Jamur adalah salah satu makanan paling populer dan lezat. Namun, untuk mendapatkannya, Anda harus pergi ke hutan atau membelanjakan uang Anda di toko. Tetapi jamur bisa tumbuh sendiri. Dan jamur tiram cocok untuk ini.
Pekerjaan persiapan
Cara paling mudah untuk menanam jamur tiram sangat luas. Ini berarti bahwa perlu untuk membuat kondisi buatan untuk jamur, yang semirip mungkin dengan yang alami. Tugas ini sangat difasilitasi oleh fakta bahwa jamur tiram adalah jamur yang tidak bersahaja - di alam mereka dapat ditemukan di hampir semua pohon.
Memilih tempat, memilih kayu
Tidak akan sulit untuk memilih lokasi peternakan jamur, tempat gelap dan semi-gelap akan dilakukan. Sinar matahari langsung dikontraindikasikan untuk jamur tiram. Paling nyaman untuk membuat kondisi yang diperlukan di pondok di taman, atau di ruang bawah tanah.
Penting! Jika tidak ada area yang diarsir, ini bukan masalah. Kanopi buatan juga cocok untuk naungan. Ini terutama berlaku untuk tunggul yang tidak dipotong yang tidak dapat dipindahkan.
Pilihan kayu untuk pertanian juga sangat sederhana: pohon jenis apa pun cocok. Tunggul bisa stasioner atau terpotong, dengan kemampuan untuk pindah ke tempat yang nyaman.
Video: Menumbuhkan jamur tiram di tunggul
Persiapan dan penempatan tunggul
Waktu terbaik untuk mulai menanam jamur tiram adalah musim semi, periode segera setelah akhir musim dingin dan munculnya cuaca hangat yang stabil. Sebagai pertanian, bagian pohon yang baru digergaji dan yang kering cocok. Yang utama adalah tidak ada cetakan. Ukuran chock yang disukai adalah 30-50 cm dan diameter 15-30 cm.
Terlepas dari kenyataan bahwa kesegaran kayu tidak masalah, akan lebih mudah untuk menggunakan bahan yang baru saja digergaji. Ini memiliki kelembaban yang diperlukan sebagai lawan kering. Jika hanya kayu kering yang tersedia, mereka perlu direndam selama 2-3 hari. Untuk tujuan ini, ember, baskom, bak mandi atau wadah lainnya yang cukup luas cocok.
Apakah anda tahu Jamur tiram tidak hanya makanan lezat, tetapi juga kesempatan yang sangat mudah untuk menyingkirkan tunggul yang tidak perlu di kebun. Dalam 2-3 tahun, tunggul akan berubah menjadi debu, menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan alat berat.
Persiapan substrat
Substrat bertindak sebagai tanah tempat jamur tumbuh. Yang terbaik adalah menggunakan dua komponen utama untuk substrat: jerami sereal dan sekam bunga matahari. Serbuk gergaji kayu cocok sebagai bahan tambahan - yang utama adalah bahwa mereka bukan dari spesies konifer. Anda juga dapat menambahkan berbagai suplemen nutrisi, misalnya, kedelai atau tepung bulu, pelet bir atau kecambah malt. Penting untuk diingat bahwa konten komponen tambahan tidak boleh melebihi 10% dari total media.
Pendaratan dan Perawatan
Ketika semua proses persiapan selesai, tahap yang paling penting dimulai - sekarang Anda akhirnya bisa menanam jamur. Namun, untuk mendapatkan hasil panen terbaik, Anda harus menanam dengan benar.
Menabur miselium
Miselium adalah sejenis biji-bijian tempat jamur tumbuh. Ada beberapa cara menanam miselium, tetapi pada prinsipnya semuanya serupa.
Penting! Tidak perlu membuat lapisan miselium terlalu tebal. Ketebalan 1,5–2 cm sudah cukup.
Metode menabur miselium:
- Di lubang tunggul. Untuk metode ini, paling nyaman menggunakan bor. Sangat penting untuk membuat lubang dengan diameter 8-10 mm dan kedalaman 5-6 cm. Jika tidak ada bor, bukannya terowongan, potongan dengan kedalaman yang sama dapat dibuat dengan alat tajam - misalnya, kapak, atau bahkan pisau. Dalam ceruk yang diperoleh, Anda harus meletakkan miselium dan menutupi semuanya dengan lumut atau hanya selotip.
- Untuk memotong bilah. Cakram setebal 2-3 cm dipotong dari tunggul, lalu miselium dituangkan ke dalam potongan. Disk dimasukkan kembali dan diamankan dengan kuku.
- Kolom tunggul. Untuk melakukan ini, satu batang pohon perlu dipotong menjadi beberapa tunggul. Semua balok kayu lagi ditempatkan dalam satu baris, dengan miselium ditempatkan di setiap tempat potongan. Log dapat diperbaiki dengan cara apa pun yang nyaman. Misalnya, Anda dapat membuat jahitan tunggal yang akan diperbaiki dengan paku.
Perawatan jamur
Paling mudah merawat jamur tiram di rumah kaca atau di ruang bawah tanah - dalam hal ini, paling mudah untuk mencapai suhu kamar paling optimal pada +14 ... + 15 ° С. Namun, fitur ini tidak selalu tersedia. Karena itu, lebih baik fokus pada yang paling penting - tingkat kelembaban. Kelembaban kayu yang konstan diperlukan untuk memberi makan miselium, jadi Anda perlu memastikan bahwa tunggul tidak mengering. Misalnya, Anda dapat menyiraminya secara berkala dari selang.
Apakah anda tahu Selandia Baru sangat khawatir tentang fauna lokal sehingga jamur tiram dilarang. Jenis jamur ini dianggap sebagai parasit dan dilarang untuk impor dan budidaya di negara ini.
Tips Pemanenan
Tanaman akan mulai tumbuh 1-1,5 bulan setelah disemai. Hanya dalam satu musim, pertanian akan berbuah beberapa kali. Jika miselium telah diatur di ruang bawah tanah atau di rumah kaca, jamur dapat dipanen sepanjang tahun. Dalam kasus lain, mereka mengumpulkan semua musim kecuali musim dingin. Sangat penting untuk mulai mengumpulkan segera setelah jamur matang, sebelum pelepasan spora, karena setelah itu mereka cepat memburuk. Untuk memahami bahwa tanaman siap panen, Anda perlu memperhatikan kaki. Jika panjangnya 4 cm atau lebih - krop sudah siap.
Jamur harus dihilangkan dengan cara dipilin, berusaha tidak meninggalkan rami, yang pasti akan membusuk atau kering. Semua jamur tiram yang sudah matang harus dihilangkan pada satu waktu, dikemas dalam kantong plastik berlubang. Mereka dapat disimpan selama 1-2 minggu, pada suhu konstan +5 ... + 10 ° C.
Jadi, menanam jamur tiram di tunggul lebih mudah daripada yang terlihat. Tidak diperlukan peralatan mahal untuk produksi rumah. Hampir semua yang diperlukan dilakukan dan ditambang secara independen. Jamur ini bersahaja untuk perawatan, berbuah dan sangat lezat.