Di paruh kedua musim panas, di mana-mana, secara harfiah di setiap sudut, semangka atau melon dijual, dan hampir tidak ada orang yang acuh tak acuh terhadap buah-buahan harum ini. Semangka dikenal sebagai diuretik yang baik, dan melon sering menyebabkan diare. Artikel ini akan memeriksa apakah sudah demikian, melon melemahkan usus atau tidak, dan cara memakan buah ini.
Deskripsi Botani
Melon (Cucumis melo) milik keluarga Labu (Cucurbitaceae). Ini adalah tanaman tenun dengan batang panjang yang bisa, menempel pada antena pada penyangga, naik ke ketinggian yang cukup. Batang bulat di bagian, tekstur kasar dengan setae kecil. Panjang batang mencapai 4 m. Tanaman ini hanya tumbuh di daerah beriklim hangat.
Daun terletak pada batang yang berseberangan satu sama lain, melengkung, bulat. Bunganya sepenuhnya jantan atau betina (tanaman satu warna), dengan kelopak kuning. Bentuk buah tergantung pada varietas, dan bisa bulat atau memanjang (ellipsoidal), massa buah adalah dari 500 g hingga 10 kg. Secara eksternal, buah-buahan dapat halus, bergelombang atau tersegmentasi, dengan bubur putih, kuning, oranye atau hijau tua. Di dalam buah ada biji. Buah-buahan manis dan aromatik yang lezat ini memiliki khasiat obat.
Apakah anda tahu Sangat penting untuk memanen melon setelah mencapai kematangan penuh. Setelah janin dikeluarkan dari bulu mata ibu, ia akan berhenti bernyanyi. Buah-buahan ini tidak matang selama penyimpanan.
Komposisi kimia
Melon adalah 80% air, dan sedikit kalori yang dikandungnya adalah karena kandungan gulanya sedang. Konsumen biasanya tidak tahu apakah jumlah nutrisi tergantung pada intensitas warna bubur melon. Tetapi ada kecanduan, semakin cerah pigmentasi, semakin tinggi jumlah beta-karoten dalam jaringan. Zat yang bermanfaat dalam buah-buahan ini adalah vitamin C, potasium, magnesium dan kalsium. Vitamin C memiliki efek antioksidan, seperti beta-karoten, juga berkontribusi pada pembentukan kolagen, penyerapan zat besi dari makanan, daya tahan tubuh terhadap infeksi, menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan tingkat sel darah merah dalam darah.
Beta-karoten dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan. Vitamin A sangat penting untuk penglihatan, kulit yang baik, rambut, selaput lendir, tulang dan berfungsinya sistem kekebalan tubuh. Kalium diperlukan untuk mengirim dan menghasilkan impuls saraf, aktivitas otot normal dan menormalkan keseimbangan air intraseluler. Magnesium dikaitkan dengan fungsi usus, saraf dan otot, merupakan bagian dari tulang dan gigi, meningkatkan imunitas dan memiliki efek pencahar yang lemah.
Nilai gizi per 100 g melon:Penting! Melon adalah sumber provitamin A (beta-karoten) yang sangat baik, vitamin C dan karbohidrat (terutama sukrosa). Mereka adalah salah satu buah terkaya dalam hal natrium (10 mg per 100 g produk).
- kalori - 52,4;
- karbohidrat - 13,1 g;
- serat - 0,8 g;
- potasium - 320 mg;
- magnesium - 11,8 mg;
- kalsium - 15,8 mg;
- zat besi - 0,4 mg;
- provitamin A - 3 mcg;
- Vitamin C - 32 mg;
- folat - 2,7 mcg.
Apakah melon melemah atau menguat?
Tidak semua orang tahu apakah pulp melon adalah pencahar yang baik. Tidak diragukan lagi, karena produk ini setelah makan, tidak berlama-lama di perut, masuk ke usus. Selain itu, rawan fermentasi. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk meminumnya dengan perut kenyang, misalnya, setelah makan siang, karena tubuh tidak mendapatkan manfaat dari makanan yang dimakan untuk makan siang, semuanya akan di-eutanasia akibat diare.
Dokter merekomendasikan mengambil melon bukan sebagai hidangan penutup, tetapi sebagai camilan buah di antara waktu makan utama. Bisakah seorang pasien dalam keadaan sembelit melakukannya tanpa pil yang mengatur aktivitas usus, seperti Mezim, dan menyelesaikan masalah dengan memakan 200-300 g irisan melon? Dokter yakin ini mungkin.
Apakah anda tahu Saat membeli melon, kematangannya ditentukan oleh aroma. Dalam buah yang matang, aroma aroma khas budaya ini menembus kulitnya.
Kapan dan bagaimana cara menggunakannya
Melon dikonsumsi segar, setelah sebelumnya dibuang bijinya di dalam. Kulit buahnya kasar dan tidak bisa dimakan. Juga terbuat dari bubur: jus, selai, buah manisan, selai jeruk, gula-gula. Melon yang paling berguna adalah di musim pematangan alami, yang terjadi lebih dekat ke akhir musim panas.
Juga, sebagai persiapan untuk musim dingin, pulp melon dibekukan atau dikeringkan:
- Mereka mengambil buah aromatik yang matang, memotongnya menjadi dua dan membersihkannya dari biji dan serat biji.
- Kupas dan potong menjadi irisan kecil, tidak lebih tebal dari 3 cm (untuk pembekuan) dan 1 cm (untuk pengeringan).
- Irisan dikirim ke pembekuan, setelah sebelumnya diletakkan dalam wadah tertutup rapat atau suku cadang plastik. Pembekuan buah tidak kehilangan validitas selama 3 bulan.
- Untuk menyiapkan pengeringan melon, irisan ditempatkan dalam pengering listrik (dehidrator), Anda juga bisa mengeringkannya dalam oven pada suhu rendah. Pengeringan siap pakai disimpan dalam kantong kapas atau toples yang pas. Dengan penyimpanan yang tepat, pengeringan melon tidak kehilangan masa simpan selama beberapa tahun.
Karakteristik inilah yang memungkinkan dokter untuk merekomendasikan melon sebagai obat untuk sembelit. Buah ini sangat berguna selama kehamilan. Sembelit adalah salah satu gangguan kehamilan (pada trimester pertama), karena pada wanita hamil proses pencernaan lebih lambat dari biasanya. Melon memiliki jumlah serat yang cukup besar, yang membuat kursi santai.
Penting! Serat melon membantu tubuh menyerap zat yang masuk dan membersihkan usus.
Kontraindikasi penggunaan melon
Memiliki buah sehat yang lezat, melon juga memiliki kontraindikasi:
- Meskipun kandungan kalori rendah, buah-buahan ini tidak direkomendasikan untuk pasien diabetes - karena mengandung gula dan karbohidrat, yang meningkatkan kadar gula darah.
- Dilarang menggunakan untuk orang yang memiliki tukak lambung atau saluran usus.
- Anda tidak dapat menggabungkan melon dengan alkohol, susu asam atau yogurt, air dingin, karena hampir langsung bertindak sebagai pencahar.
- Tidak diinginkan untuk memakan buah ini sebagai pencuci mulut, segera setelah makan yang lezat.
- Agar tidak membahayakan kesehatan, disarankan untuk makan buah ini dalam interval antara waktu makan siang hari.
- Daging melon tidak diinginkan untuk dimasukkan dalam menu ibu menyusui, karena ini dapat menyebabkan diare pada bayi.