. Apel selaras dengan banyak buah. Selai dalam kombinasi dengan prem sangat lezat. Pelestarian dari apel dan prem sangat harum dan terlihat indah. Selai apel dapat dikonsumsi dengan teh atau digunakan sebagai bahan untuk membuat roti rumahan. Kami menawarkan resep paling lezat dan sederhana untuk suguhan yang luar biasa ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk selai apel dan plum, semua jenis plum dan apel cocok. Hal utama adalah bahwa buah-buahan segar, dengan bubur kertas yang padat dan aroma yang cerah. Buah harus dipilih pada musim dan hanya oleh produsen dalam negeri, tanpa berbagai semprotan kimia pada kulitnya.
Varietas selai prem yang paling populer adalah Hongaria. Buah dari varietas ini sangat harum. Apel sebaiknya dipilih dengan varietas asam dan manis. Jumlah gula dapat disesuaikan tergantung pada varietas dan kematangan buah.
Sebelum digunakan, apel dan prem harus dicuci beberapa kali dalam air bersih yang mengalir. Biarkan mengering dan, dalam beberapa resep, keringkan juga. Lepaskan inti dari apel, terkadang perlu dikupas. Keluarkan tulang dari buah prem, giling sesuai resep. Overripe, buah lunak paling baik digunakan untuk selai atau kolak.
Penting! Saat memasak selai, Anda harus menggunakan baskom tembaga atau wajan yang terbuat dari baja tebal. Semakin lebar wajan, semakin cepat selai dimasak.
Resep untuk memanen selai plum apel untuk musim dingin
Ada banyak resep berbeda untuk membuat selai apel dan prem untuk musim dingin. Itu bisa disiapkan dengan dan tanpa gula. Tidak ada pengental buatan yang perlu ditambahkan pada blanko ini. Ada cukup asam alami dalam apel dan prem, sehingga hidangan tidak membutuhkan asam tambahan. Kami memberi perhatian Anda beberapa resep sederhana namun lezat untuk hidangan buah apel.
Resep sederhana
5 liter kaleng 18-20 jam
Nilai energi per 100 g:
- Potong apel menjadi irisan setebal 3-5 mm, potong buah prem menjadi dua.
- Aduk buah yang diiris ke dalam mangkuk, tutup dengan gula dan diamkan selama 3-4 jam.
- Nyalakan api, didihkan dan didihkan selama 5-7 menit.
- Angkat dari api, biarkan campuran mendingin.
- Rebus dengan cara ini 2 kali lebih banyak dengan interval 5-7 jam.
- Setelah memasak ketiga, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, tutup dengan sesuatu yang hangat, biarkan hingga dingin.
Resep video
Penting! Busa pada permukaan kudapan selama memasak harus dihilangkan.
Lima menit
3 liter kaleng 12 jam
Nilai energi per 100 g:
- Potong apel menjadi kubus kecil (3-4 cm), potong prem menjadi 2 bagian.
- Aduk apel dan prem, tutupi dengan gula, taruh di kulkas untuk malam itu.
- Angkat campuran, bakar, didihkan, didihkan selama 5 menit dengan api kecil.
- Angkat dari api, biarkan agak dingin.
- Letakkan benda kerja di atas api, rebus.
- Lay out di bank, gulung.
Dengan kayu manis
3 liter kaleng15-16 jam
Nilai energi per 100 g:
- Untuk mencuci persiapan dicuci dari kulit dan biji, potong dadu.
- Angkat tulang dari plum dan potong dengan cara yang sama.
- Campurkan buah dengan air, gula, dan kayu manis.
- Biarkan sampai jus muncul selama 2-3 jam.
- Kirim ke api, masak 5 menit setelah mendidih.
- Angkat dari api, biarkan diseduh selama 5-6 jam.
- Nyalakan api lagi, didihkan, didihkan selama 5 menit.
- Atur dalam wadah yang sudah disiapkan, kencangkan tutupnya, pasang kaleng terbalik agar dingin.
Apakah anda tahu Kelezatan apel dapat dibuat dengan jeruk, kacang-kacangan, jahe, lemon. Sangat mudah untuk mengubah selai menjadi selai yang tebal - pada akhir memasak Anda perlu menggiling benda kerja melalui saringan atau menggiling dengan blender dan didihkan kembali.
Fitur Penyimpanan
Selai apel dapat disimpan di lemari es atau di tempat yang dingin di mana panas dan sinar matahari tidak menembus. Suhu udara optimal adalah +12 ... + 17 ° С, kelembaban - tidak lebih dari 75%. Produk dapat disimpan dalam kondisi seperti itu hingga 2 tahun.
Pengawetan dari apel selalu berubah menjadi gurih dan beraroma, dan dengan menambahkan berbagai bahan, Anda dapat mendiversifikasi hidangan pencuci mulut yang akrab bagi kita semua.
