Salmon pink adalah spesies ikan merah, yang membuatnya sangat menarik bagi para nelayan dan spesialis kuliner. Dagingnya mudah ditempa dalam memasak dan mengandung banyak elemen berguna yang diperlukan untuk tubuh.
Seleksi dan persiapan bahan
Pedagang tidak bermoral untuk meningkatkan penjualan dan mengurangi pengembalian campuran produk kedaluwarsa atau lama dengan segar. Memilih produk, jangan malu untuk merasakan atau mengendusnya, ini adalah hak setiap pembeli. Saat membeli produk dalam kemasan, perhatikan ketatnya wadah dan tanggal kedaluwarsa.
Apakah anda tahu Salmon pink dianggap sebagai salah satu penghuni perairan yang paling bandel. Dia biasanya “pergi” untuk bertelur di badan air yang sama, jika aksesnya dangkal atau terhanyut, dia masih akan mencoba untuk sampai ke sini.
Kriteria pemilihan lainnya:
- keberadaan es tidak melebihi 5% dari berat bangkai;
- insang murni, merah terang;
- sisik mengkilap dan halus;
- tidak ada kerusakan pada kulit;
- fillet pink tua;
- kulit tidak terkelupas, tetapi pas pada fillet;
- kurangnya penyok setelah ditekan dengan jari;
- bentuk ikannya rata, tanpa kembung di perut (kecuali betina dengan kaviar).
Pencampuran sedikit amonia dalam bau yang berasal dari bangkai menunjukkan kesegaran. Berbahaya untuk memakan produk semacam itu.
Resep salmon panggang oven pink dalam foil di oven
Salmon pink menjenuhkan tubuh dengan lemak omega-3 dan asam amino. Itu disiapkan dengan cara yang berbeda: utuh, dalam irisan, dalam bentuk steak. Cara paling nyaman dan tercepat adalah memanggang. Hari ini di artikel hidangan paling sederhana dan paling lezat.
Utuh dengan lemon
4-6 porsi 60 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Siapkan loyang, tutup dengan foil. Gosok bangkai yang sudah disiapkan dengan minyak bunga matahari dari luar dan dari dalam.
- Campur garam dan merica, juga parut ikan.
- Potong lemon utuh ¼, sisihkan. Potong jeruk: cincin tipis 5-6 pcs., Sisanya setengah cincin.
- Mug lemon untuk ditempelkan di foil, potongan yang tersisa akan masuk ke dalam.
- Potong bawang menjadi dua bagian.
- Letakkan ikan di atas jeruk yang dilapisi dengan lingkaran. Di dalam bangkai itu terbentang cabang bawang, lemon, dan adonan berlapis-lapis.
- Bungkus tepi kertas timah di sekitar ikan sehingga benar-benar tertutup.
- Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat, setengah jam.
- Setelah 30 menit, lepaskan ikan dari oven, buka foil, selipkan ujungnya. Tambahkan 15 menit lagi.
Resep video
Lemon UtuhPenting! Tidak semua orang menyukai aroma amis tertentu, tetapi Anda bisa menghilangkannya. Lemon membantu dengan ini, ikan diisi dengan irisan irisan atau disiram dengan jus jeruk.
Diisi dengan lemon
10-12 porsi 80 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bersihkan dan cuci ikan. Hapus sirip dan ekor. Potong bangkai menjadi potongan-potongan besar, seperti steak.
- Potong bawang menjadi dua bagian, gelas lemon.
- Siapkan potongan foil sesuai dengan jumlah steak.
- Parut setiap potongan ikan dengan garam dan merica, lumuri dengan mayones di kedua sisi.
- Letakkan steak di atas kertas aluminium, tutupi dengan bawang merah, lalu lingkaran lemon. Bungkus ujung-ujung kertas seperti kantong, yang menutupi ikan sepenuhnya.
- Taruh semuanya di atas loyang. Pemanggangan berlangsung selama 40 menit pada suhu t + 180 ° С. Steak tidak lebih buruk dari steak daging, berair, dan rendah kalori.
Resep video
Diisi dengan lemonDiisi dengan sayuran
6 porsi 60 menit
paprika merah
1 pc
minyak bunga matahari
4-5 Art. l
Nilai gizi per 100 g:
Konten kalori
109, 82 kkal
- Cuci, bersihkan, dan bongkar ikan di atas filet.
- Potong setiap bagian menjadi tiga bagian, lebarnya sekitar 8-10 cm.
- Parut ikan di kedua sisi dengan garam, merica, bumbu, minyak. Biarkan untuk diasinkan.
- Sementara itu, mulailah memasak sayur Julienne. Bawang dipotong menjadi seperempat cincin, bawang putih melingkar, daun bawang juga.
- Potong sayuran yang tersisa dengan sedotan.
- Pertama, goreng bawang putih dan bawang hingga kecoklatan. Lalu tambahkan wortel. Setelah 3 menit, sisa sayur dan bumbu.
- Kurangi panas dan didihkan sampai lunak, garam.
- Siapkan loyang dan foil (6 buah), atur oven hingga 200 derajat. Letakkan ikan di atas kertas timah, tuangkan di atas jus lemon, peras sepotong.
- Top buat bantal sayur. Bungkus kantung.
- Masak selama 20 menit. Ternyata enak dan sehat.
Resep video
Diisi dengan sayuranDi Internet Anda dapat menemukan banyak hidangan ikan menarik yang berbeda, dengan penjelasan langkah demi langkah memasak. Ikan dikombinasikan dengan banyak produk yang sudah dikenal, sehingga setiap resep dapat dilengkapi dengan bahannya sendiri.Apakah anda tahu Salmon pink memunculkan di tepi sungai untuk pemijahan, dan bertelur, sang betina mati.