Sup jamur telah lama mendapatkan tempat di meja makan. Chanterelles sempurna untuk persiapannya. Artikel ini membahas beberapa resep, langkah demi langkah menjelaskan cara menyiapkan sup dengan chanterella dengan cepat dan selera.
Seleksi dan persiapan bahan
Bahan utamanya adalah chanterelles. Mereka harus dibersihkan dari kontaminasi dan dicuci beberapa kali di bawah air. Periksa kentang, wortel, bawang untuk membusuk dan kerusakan. Jika ada kerusakan pada sayuran, maka Anda harus memotongnya. Angkat kulitnya dan cuci bersih di bawah aliran air. Kelompok-kelompok perlu disortir dan dicuci beberapa kali.
Penting! Anda harus memilih sereal No. 1 atau 2 - butiran sekitar 3,5-3 mm dengan alur memanjang gelap.
Resep Sup Chanterelle Segar
Ada banyak resep dari chanterelles. Mereka menggabungkan banyak bahan. Lihatlah resep paling populer.
Resep Sup Panggang
1,22 kg 120 menit
kacang polong allspice
4 pc
Nilai gizi per 100 g:
- Jelai mutiara tuangkan air mendidih.
- Cobalah.
- Di dalam air yang mendidih, taruh chanterelles cincang. Biarkan mendidih lagi. Masukkan daun salam, allspice.
- Rebus jamur selama 15-20 menit.
- Tarik keluar jamur. Tiriskan air.
- Dalam kaldu jamur, masukkan sereal kukus. Rebus selama 30-40 menit.
- Potong bawang.
- Potong wortel dan kentang menjadi potongan-potongan kecil.
- Goreng bawang dalam minyak sayur.
- Tambahkan wortel, aduk, goreng selama 5-6 menit.
- Selanjutnya, masukkan jamur, garam, aduk, goreng selama 8 menit.
- Tempatkan kentang di kaldu jamur dengan jelai mutiara.
- Setelah meletakkan jamur goreng. Masak sekitar 20–25 menit.
- Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
- Sajikan sup dengan adonan cincang halus.
Penting! Anda tidak bisa meninggalkan daun salam dalam sup yang sudah jadi, itu memberi kepahitan, Anda harus segera mengeluarkannya setelah memasak.
Resep sup klasik
2,51 kg45 menit
akar seledri kering
1,5 sdm. l
garam
1 sdm. l garam laut kasar
peterseli kering
1 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Giling wortel, bawang, kentang.
Potong jamur.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan.
Goreng wortel sebentar, bawang.
Taruh jamur di atasnya. Goreng sebentar.
Tuang ke dalam air.
Taruh seledri dan peterseli di sana.
Aduk dan tunggu sampai semuanya mendidih.
Lalu masukkan kentang, nasi, dan garam ke dalam wajan.
Masak selama 15 menit.
Resep video
Apakah anda tahu Sup pertama yang dimasak di Cina. Sekarang hidangan ini adalah salah satu yang paling populer di sana.
Sup krim jamur
1,45 kg45 menit
Nilai gizi per 100 g:
Cincang jamur dengan halus.
Panaskan minyak dan taruh jamur di sana. Goreng.
Tuang minyak ke dalam wajan.
Tempatkan bawang cincang dalam wajan dan goreng.
Potong dan tambahkan wortel. Goreng semuanya.
Potong kentang dan tempatkan sayuran. Goreng semuanya bersama.
Tambahkan air dan didihkan.
Lalu letakkan daun salam dan rebusan.
Buat sayuran tumbuk.
Dalam pure, masukkan jamur, krim. Campur semuanya.
Tambahkan garam, bumbu secukupnya. Didihkan dan matikan api.
Resep video
Apakah anda tahu Chanterelles mengandung zat yang unik dengan aksi antiparasit. Chitinmannosa menembus parasit dan menyebabkan kelumpuhan sistem saraf.
Sup segar dengan chanterelles cocok untuk segala jenis pesta. Ringan, wangi, dan rendah kalori, akan membantu memuaskan rasa lapar dan pemanis. Bagi orang yang tidak bisa makan makanan padat, pilihan sup tumbuk dengan chanterelles sangat cocok. Jangan lupa bahwa masing-masing resep dapat ditambah dengan rempah-rempah favorit Anda. Anda hanya perlu memilih resep yang tepat untuk Anda.