Sebuah penelitian oleh perusahaan riset industri IBISWorld menunjukkan bahwa penjualan makanan vegan di Selandia Baru telah meningkat tajam selama lima tahun terakhir, dan produsen makanan besar semakin memperkenalkan berbagai inovasi untuk memenuhi permintaan dengan memperkenalkan produk mereka.
Namun, menurut para peneliti, karena biaya daging dan ekspor daging internasional terus meningkat, permintaan yang meningkat akan produk-produk vegan menimbulkan ancaman yang semakin besar terhadap industri daging dan susu Selandia Baru.
“Kualitas makanan juga tumbuh dengan cepat, dan alternatif vegan berkualitas tinggi untuk produk daging dan susu terus diproduksi,” kata James Caldwell, Analis Senior IBISWorld. "Sebagai contoh, bulan lalu Unilever merilis alternatif vegan untuk produk es krim Magnum, yang telah menerima banyak perhatian lokal," lanjut analis.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_gim19ei3kt6wZSdFoQb.jpg)
Menurutnya, kenaikan biaya daging di Selandia Baru meningkatkan permintaan akan produk sayuran. “Selama dekade terakhir, harga daging dan produk susu di Selandia Baru telah meningkat secara dramatis, yang telah membatasi permintaan konsumen lokal untuk produk-produk ini. Kurangnya permintaan domestik juga memaksa banyak produsen untuk pindah ke pasar luar negeri untuk menjual produk mereka. ”
James Caldwell mengatakan bahwa kenaikan biaya daging di Selandia Baru telah meningkatkan permintaan untuk produk-produk herbal, yang menjadi semakin kompetitif dalam harga dengan produk daging dan susu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_Xk5y7V33WiQVqArOxiBCtbud.jpg)