Jika Anda menumbuhkan truffle, Anda bisa mendapatkan uang dalam jumlah besar. Satu kilogram tubuh buah lezat ini diperkirakan sekitar 500-1.000 ribu dolar. Jika Anda ingin menanam truffle di rumah, Anda harus menyediakan waktu dan uang. Ini disebabkan oleh fakta bahwa bahkan di alam, jamur sangat langka.
Di mana truffle tumbuh di alam
Semua varietas truffle, ada sekitar 30 di antaranya, tumbuh jauh di bawah tanah (pada kedalaman 20-30 cm). Mikoriza jamur menjadi simbiosis dengan akar pohon biasa. Itu hanya untuk menemukan jamur lezat di bawah semua jenis kayu tidak mungkin. Jamur tumbuh di sebelah pohon ek atau kacang.
Jika Anda melihat truffle segar, itu menyerupai buah kentang dan memiliki bentuk bulat. Permukaan jamur bisa halus atau cembung (tergantung varietasnya). Berat rata-rata tubuh buah adalah 200 g. Beberapa varietas dapat mencapai 1 kg. Tubuh buah besar sering disiapkan untuk dilelang, di mana mereka dibeli dengan harga jutaan dolar. Warna truffle berbeda, tergantung pada varietasnya. Bubur truffle dari semua jenis dicirikan oleh struktur marmer.
Paling sering, truffle tumbuh di hutan Prancis, Inggris Raya, dan Italia. Di wilayah Rusia, hanya spesies jamur musim panas yang ditemukan. Dia lebih suka tumbuh di hutan campuran selatan. Salah satu varietas yang paling mahal adalah perigorsk putih dan hitam. Mereka harus dibiakkan di rumah kaca atau menginfeksi pohon dengan miselium.Apakah anda tahu Setiap tahun, pada bulan November, di San Miniato, sebuah festival diadakan untuk menghormati jamur yang lezat. Di sini ditemukan tubuh buah terbesar, yang beratnya 2,5 kg.
Hanya babi dan anjing yang terlatih khusus yang dapat mendengar aroma spesifik jamur ini. Hewan-hewan ini sering digunakan untuk mencari kelezatan jamur. Sulit bagi seseorang untuk menemukan tubuh buah, mengingat kedalaman distribusi.
Apakah mungkin menumbuhkan truffle di negara ini
Budidaya truffle di negara ini dilakukan di tempat-tempat yang disiapkan khusus:
- ruang bawah tanah;
- rumah kaca;
- di pohon-pohon.
Apakah anda tahu Pada 2007, truffle putih seberat 500 g dijual kepada pengusaha S. Ho seharga 300 ribu.
Pertama, Anda perlu menyiapkan plot atau rumah kaca. Setelah ini, miselium dibeli dan bibit pohon terinfeksi. Selama 3 tahun, sebelum penampilan tubuh buah pertama, perlu mematuhi kondisi pertumbuhan yang optimal.
Untuk menumbuhkan miselium jamur, hanya bibit yang harus digunakan. Pada tanaman muda, ia tidak berakar dengan baik. Cobalah untuk membeli simbiosis jamur dan pohon siap pakai di toko-toko khusus. Jika Anda melakukan sendiri proses yang merepotkan ini, proses ini dapat berlangsung selama 10-12 bulan.
Bibit yang terinfeksi harus diletakkan di tanah yang mengandung unsur hara. Untuk melakukannya, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- Di hutan gugur, lepaskan lapisan tanah atas bersama dengan daun yang jatuh.
- Tambahkan tanah dari kebun untuk mempercepat adaptasi.
- Tambahkan pasir dan serbuk gergaji ke pohon. Komponen-komponen ini akan membantu membuat kompos longgar dengan aerasi yang baik, yang merupakan kunci keberhasilan budidaya jamur lezat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_g35hn8r6iuMvYmnBp1wxl4k.jpg)
Ketika kecambah mencapai ukuran 20 cm, mereka bisa ditanam di tempat permanen. Jamur harus ditanam pada bulan April, ketika risiko musim semi datang kembali, lubang tanam harus dalam 25 cm, jaga jarak 100 cm di antara mereka, tempatkan mikoriza di sumur dan tuangkan 2 l air hangat. Setelah itu, tutupi dengan jerami dan serbuk gergaji.
Penting! Suhu optimal untuk penanaman adalah + 23 ° C. Ini akan memungkinkan mikoriza berkembang lebih cepat.
Fitur Perawatan
Cendawan tanah tidak membutuhkan perawatan supernatural. Namun, kepatuhan terhadap aturan sederhana akan secara signifikan meningkatkan indikator hasil.
Teknologi perawatan adalah sebagai berikut:
- Penyiraman dilakukan saat tanah mengering.
- Setiap tahun, di musim panas, perlu menanam pupuk dengan pupuk mineral kompleks. Untuk melakukan ini, campurkan 100 g potasium, 50 g fosfor, 50 g kalsium, 20 g boron, dan 40 g seng. Encerkan semua zat dalam 10 liter air hangat dan tuangkan seluruh volume di bawah setiap mikoriza.
- Jangan menanam jamur jenis lain di situs, jika tidak akan ada kompetisi, sehingga truffle tidak berakar.
- Jauhkan hewan peliharaan dari lokasi pendaratan, karena mereka akan dengan cepat menghancurkan seluruh hasil panen.
- Untuk musim dingin, jamur harus ditutup dengan lapisan mulsa yang padat (10-15 cm) untuk melindungi dari embun beku.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3901/image_3FXt6Gv3bj17L8Hnhk1e5f41.jpg)
Panen dimungkinkan 3 tahun setelah penanaman, pada awal September. Kematangan tubuh buah ditandai dengan topi yang cerah dan aroma yang kaya. Untuk panen, gunakan bilah bahu kecil. Dari bawah satu pohon, sangat mungkin untuk menggali setidaknya 7 tubuh buah yang matang.
Cara menanam truffle di kawasan hutan
Teknologi yang dengannya truffle dapat tumbuh di kawasan hutan dikembangkan oleh ahli agronomi Prancis pada abad ke-19.
Pemetik jamur modern juga menggunakan metode ini, prosedur langkah demi langkah di antaranya adalah sebagai berikut:
- Jamur terinfeksi dengan larva lalat truffle.
- Dimakamkan di sebelah kacang atau ek.
- Memakan tubuh buah, larva menginfeksi akar pohon dengan spora jamur.
- Mereka (spora) melekat pada sistem akar tanaman dan masuk ke dalam simbiosis dengannya.
Video: Truffle Growing
Untuk memperluas perkebunan truffle ke ukuran lahan pertanian, Anda dapat menggunakan biji ek. Tanamlah dekat dengan tanaman induk, sedalam 30 cm, sehingga spora jamur dapat jatuh pada akar muda dan berkembang saat pohon tumbuh.
Jadi, sekarang Anda tahu bahwa Anda bisa menanam jamur lezat yang harganya sangat mahal di rumah. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih tempat yang cocok, membeli miselium dan merawat tanaman dengan benar. Meskipun waktu pematangan truffle jauh lebih tinggi dibandingkan dengan jenis jamur lainnya, tetapi bisnis semacam itu sangat hemat biaya.Penting! Untuk meningkatkan area pertumbuhan jamur, bagilah pohon yang terinfeksi menjadi beberapa setek. Setelah itu, tanam di tanah yang bergizi untuk mempercepat pembangunan.