Semakin sering, penjual mulai menawarkan produk yang disebut madu cedar di pasar, memastikan bahwa ia memiliki sifat penyembuhan yang unik. Namun, pelanggan saat ini tidak lagi bisa dibodohi oleh tanda iklan yang keras. Mereka berpikir apakah benar produk semacam itu ada. Dari artikel ini Anda akan mempelajari jawaban untuk pertanyaan ini, serta bagaimana membuat kemanisan cedar dan seberapa bermanfaatnya.
Apakah bunga cedar
Ketika kita berbicara tentang pohon aras di garis lintang kita, kita sering berarti pinus cedar, yang dibawa kepada mereka oleh seorang kerabat. Lagipula, hanya buahnya (kacang) yang bisa dimakan.
Pohon-pohon ini datang dalam 2 jenis:
- laki-laki
- perempuan
Pada pohon jantan, spikelet terletak di pucuk yang tumbuh tahun ini, tumbuh kolom di pangkalnya. Mereka disebut mikrostrobil. Di sini, sporofil jantan (mikrosporofil) matang.
Jenis pohon betina memiliki spikelets berbentuk kolom di ujung cabang dengan sejumlah besar benang sari disusun dalam bentuk spiral. Mereka memiliki serbuk sari. Kerucut tumbuh pada 1 dikelilingi oleh tandan jarum dan disebut megastrobil.
Pada bulan Juni, pohon jantan mulai berdebu - untuk secara aktif menghasilkan mikrosporofil, yang dibawa oleh angin pada benang sari dalam bulir tanaman perempuan. Lebah tidak tertarik oleh aroma samar perbungaan ini, mereka tidak berpartisipasi dalam penyerbukan mereka.Penting! Meskipun ada serbuk sari, jumlah nektar yang dibutuhkan madu untuk menghasilkan madu dalam bunga tersebut dapat diabaikan.
Apa madu bisa disebut cedar
Dalam pengertian klasik cedar madu tidak ada, karena lebah tidak mengumpulkan nektar dari bunga cedar. Ada 2 kasus ketika suatu produk dapat disebut seperti ini:
- Itu dibuat dengan mencampur produk umum dengan cedar resin (gum). Rasa manis seperti itu paling sering ditemukan di pasar, kita akan membicarakannya lebih lanjut.
- Para peternak lebah memompa keluar dari sarang setelah lebah mengumpulkan pad manis atau embun madu dari jarum dan cabang cedar. Lebah menghasilkan produk ini hanya dengan tidak adanya tanaman berbunga.
Meskipun dalam kasus kedua kedua jenis madu disebut honeydew, ada perbedaan di antara keduanya. Musim gugur adalah produk dari aktivitas vital serangga parasit (kutu daun, kutu), dan embun madu dikeluarkan pada jarum cedar sebagai akibat dari penurunan tajam dalam kelembaban dan suhu.
Madu semacam itu tidak memiliki bau khas dan rasa yang berbeda. Juga harus dicatat tingkat keasaman yang tinggi, hampir tidak adanya unsur antimikroba, berkurangnya jumlah gula yang mudah dicerna dan masa simpan yang pendek.Penting! Jika Anda meninggalkan hasil pemrosesan lebah ke lebah untuk musim dingin, mereka mungkin mati.
Produksi madu dari padi dianggap tingkat kedua, sering mengandung kotoran dalam bentuk bagian mikroskopis serangga, misalnya kulit setelah molting kutu. Produk dari embun madu lebih kaya dalam komposisi unsur makro dan mikro, oleh karena itu dianggap lebih berharga di luar negeri.
Video: Cedar Honey
Cara membuat madu cedar
Untuk membuat madu cedar, Anda membutuhkan:
- produk bunga lebah;
- resin cedar.
Cara Anda membuat madu cedar akan tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakannya. Jika hasilnya dimaksudkan untuk konsumsi, maka untuk 1 g resin, Anda perlu menambahkan 60 g produk lebah bunga. Dalam hal aplikasi sebagai agen eksternal, 20 g madu bunga dicampur dengan 1 g resin.
Apakah anda tahu Di Turki Anda dapat membeli varietas madu lebah Elit elit, yang harganya 6800 dolar AS per 1 kg.
Komposisi Madu Cedar
Tidak ada lemak dalam produk lebah produksi reguler, tetapi ada:
- protein;
- karbohidrat;
- asam organik;
- air
- abu;
- vitamin B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
- makroemen: kalium, kalsium, natrium, magnesium, klor, fosfor, belerang;
- elemen jejak: besi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, fluor, seng.
Sebagai bagian dari resin, ada:
- sekitar 1/3 adalah monoterpen (limonene, karen, camphene) dan zat volatil lainnya;
- sekitar 2/3 berada dalam asam resin (pimarik, sapic, dekstropimarik, abietic, palusturik, dan lainnya);
- asam suksinat;
- asam palmitat, laurat, stearat, oleat, dan asam lemak lainnya;
- sesquiterpen, diterpen dan zat netral lainnya;
- resin - alkohol resin tidak berwarna;
- vitamin C, D;
- rezinotannols - alkohol dengan pewarna.
Sifat yang berguna dan kontraindikasi
- Madu cedar memiliki sifat-sifat yang bermanfaat:
- menghilangkan peradangan pada gusi dan rongga mulut;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mempromosikan pelepasan dahak selama batuk;
- meredakan batuk;
- efektif dalam memerangi penyakit tenggorokan;
- mengembalikan kekuatan;
- mengurangi kelelahan;
- membersihkan usus;
- meredakan jerawat;
- mengembalikan elastisitas kulit;
- mempromosikan penyembuhan yang cepat dari luka, gigitan dan luka, menenangkan sistem saraf.
- Penggunaan produk memiliki kontraindikasi dengan adanya:
- reaksi alergi terhadap komponennya;
- diabetes mellitus;
- pankreatitis
- rosacea (dalam hal penggunaan eksternal).
Sebelum menggunakannya untuk mengobati penyakit apa pun, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter. Kewaspadaan harus diambil oleh wanita hamil dan menyusui. Bahkan jika Anda tidak memiliki reaksi hipersensitivitas, bayi Anda mungkin memilikinya. Memberikan madu cedar kepada anak-anak tidak mungkin dilakukan sebelum mereka berusia 3 tahun.
Jadi, produk yang disebut madu cedar memang ada. Namun, dalam kebanyakan kasus mereka mendapatkannya dengan mencampur bunga biasa dengan resin, karena nektar sulit ditemukan di pohon pinus, dan embun madu tidak umum. Produk ini bermanfaat, meskipun jangan lupa tentang kontraindikasi untuk penggunaannya.