Varietas brokoli kol diklasifikasikan berdasarkan kematangan dan menggabungkannya menjadi tiga kelompok besar. Varietas unggul brokoli yang paling populer akan dibahas di bawah ini.
Varietas terbaik untuk tanah terbuka
Jenis kubis dipilih untuk lokasi tertentu dan zona iklim, berdasarkan pada waktu buah mencapai kematangan teknis untuk mengekstraksi manfaat maksimum dari budidaya tanaman. Varietas awal dan pertengahan musim lebih cocok untuk Siberia dan jalur tengah, varietas selanjutnya dalam iklim seperti itu tidak akan punya waktu untuk mencapai kematangan yang diperlukan dalam musim panas yang singkat.
Apakah anda tahu Brokoli memiliki kemampuan untuk memecah dan mengeluarkan lemak aterogenik, yang merupakan komponen utama kolesterol.
Untuk daerah selatan, varietas pematangan awal dan akhir yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang cocok. Hal ini disebabkan oleh resistensi dingin yang tinggi pada sebagian besar tanaman. Mereka mampu mentolerir suhu yang turun hingga -7 ° C.
Selain jatuh tempo, brokoli dibagi menjadi dua kelompok spesies yang berbeda dalam penampilan:
- Calabrese - Kepala kol memiliki struktur padat dan terdiri dari perbungaan yang terletak berdekatan yang terbentuk pada batang yang tebal. Pada tanaman semacam itu, seluruh bagian terestrial cocok untuk makanan.
- Asparagus - tanaman membentuk banyak batang tempat kepala kecil dipegang. Cocok untuk batang makanan, mengingatkan pada rasa asparagus.
Biji brokoli bisa varietas dan hibrida. Yang pertama cocok untuk reproduksi di rumah dan sepenuhnya mempertahankan sifat ibu selama beberapa generasi. Varietas tanaman matang lebih lama, tetapi ditandai dengan palatabilitas yang lebih tinggi. Hibrida tidak mampu mempertahankan sifat keibuan pada generasi kedua, oleh karena itu, benih harus dibeli setiap tahun. Selera mereka lebih rendah daripada varietas, tetapi mereka matang lebih cepat dan lebih tahan terhadap efek negatif dari lingkungan.
Apakah anda tahu Tanah kelahiran brokoli adalah Italia, tempat ia dibiakkan dari kubis liar delapan abad yang lalu.
Varietas matang awal
Peringkat spesimen awal yang paling produktif dari brokoli:
- Batavia - pematangan hibrida dalam 60-65 hari dari saat lonjakan menyelam ke tanah. Soket daun diangkat. Daun berukuran sedang dicat dengan warna hijau keabu-abuan, memiliki struktur bergelembung, dan sangat bergelombang di tepinya. Kepalanya padat, halus. Varietas ini tahan terhadap layu fusarium. Produktivitas - 2 kg / m².
- Tuhan f1 - varietas hibrida yang matang dalam 55-60 hari. Kepala pusat yang kuat memiliki berat 1,5 kg. Setelah pemangkasan, tanaman membentuk kepala sekunder dengan berat 200 g. Varietas ini toleran terhadap pembentukan rongga di batang, tahan terhadap embun tepung. Produktivitas - 3-4 kg / m².
- Tonus - Variasi yang matang dalam 60-90 hari tergantung pada kualitas perawatan dan iklim. Kepala hijau gelap terdiri dari perbungaan kepadatan menengah. Varietas, dengan perawatan yang tepat, menghasilkan buah sampai Oktober. Hal ini ditandai dengan palatabilitas yang tinggi, tetapi cenderung berbunga. Produktivitas - 2 kg / m².
- Green Magic F1 - Hibrida matang dalam 60-65 hari. Tanaman batang tunggal tidak membentuk daun penutup. Kepala bulat padat, berwarna hijau tua, beratnya 300-700 g. Hibrida ini tahan terhadap penyakit jamur dan lekukan batang. Produktivitas - 2 kg / m².
- Awal ungu - varietas yang berevolusi dari kubis liar Mediterania. Masak dalam 60-90 hari tergantung pada kondisi iklim. Buah membeku. Tanaman sangat tahan dingin. Produktivitas - 4 kg / m².
Varietas pertengahan musim
Varietas pertengahan musim yang paling produktif dari brokoli:
- Maraton - hibrida yang tahan dingin, panas yang kurang toleran. Jatuh tempo dalam 80-85 hari. Kepala pusat berukuran besar, sedang-padat, biru-hijau, beratnya mencapai 800 g, dipegang pada batang yang menebal, hampir putih. Produktivitas - 3,2 kg / m².
- Fiesta F1 - hibrida yang matang selama sekitar 90 hari. Cocok untuk musim panas (di tanah terbuka) dan musim gugur (di rumah kaca). Daun warna biru-hijau memiliki bentuk lonjong dan struktur yang sangat bergelembung. Perbedaan utama antara jenis brokoli ini adalah kurangnya tunas samping. Kepala besar dan sangat pekat, berwarna hijau gelap dengan warna kebiruan. Produktivitas - 3,5 kg / m².
- Lucky F1 - Hibrida matang dalam 70 hari. Tumbuhan membentuk kepala padat yang kuat berwarna hijau gelap dengan struktur padat. Berat kepala utama mencapai 900 g. Dari 1 m², Anda dapat mengumpulkan hingga 3 kg buah berkualitas tinggi. Varietas ini tahan terhadap oidium.
- Ironman - Hibrida matang dalam 80 hari. Kepala pusat terbentuk pada batang yang menebal, dan kepala tambahan terletak di sebelahnya. Berat yang utama adalah hingga 500 g, dan tambahan 200–300 g. Dari 1 m² Anda bisa mendapatkan 3 kg produk berkualitas tinggi.
- Macho F1 - Hibrida matang dalam 78-82 hari. Batang membentuk daun memanjang biru-hijau, dibedah. Kepala adalah struktur padat, bulat. Sebagian kepala disembunyikan dengan menutupi daun. Produktivitas - 3 kg / m².
- Bathory - hibrida yang matang dalam 75-80 hari. Tanaman ini membentuk beberapa kepala berat yang kompak dengan struktur padat. Varietas terbukti bagus dalam penebalan tegakan di lapangan. Produktivitas mulai 1 m² dapat mencapai 8 kg.
Varietas pematangan terlambat
Perwakilan matang terlambat terbaik:
- Agassi F1 - spesies hibrida termofilik yang matang dalam 130-145 hari. Ini membentuk kepala ketat dengan berat 700 g. Dari 1 m², sekitar 3,5 kg diperoleh. Keuntungan utama dari spesies ini adalah umur simpan tanaman yang panjang - hingga 5 bulan.
- Partenon - Variasi hibrida yang matang dalam 140 hari. Tumbuhan membentuk kepala yang besar dan lebat, masing-masing seberat 900 g, menghasilkan panen yang baik tidak hanya di tanah terbuka, tetapi juga di rumah kaca. Mulai 1 m², Anda bisa mendapatkan hingga 3,5 kg produk berkualitas.
Fitur yang Berkembang
Bibit perusahaan Elkom dan perusahaan Belanda terbukti cukup baik. Terlepas dari waktu pematangan, brokoli paling baik diperbanyak dengan bibit. Dari saat menabur untuk mendapatkan bibit berkualitas tinggi, dibutuhkan sekitar 40 hari.
Menabur tanggal untuk berbagai jenis:
- awal - dari 1 Maret hingga 15 Maret untuk wilayah selatan dan dari akhir Maret untuk pita utara dan tengah;
- pertengahan musim - dari 1 April hingga 15 April;
- kemudian - pada bulan Maret.
Penting! Saat panen, tidak lebih dari 3 ekor dapat dipotong sekaligus. Jika tidak, tanaman akan kehilangan terlalu banyak jus dan tidak akan dapat terus berbuah.
Brokoli menuntut adanya pencahayaan, sehingga membutuhkan area terbuka, cukup penerangan dari semua sisi. Tanaman tumbuh dengan baik di tanah yang kaya pupuk dengan humus. Tanaman sangat rentan terhadap keasaman tanah. Untuk perkembangan penuhnya, tingkat pH harus netral - 6, maksimum 7. Tanah mulai disiapkan pada musim gugur, memupuknya dengan pupuk dicampur 1: 1 dengan pasir. Untuk meningkatkan aerasi, tanah harus digali beberapa kali hingga kedalaman bayonet sekop.Untuk bibit, benih ditaburkan dalam wadah dengan ketinggian 25 cm. Saat berkecambah, suhu dipertahankan pada + 20 ° С. Dengan munculnya tauge, itu berkurang menjadi +9 ... + 11 ° C pada kelembaban 80%. Penyelaman ke dalam wadah terpisah dilakukan setelah 14 hari dari saat munculnya bibit. Transplantasi luar ruang dilakukan di tengah, pada akhir Mei atau April - untuk wilayah selatan. Pola pendaratan optimal untuk spesies apa pun adalah 30 × 55 cm.
Pada hari-hari panas, perlu untuk menjaga kelembaban tinggi di sekitar tanaman. Dalam kasus seperti itu, sistem irigasi otomatis akan sesuai. Pupuk untuk tanaman menggunakan mineral dan organik, secara bergantian. Setelah setiap pembasahan tanah, pelonggaran perlu dilakukan.
Secara umum, proses menanam brokoli, terlepas dari jatuh tempo, tidak terlalu rumit. Di lintang selatan, pematangan buah yang bisa dimakan pertama kali lebih cepat. Hal utama dalam hal ini adalah memotong kepala tepat pada waktunya untuk memungkinkan tanaman membentuk yang baru.
Tips Berguna
Spesimen matang awal hanya digunakan untuk pemrosesan dan konsumsi segar. Mereka tidak dikenakan penyimpanan jangka panjang, maksimal 7 hari di lemari es.
Tapi mereka bagus untuk memasak:
- kursus pertama;
- lauk pauk;
- kosong musim dingin;
- salad
Spesimen pertengahan musim juga tidak dikenakan penyimpanan jangka panjang. Pada suhu dalam + 6 ° C, umur simpan maksimum 15 hari. Dalam hal penggunaan brokoli jangka menengah, itu bersifat universal. Cocok untuk pemrosesan dan konsumsi segar.
Varietas selanjutnya memiliki umur simpan 4-6 bulan. Mereka digunakan segar dan untuk persiapan salad, lauk pauk, hidangan mandiri. Cocok untuk kegiatan komersial.
Penting! Brokoli segar dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit pencernaan, disertai dengan keasaman tinggi. Juga, jangan bersandar terlalu banyak pada orang yang memiliki riwayat asam urat, karena kandungan asam purin.
Segala jenis brokoli cocok dengan berbagai makanan. Yang terbaik dari semuanya, sayuran mempertahankan kualitas bermanfaatnya saat mengukus atau memanggang. Memasak hampir sepenuhnya menghancurkan semua nutrisi dalam sayuran ini. Brokoli adalah sayuran yang tidak banyak menuntut. Ini berkembang dengan baik pada suhu rendah. Kriteria utama untuk memilih varietas untuk situs tertentu adalah periode pematangan buah.