Para peneliti di John Innes Centre di Inggris telah mengembangkan gandum besi tinggi.
Gandum dimodifikasi secara genetik, dan pemerintah Inggris telah memberikan izin untuk melakukan uji coba lapangan selama tiga tahun dalam kondisi terkendali di Norwich Research Park.
Gandum, yang dapat digunakan untuk menghasilkan tepung besi tinggi, dapat berperan dalam memerangi kekurangan zat besi dalam tubuh manusia dan menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan zat besi ke tepung.
Menurut John Innes Center, metode pemuliaan tradisional tidak memungkinkan untuk mendapatkan gandum dengan kandungan besi tinggi. John Innes Center mendukung penggunaan rekayasa genetika untuk meningkatkan kadar besi dalam gandum dari organisasi amal HarvestPlus.
Janneke Balk menjelaskan teknologi baru: “Dalam hal ini, kami mengambil sedikit yang mengkodekan pengangkutan menggunakan bit normatif, yang sangat terasa di tengah biji-bijian. Ini menembus ke dalam tanaman dan menempatkan bagian tertentu dari DNA-nya ke dalam tanaman, dan inilah yang kami gunakan. Kami terutama menggunakan agrobacterium sebagai sarana untuk memperkenalkan sejumlah kecil DNA. "