Musim semangka dimulai pada bulan Agustus dan berlangsung hingga akhir September. Buah beri bergaris dan matang sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, tetapi untuk membeli buah yang benar-benar enak dan sehat, Anda harus dapat memilihnya dengan benar. Selain risiko membeli buah mentah, kemungkinan memperoleh salinan kopi matang tidak dikecualikan. Artikel ini menjelaskan tanda-tanda semangka yang terlalu matang, opsi untuk penggunaannya dan efeknya pada tubuh manusia, dan juga daftar tip untuk memilih produk yang lezat dan matang dengan tanda-tanda eksternal.
Cara mengidentifikasi semangka matang
Ketika membeli buah bergaris, Anda harus berhati-hati, karena Anda secara tidak sengaja dapat memperoleh buah matang yang dagingnya sudah mulai memburuk. Sebelum membeli, disarankan untuk meminta dokumen kepada penjual tentang barang, yang akan menunjukkan tanggal panen. Tetapi Anda bisa menentukan sendiri buah beri yang terlalu matang jika Anda tahu seperti apa buah itu.
Apakah anda tahu Untuk memberi orang dewasa dosis vitamin C harian, cukup makan 4 potong semangka ukuran sedang.
Fakta bahwa semangka terlalu matang dibuktikan dengan tanda-tanda seperti:
- buah terlalu ringan - jika semangka dalam ukuran sedang, tetapi beratnya sangat sedikit, ini mungkin berarti dagingnya telah memburuk dan menjadi sangat lunak;
- penjualan beri bergaris setelah akhir musim - tanaman buah matang dipanen dari paruh kedua Agustus hingga September, jadi pada bulan Oktober sangat sulit untuk menghindari membeli spesimen yang terlalu matang;
- bau asam khas - paling jelas terasa jika Anda menggosok kulit dengan kuku;
- noda cokelat tua pada kulitnya - menunjukkan bahwa semangka telah tergeletak di tanah untuk waktu yang sangat lama, yang berarti ia telah matang;
- kulit lunak dengan bintik-bintik coklat atau bercak busuk - tanda ini menunjukkan bahwa buah beri sudah mulai membusuk, dan dagingnya rusak;
- ekor kering - ketika buah dibiarkan terlalu lama setelah matang, tangkainya tidak hanya lesu, tetapi kering dan sangat rapuh;
- suara sangat teredam saat diketuk - bagian dalam buah beri yang terlalu banyak mengandung banyak rongga, yang menjelaskan keberadaan suara yang tumpul.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_RqrhleRN771n.jpg)
Apakah mungkin makan semangka matang?
Bagian dalam semangka yang matang mungkin tetap berwarna merah cerah dan berair, tetapi ketidaknyamanannya dibuktikan dengan aroma asam yang tidak menyenangkan dan rasa berair. Anda tidak bisa makan berry seperti itu bubur fermentasi tidak hanya kehilangan rasa asalnya yang menyenangkan, tetapi juga dapat memicu keracunan makanan yang serius. Untuk alasan ini, Anda tidak bisa menyimpan buah ini dalam waktu yang lama pada suhu kamar - lebih baik menaruhnya di kulkas atau membawanya ke ruang bawah tanah.
Penting! Buah yang terlalu matang juga dapat ditentukan oleh pulp - ia menjadi terlalu kasar, mengandung banyak serat keras putih dan memancarkan aroma fermentasi yang jelas.
Apa yang bisa dilakukan dengan semangka matang
Jika, saat memotong beri bergaris, ternyata sudah matang, maka tidak mungkin lagi memakannya segar. Tetapi jika pulp tidak mulai membusuk dan tidak memiliki bau tidak sedap yang kuat, maka dapat digunakan secara rasional untuk berbagai keperluan.Kegunaan utama untuk spesimen matang tercantum di bawah ini:
- memanggang mengisi semangka - potongan-potongan bubur yang terlalu matang dapat dibungkus dengan adonan dan dipanggang dalam oven sehingga perlakuan panas menetralkan rasa tidak enak;
- selai semangka - dalam proses memasak, pulp yang terlalu matang kehilangan semua properti yang berbahaya bagi tubuh manusia, sehingga produk yang disiapkan dapat dimakan;
- tumbuk semangka - proses fermentasi yang dimulai pada buah matang dapat digunakan untuk menghasilkan minuman beralkohol yang lezat;
- masker wajah - mampu memperbaiki kondisi kulit, dan jika pulpa belum mulai membusuk, maka ia tetap memiliki sifat anti-penuaan.
Cara memilih semangka yang baik
Kadang-kadang terjadi bahwa buah beri yang indah, dengan karakteristik eksternalnya, ternyata hambar atau terlalu matang di dalam. Cara termudah untuk memeriksa kematangan semangka adalah dengan menorehkannya pada saat pembelian, tetapi para ahli tidak merekomendasikan prosedur ini, karena bubur buah yang disayat menyerap debu dengan sangat cepat dan mikroorganisme berbahaya berlipat ganda di dalamnya.
Ada beberapa tanda eksternal yang memungkinkan penentuan kematangan spesimen terpilih tanpa memotongnya. Semuanya tercantum kemudian dalam artikel.
Berdasarkan ukuran
Penjual sering meyakinkan pembeli bahwa barang yang paling enak adalah barang besar dan berat dengan berat lebih dari 10 kg. Tetapi pernyataan ini hanya berlaku untuk varietas individu, yang buahnya benar-benar berukuran besar setelah mencapai tahap kematangan.Aturan dasar untuk memilih beri bergaris matang berdasarkan ukuran tercantum di bawah ini:
- disarankan untuk membeli semangka dengan berat 5-7 kg - beri yang lebih besar bisa ditanam menggunakan nitrat, dan yang kecil bisa mentah;
- yang terbaik adalah membeli buah beri ukuran sedang dan bentuk biasa - ini menandakan buah beri matang sendiri;
- spesimen berukuran sedang yang dipilih tidak boleh sangat berat - ini menunjukkan bahwa dagingnya terlalu padat dan tidak punya waktu untuk matang.
Dengan suara dan kegentingan
Salah satu cara populer untuk memeriksa kematangan semangka adalah dengan mengetuk kulitnya dan memeras janin.
Apakah anda tahu Saat melintasi semangka dan labu, buah baru diperoleh - semangka. Ini memiliki daging manis kuning atau oranye dengan bau semangka yang khas.
Aturan dasar untuk memilih beri bergaris matang sesuai dengan kriteria ini tercantum di bawah ini:
- jika Anda meletakkan buah di telapak tangan dan menamparnya dengan keras pada permukaan kulitnya, semangka akan beresonansi - ini karena ada lubang mikro di dalam bubur spesimen matang;
- Jika Anda memetik buah beri bergaris matang dengan dua tangan dan memerasnya, maka ia akan mulai retak sedikit;
- Anda dapat dengan mudah mengetuk kulitnya dengan kepalan tangan Anda - pada saat yang sama buah beri yang matang akan menghasilkan suara yang jelas dan jernih, dan salinan yang tidak matang akan terdengar lebih teredam.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_RZN9pjxq32X9l.jpg)
Penampilan kulitnya
Bahkan tanpa memotong janin, seseorang dapat menilai tingkat kematangannya dengan beberapa fitur eksternal dan keadaan kulitnya.
Berikut ini adalah tanda-tanda utama di mana Anda dapat dengan mudah memilih salinan yang benar-benar matang dan lezat:
- kulit janin harus halus dan rata, tanpa kerusakan yang dalam, goresan dan busuk - melalui lubang kecil, kotoran dan mikroorganisme berbahaya memasuki pulp;
- Anda tidak dapat membeli spesimen yang diinsisi, terutama jika spesimen tersebut tidak dipotong tidak bersama Anda - daging dengan cepat memburuk di bawah pengaruh sinar matahari, panas, dan udara berdebu;
- spesimen matang memiliki kulit dengan pola cerah garis-garis gelap dan terang yang kontras;
- kulit buah yang matang harus padat dan keras - jika dapat dengan mudah ditusuk dengan kuku, maka semangka dipetik terlalu dini dan di dalamnya akan mentah;
- permukaan kulit buah beri bergaris harus bersih - melekatkan kotoran dan debu dapat menembus daging melalui microcracks, dan juga menyembunyikan kerusakan mekanis pada kulit dari mata pembeli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_5nlzpduZf4oS2400bA5Cw.jpg)
Oleh bau
Kematangan buah beri bergaris juga dibuktikan dengan baunya. Bahkan tanpa memotong buahnya, Anda dapat menangkap aromanya yang lembut, yang memiliki nada berbeda tergantung pada kematangan produk.
Penting! Jika ada biji putih dan hitam dalam bubur semangka, ini menunjukkan bahwa produk ditanam menggunakan nitrat dan stimulan pertumbuhan.
Aturan untuk memilih semangka yang lezat dengan bau tercantum di bawah ini:
- jika Anda dengan lembut menggosok kulit buah yang belum matang dengan kuku, Anda dapat merasakan aroma khas jerami segar;
- kulit buah beri bergaris matang selalu memancarkan aroma segar yang menyenangkan;
- jika kulitnya tidak berbau sama sekali, maka ini mungkin menunjukkan penggunaan nitrat - bubur buah seperti itu akan terasa hambar.
Tempat sisi di lapangan
Dalam proses pertumbuhan pada melon, semangka terletak di tanah dan bersentuhan dengan satu sisi. Di tempat ini pada kulitnya membentuk titik terang - "pipi".Dengan penampilannya, seseorang dapat menilai kematangan berry bergaris:
- ukuran "pipi" yang terlalu besar mungkin mengindikasikan bahwa buah pada melon menerima sinar matahari yang tidak mencukupi dan tumbuh di bawah naungan parsial;
- warna putih dari titik di sisi beri mengindikasikan bahwa ia belum matang dan dipetik terlalu dini;
- "pipi" oranye atau kuning cerah adalah tanda buah beri matang - ia menerima sinar matahari maksimal dan dihancurkan melon tepat waktu;
- warna coklat atau coklat dari titik bidang menunjukkan bahwa semangka berbaring di melon dan mulai memburuk.
Ekor kering
Setelah mencapai kedewasaan, semangka berhenti menerima nutrisi dari semak tempat ia tumbuh. Oleh karena itu, tangkai, yang dengannya buah melekat pada cabang, secara bertahap mulai layu dan mengering.
Penting! Tidak disarankan untuk membeli beri bergaris tanpa tangkai - ini mungkin mengindikasikan bahwa penjual sengaja memotongnya untuk menutupi buah yang berkualitas rendah.
Untuk menentukan tingkat kematangan buah beri bergaris sesuai dengan kondisi ekor dapat dengan tanda-tanda berikut:
- dalam spesimen matang, tidak hanya ekornya akan kering, tetapi juga ujung kancing tempat ia tumbuh;
- ekor hijau basah menunjukkan bahwa semangka dipetik sebelum mencapai tahap kematangan;
- Ekor yang terlalu kering adalah tanda bahwa semangka sudah lama terkelupas - mungkin rusak di dalamnya;
- ujung ekor harus dipatahkan, tetapi tidak dipotong - kehadiran potongan yang rata menunjukkan bahwa semangka matang belum matang, dan ekornya dikeringkan selama pengangkutan dan penyimpanan berry.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1889/image_E3jgom3a17i.jpg)
Di lantai semangka
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa semangka juga dibagi menjadi "anak laki-laki" dan "anak perempuan". Secara lahiriah, mereka dapat dibedakan dengan tanda ini hanya dengan pantat janin.
Berikut ini adalah kriteria untuk memilih spesimen lezat di lantai berry bergaris:
- "Gadis-gadis" memiliki bagian bawah yang datar dengan lingkaran lebar yang terletak di atasnya, dan daging mereka sangat manis dan kasar;
- "Anak laki-laki" dibedakan oleh bagian bawah cembung, di mana Anda dapat melihat lingkaran kecil, dan daging mereka lebih padat, lebih encer dan kurang rasanya;
- bubur "anak perempuan" mengandung lebih sedikit biji daripada semangka "anak laki-laki".
Sangat mungkin untuk memilih semangka yang lezat dan sehat tanpa memotongnya. Untuk melakukan ini, cukup memperhatikan tanda-tanda eksternal janin, yang tercantum dalam artikel ini, dan untuk membeli buah belang hanya dari penjual tepercaya.