Menurut hasil 2018, kadar gula rata-rata sebesar 16,5%, kata Ruslana Butylo, wakil ketua asosiasi Ukrsahar.
Tahun lalu, hanya dua pabrik gula negara yang memproses bit dengan kandungan gula lebih dari 18%. Tujuh pabrik bekerja dengan bit 17-18% kadar gula, 16-17% - 20, 15-16% - 11 perusahaan.
Ingatlah bahwa pada tahun pemasaran saat ini 2019/20. 34-35 pabrik gula akan beroperasi di Ukraina. Sebagai perbandingan, pada 2018/19. 42 perusahaan manufaktur manis beroperasi di negara ini. Sebagai informasi, kandungan gula bit adalah kandungan gula dalam tanaman akarnya, dinyatakan sebagai persentase. Ini diekspresikan baik dalam kaitannya dengan massa basah, dan zat-zat kering.
Kandungan gula bit dapat berfluktuasi dalam kisaran 15-19%, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih tinggi. Kandungan gula tergantung pada kondisi organisasi, alami, dan kondisi agro-teknis budidaya.
Menariknya, menurut data tahun 2015, gula yang terbuat dari bit hanya mencapai 12% secara global. 88% dari gula di planet ini terbuat dari tebu.