Salad multi-warna berlapis dengan rasa yang telah akrab bagi kita sejak kecil, tentu saja, "Ikan hering di bawah mantel bulu". Paling sering - Tahun Baru.
Ada banyak pilihan orisinal untuk menyajikan "Ikan hering di bawah mantel bulu"
Tetapi hari ini kami menyarankan Anda mundur sedikit dari kanon tradisional masakan rumahan dan mendiversifikasi resep ikan hering klasik "di bawah mantel bulu" dengan bahan-bahan alternatif. Rasa hidangan hanya akan mendapat manfaat dari ini, dan Anda dan keluarga Anda akan mendapatkan salad favorit lainnya.
Jadi, untuk persiapan "Herring under a fur coat" asli, Anda perlu:
- 2 tulang dan kulit dikupas herring;
- 3 kentang;
- 3 wortel;
- 2 bit kecil;
- 2 telur ayam;
- 1 apel manis
- 0,5 bawang sedang;
- 300 g nanas kalengan;
- 1 sdm kenari cincang;
- 2 sdm jus lemon;
- 1 sdt mustard akut;
- 150 g mayones buatan sendiri;
- garam, lada hitam giling - secukupnya.
Kami tidak mengupas kentang, wortel, dan bit, tetapi cukup cuci, keringkan, dan bungkus masing-masing dalam foil. Kami menyebar di atas loyang dan dipanggang selama 1 jam dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat.
Saat sayuran sudah siap, lepaskan loyang dari oven, buka kentang, wortel, dan bit bit dan biarkan dingin. Telur perlu direbus hingga dalam keadaan rebus dan juga dingin.
Bagaimana kalau menyajikan "Herring di bawah mantel bulu" sebagai roti gulung?
Potong fillet herring menjadi kubus. Jika tulang kecil tetap ada setelah dibersihkan, kami menghapusnya. Potong setengah bawang menjadi potongan yang sangat tipis. Potong apel menjadi potongan-potongan tipis dan isi dengan jus lemon, campur agar tidak menggelap.
Gosok sayuran yang sudah dingin pada parutan kasar. Setelah diparut, bit harus sedikit diperas dari jus.
Letakkan kubus nanas di atas saringan sehingga gelas lebih lembab. Saat jus habis, giling kubus dengan pisau besar menjadi potongan-potongan kecil. Uleni telur dengan garpu menjadi remah-remah kecil.
Perbaikan terjadi bahkan dalam salad tradisional seperti "Herring di bawah mantel bulu"
Di atas piring datar besar atau dalam bentuk transparan, yang memungkinkan Anda untuk mempertimbangkan semua garam salad saat disajikan, oleskan kentang secara merata. Taburi dengan lada hitam giling, dan taburi dengan lapisan herring, di mana bawang cincang tipis disusun secara merata. Taburi dengan mayones dan taburi kacang. Berikutnya adalah lapisan seperti itu: wortel dengan apel, mayones, bit dengan nanas, mayones, bit dengan kacang, mayones, telur.
Setelah semua lapisan ditata dan “selesai” dengan telur yang dihancurkan, masukkan salad ke dalam kulkas selama beberapa jam.