Bit gula terutama dibudidayakan oleh perusahaan pertanian besar, yang kemudian mengolahnya dan mendapatkan gula. Namun, seringkali petani dan tukang kebun berhasil menanam tanaman yang menarik dan bermanfaat ini di kebun mereka. Jenis tanaman apa itu dan bagaimana menanamnya dijelaskan dalam artikel ini.
Deskripsi Botani
Spesies ini dari keluarga bayam adalah salah satu kerabat bit biasa, hanya dengan kandungan sukrosa yang tinggi di dalam pulp. Tanaman ini berumur dua tahun: pada tahun pertama akar panjang dan roset daun berkembang, maka ada peningkatan massa akar.
Pada tahun kedua, batang berbunga muncul. Spesies ini tunduk pada penyimpangan dari siklus hidup dua tahun - ia dapat menumbuhkan batang pada tahun pertama (pada orang-orang itu disebut "pergi ke warna", atau berbunga).
Apakah anda tahu Berbeda dengan berbunga, pada suhu hangat selama musim tanam, beberapa semak di tahun kedua kehidupan tidak menghasilkan batang bantalan bunga. Tumbuhan semacam itu disebut "keras kepala."
Sistem akar tidak terbatas pada akar utama batang yang kuat - akar lateral melebar ke jarak yang cukup jauh, kadang-kadang hingga 50 cm.Akar utama berbentuk kerucut, diratakan pada sisinya dan mencakup departemen seperti itu (dari atas ke bawah):
- kepala - daun tumbuh darinya;
- leher - tanpa tunas dan akar;
- root - pembentukan berdaging dengan berbagai proses lateral.
Daun bantalan bunga dapat tumbuh hingga 1,5 m, terbentuk di dalam bunga sinus dengan 1 alu dan 5 benang sari. Bersama-sama, mereka membentuk semacam lonjakan yang terbentuk pada ketinggian yang berbeda. Ini disebut "telinga longgar".
Spesies ini diserbuki silang, serbuk sarinya dapat dibawa oleh angin dan serangga. Berbunga berlangsung hingga 40 hari, yang cukup untuk penyerbukan berkualitas tinggi. Biji menyerupai kacang kecil tak berbentuk dan terbentuk dari beberapa bunga - dari 2 hingga 6.
Sejarah budidaya dan budidaya di dunia
Ahli kimia Jerman Andreas Marggraf pada tahun 1747 yang jauh menemukan bahwa bit mengandung sejumlah besar gula, yang sampai saat itu di dunia hanya diperoleh dari tebu. Pada saat itu, jumlah gula dalam tanaman akar mencapai 1,3%. Seleksi berkepanjangan telah menyebabkan fakta bahwa spesies modern sudah mengandung gula hingga 20%.
Pabrik pengolahan bit gula pertama dibangun pada 1801 di Lower Silesia di tempat yang sekarang Jerman. Di Rusia, pabrik-pabrik semacam itu pertama kali muncul pada paruh pertama abad ke-19 di bawah naungan cucu Catherine II Count Bobrinsky.
Fitur biologis
Meskipun kelihatannya biasa, bit gula memiliki liang mereka sendiri dengan kondisi budidaya. Ini terutama menuntut pada kondisi suhu. Perkembangan penuh pabrik terjadi ketika jumlah suhu aktif dari 2200 hingga 2700 ° C tercapai.
Indikator ini mencirikan kelebihan dari total panas untuk periode tertentu di atas ambang tertentu, yang mempengaruhi perkembangan pabrik.Suhu normal untuk pertumbuhan bit gula yang benar adalah:
- perkecambahan awal - 2-7 ° С;
- perkecambahan optimal - 12-15 ° С;
- pertumbuhan dan pengembangan kualitas - 22–25 ° С.
Tanaman ini menyukai siang hari yang panjang, yang memungkinkannya tumbuh dengan baik dan meningkatkan kadar gula dalam jaringan. Masa pertumbuhan dan pematangan dalam setiap tahun kehidupan bervariasi: pada tahun pertama mencapai 170 hari, dan pada tahun kedua - hingga 130 tahun.
Tahun pertama pertumbuhan dapat dibagi menjadi 3 tahap:
- asimilasi akar dan tanah tanaman - 1,5 bulan;
- pertumbuhan utama sistem akar dan dedaunan adalah 2-3 bulan;
- akumulasi aktif gula adalah bulan terakhir perkembangan.
Penting! Pabrik berkembang lebih baik dan lebih cepat di chernozem netral, dan tanah liat dengan komposisi mekanik juga tidak buruk. Tidak perlu menanam budaya di tanah liat dan tanah lempung berpasir.
Tanaman ini unik karena memiliki apa yang disebut pergantian akar, yang terjadi ketika 2 daun sejati pertama muncul. Kulit kayu pada akar retak dan dibuang, dan sebagai gantinya tumbuh yang baru. Sebelum memulai proses ini, perlu dilakukan penipisan manual, meninggalkan spesimen yang paling layak.
Varietas dan hibrida
Dalam upaya mengisolasi varietas atau hibrida dengan karakteristik terbaik, peternak telah membiakkan berbagai jenis bit gula, yang bervariasi dalam ukuran dan kualitas tanaman umbi.Juga diperhitungkan indikator produktivitas dan kadar gula. Varietas termanis dengan kadar gula (hasil gula dari massa buah) di atas 20% memiliki hasil rendah. Sebaliknya, spesies yang dipanen menunjukkan kandungan gula yang berkurang - sekitar 16-17%.
Tidak semua petani menanam tanaman untuk mengambil gula darinya - ini juga sangat populer dalam pemberian makan ternak. Dalam hal ini, kadar gula adalah sekunder, dan hasil varietas dan massa tanaman akar muncul kedepan. Pada saat yang sama, penampilan (bentuk, kurangnya rongga) dan kadar gula itu sendiri menjadi faktor sekunder.
Jenis utama yang populer di pertanian:
- Araxia. Hibrida Jerman ini memiliki hasil tinggi - hingga 800 sen per hektar. Kadar gula sekitar 16,5%. Pada tanaman umbi-umbian, cekungan praktis tidak terbentuk.
- Bigbane. Varietas Jerman lainnya dengan hasil sedikit lebih rendah adalah 700-720 sen per hektar. Kandungan gula di dalamnya rata-rata - sekitar 17,5%, tetapi bit tidak tampak berlubang di pulp.
- Bohemia. Tanaman akar besar dan manis berbobot hingga 2 kg, kadar gula - 19%. Namun, mereka memiliki produktivitas yang jauh lebih rendah - hingga 300 sen per hektar. Variasi dibedakan oleh umur simpan yang baik dan cocok untuk penyimpanan yang lama.
- Bona. Bit kecil (hingga 0,3 kg), yang menghasilkan panen kecil - 100 sen per hektar. Tetapi nilai dari varietas ini adalah ketahanannya terhadap kekeringan, tidak seperti perwakilan spesies lainnya. Buah-buahan yang masak ini mengandung sedikit gula - hingga 12%, yang memungkinkannya digunakan sebagai pakan ternak.
Penting! Cukup sulit untuk secara mandiri menyiapkan biji bit gula. Lebih baik membeli benih di toko khusus atau peternakan pengadaan.
Properti, Signifikansi dan Aplikasi
Terlepas dari kenyataan bahwa bit gula sedikit digunakan dalam bentuk yang tidak diproses, tanaman ini sangat penting bagi perekonomian nasional dan pencegahan penyakit pada manusia dan hewan peliharaan.Ini mengandung zat-zat bermanfaat seperti:
- sukrosa;
- elemen jejak - zat besi, magnesium, yodium;
- vitamin dari berbagai kelompok - B, C, PP (asam nikotinat).
Tanaman akar ini digunakan tidak hanya untuk produksi gula. Mereka digunakan dalam rumah tangga dan rumah tangga pertanian untuk memberi makan ternak dan unggas, sebagai bahan dalam masakan kuliner (untuk dipanggang atau dalam salad), sebagai unsur ramuan obat tradisional.
Dalam kasus terakhir, perlu dicatat bahwa kandungan gula dalam tanaman ini membuatnya menjadi kontraindikasi bagi penderita diabetes.
Dasar Tumbuh
Tanaman memiliki "preferensi" sendiri pada berbagai tahap budidaya. Menuntut tanah dan perawatan agak membedakan gula dari jenis bit makanan.
Persyaratan tanah
Tanah terbaik untuk menanam bit gula adalah chernozem. Namun, penggunaan tanah yang begitu kaya akan unsur mikro untuk penanaman tanaman industri tidak selalu dibenarkan. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan tanah yang lebih “sederhana”, seperti sierozem, lahan gambut yang dikeringkan.
Jenis tanah liat atau tanah berpasir merupakan kontraindikasi - di dalamnya tanaman akar tumbuh lemah, tumbuh kecil dan tidak cukup bergula.
Struktur tanah dengan adanya lapisan penahan air (lempung, tanah liat, pasir) di bawah tanah subur pada kedalaman 0,6-0,8 m optimal untuk penanaman.Jika lapisan lebih kecil, maka akar akan menjadi lembab dan mulai membusuk, dan dengan lapisan yang lebih besar, pengeringan dan retardasi pertumbuhan dimungkinkan.
Apakah anda tahu Bit gula terbesar tumbuh pada tahun 2001 di wilayah Inggris Sommerset. Massa raksasa itu 23,4 kg.
Pendahulu
Ketika memilih tempat untuk menanam benih bit, penting untuk mempertimbangkan tanaman mana yang ditanam di lokasi ini tahun lalu. Tidak semua kultur adalah prekursor yang diinginkan, dan beberapa, sebaliknya, sangat cocok untuk penanaman selanjutnya dari kultur yang dijelaskan.
Jangan menanam bit ini setelah menanam tanaman seperti itu:
- keluarga bayam - jenis bit lainnya, bayam, chard;
- keluarga silangan (kubis) - kol, kubis pakan ternak, kohlrabi, rutabaga, lobak, lobak, salad, mustard, pemerkosaan, pemerkosaan, raspberry, tutup susu kunyit;
- keluarga kacang - kacang, kacang polong, kedelai.
Daftar pengecualian yang kompleks dan tidak biasa ini disebabkan oleh kenyataan bahwa semua keluarga ini terkena hama yang sama, yang tahun depan di daerah yang sama dapat menabrak perkebunan bit.
Dan berikut beberapa tanaman, setelah itu bit akan terasa enak:
- kentang (jika disiangi dengan baik dari gulma);
- keluarga sereal - gandum, gandum, gandum hitam, gandum;
- rempah pedas.
Di pertanian kecil (pertanian kecil, pondok musim panas, taman) masuk akal untuk mengganti bit (dan tidak hanya gula) dengan kentang di lokasi yang sama setiap tahun - untuk tanaman, ini adalah kondisi yang saling menguntungkan untuk tumbuh.
Menabur
Persiapan untuk menabur dimulai pada musim gugur, ketika bumi digali hingga kedalaman 20 cm dan dibuahi. Pupuk diperkenalkan sebagai berikut: kalium-fosfor (2 kg per seratus) dan pupuk kandang (35 kg per seratus). Di musim semi, pupuk nitrogen diterapkan (hingga 1 kg per seratus meter persegi), situs untuk ini perlu diratakan agar kelembaban tidak menumpuk di bagian masing-masing.
Selama penanaman beberapa sentimeter lebih dalam dari biji, superfosfat (0,2 kg per seratus meter persegi) harus diletakkan, yang akan merangsang pertumbuhan akar yang tumbuh.
Sebelum menabur benih, perlu untuk mengukur suhu tanah. Ketika pada kedalaman 5 cm mencapai 6-8 ° - waktu pendaratan berakhir. Beberapa jam sebelum tanam, benih harus direndam dalam larutan abu kayu. Prosedur ini akan secara signifikan meningkatkan pertumbuhan tunas di masa depan.
Benih diletakkan pada kedalaman 2-4 cm di tempat tidur disiapkan. Anda dapat mencampurnya dengan pasir dan dengan lembut menuangkan campuran ini ke dalam alur, menghindari akumulasi beberapa biji di area kecil. Pada akhir penanaman, bedengan ditutupi tanah sehingga ada batang kecil di atasnya. Jarak antara tempat tidur adalah 45-50 cm.
Peduli
Ketika pucuk muncul dan tumbuh, 2 penjarangan dilakukan: pertama, kecambah dibiarkan pada jarak hingga 6 cm, dan kemudian sampai 18 cm. Tanaman merespon dengan baik terhadap penyiraman segera setelah meletakkan benih. Ketika dedaunan muncul, lebih baik menyiram dengan penyiraman top drop kecil (imitasi hujan). Meskipun terkadang hujan cukup untuk penyiraman.
Penyiangan dilakukan secara manual - terlepas dari segala kerumitan dan kesulitannya, penyiangan jauh lebih efektif dan lebih bermanfaat daripada penggunaan herbisida.
Namun, hampir tidak mungkin untuk menyiangi ladang besar, sehingga mereka masih menggunakan bahan kimia yang disemprotkan pada pagi atau sore hari dalam cuaca tertentu: suhu tanah dan udara - 15–25 ° C, tidak ada angin, tidak ada perkiraan untuk 6 jam ke depan.
Penyakit dan Hama
Penyakit dan hama bit gula dapat mengambil bagian penting dari tanaman, sehingga penting untuk mengidentifikasi dan mengatasinya pada waktunya.
Di antara penyakit, yang paling umum adalah:
- alternariosis;
- pemakan akar;
- formosis (zonal spotting);
- busuk coklat;
- busuk hitam;
- Fusarium membusuk;
- keropeng sayuran akar;
- embun tepung;
- ramulariosis;
- cercosporosis.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6309/image_u27QcCmsh4701Vuhe8DE.jpg)
- kutu daun;
- bug;
- kumbang - umum, abu-abu, hitam;
- kutu;
- shieldonosk;
- sayang
- ngengat tambang;
- bit lalat - terang dan gelap.
- nematoda.
Dalam pengendalian hama, metode berikut digunakan:
- menyingkirkan gulma yang tumbuh di bawah pendahulu;
- memotong rendah gulma dari legum, kabut, keluarga kubis, yang berkontribusi pada pengembangan serangga berbahaya;
- teknologi pertanian berkualitas tinggi;
- aplikasi tepat waktu dari jumlah yang dibutuhkan pupuk kalium dan fosfor;
- jarak baris melonggarkan;
- mencampur pupuk dari limbah bit tahun lalu dengan kapur dengan perbandingan 4 banding 1;
- selama musim tanam, semak-semak disemprot dengan Fitoverm (insektisida) dan Fitosporin (fungisida), yang ramah lingkungan dan membantu dalam memerangi nematoda dan kutu daun bit.
Untuk mencegah tanaman sakit, langkah-langkah pencegahan harus diambil.
Secara signifikan mengurangi risiko kerusakan pada semak-semak oleh penyakit yang paling umum akan membantu untuk melakukan sejumlah prosedur sederhana:
- Penggalian musim gugur di bumi;
- inspeksi rutin tanaman selama pertumbuhannya;
- penyiraman dengan air hangat menghangatkan di pipa di siang hari.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6309/image_cqyIkl5VfuOR.jpg)
Panen
Bit gula dipanen pada dekade terakhir bulan September. Tanaman akar ini sangat rapuh, oleh karena itu, mereka harus dikeluarkan dari tanah dengan hati-hati karena panjangnya.
Jika bit segera dikirim untuk diproses, kerusakannya tidak terlalu kritis (meskipun ini akan sedikit mengurangi volume krop), tetapi untuk penyimpanan Anda hanya perlu memilih spesimen kualitas keseluruhan.
Simpan hasil panen di toko sayur pada suhu 0 hingga 3 ° C. Jika tidak ada ruang khusus, maka sayuran dapat dituangkan ke dalam tumpukan atau parit, menutupinya dengan lapisan tanah, jerami, serbuk gergaji, serta salju.
Penggunaan utama bit gula adalah pembuatan gula. Tanaman ini juga dihargai dalam pengobatan dan berguna untuk memberi makan hewan peliharaan. Selain itu, irisan kecil tanaman akar dengan kadar gula tinggi dapat digunakan dalam memasak. Dengan pendekatan yang tepat untuk menumbuhkan bit jenis ini, Anda bisa mendapatkan hasil yang baik dan keuntungan yang signifikan.