Tahun ini bukan tahun yang paling menguntungkan bagi agraris Wilayah Altai yang terlibat dalam budidaya soba. Faktanya adalah bahwa rendahnya profitabilitas Altai soba di pasar saat ini memaksa petani lokal untuk secara aktif mengurangi area di bawah menabur tanaman ini.
Dua tahun sebelumnya, jumlah rekor buckwheat matang di ruang terbuka Altai, yang menyebabkan penurunan harga pembelian.
Situasi yang muncul telah secara signifikan mengurangi antusiasme para petani di wilayah tersebut dan telah mengarah pada refleksi: apakah ada titik pada prinsipnya untuk menanam gandum, jika itu membutuhkan banyak usaha, tetapi dijual dengan harga murah.
Akibatnya, banyak pengusaha pertanian memutuskan untuk meninggalkan budidaya soba demi mengolah produk yang lebih menguntungkan. Terutama gandum.
Jadi, beberapa produsen soba terbesar sebenarnya telah memulai proses transisi ke gandum, yang jauh lebih marjinal dan memberikan keuntungan tinggi per hektar daripada soba.
Tidak akan salah untuk mengingat bahwa selama tahun lalu, tanaman gandum di Federasi Rusia telah menurun secara signifikan - total area telah menurun hampir empat puluh persen.
Misalnya, di ruang terbuka Siberia, tanah soba menurun satu setengah kali, di Ural - lebih dari setengah. Tingkat pengurangan wilayah soba di wilayah Volga adalah 1,7 kali. Informasi tersebut dibagikan oleh analis dari komunitas produsen gandum di Rusia.