Lebah menyimpan roti lebah sebagai pakan, dan sebagian besar digunakan untuk memberi makan larva. Produk perlebahan yang bergizi ini dengan komposisi yang kaya telah lama digunakan orang untuk mengobati berbagai penyakit. Kami mencari tahu apa roti lebah itu, vitamin dan mineral apa yang dikandungnya, sifat-sifat bermanfaatnya dan siapa yang dikontraindikasikan dalam cara memilih dan menyimpan apa yang disembuhkannya.
Apa itu roti lebah?
Saat mengunjungi lebah bunga yang bekerja, serbuk sari menempel pada tubuhnya. Seekor lebah menabraknya dan membuat benjolan kecil, menempelkannya dengan air liurnya, dan kemudian meletakkannya di "keranjang" kecil di kaki belakangnya. Serbuk sari yang direkatkan dalam bentuk butiran berukuran 1-3 mm disebut peternak lebah oleh peternak lebah. Serbuk sari serbuk sari, padat terselip oleh lebah ke dalam sel-sel sarang madu dan dibanjiri dengan madu, disebut serbuk sari.
Perga terutama memberi makan larva dan merupakan sumber utama protein. Ini juga disebut roti lebah.Apakah anda tahu Setiap sel sarang lebah mengandung 140 hingga 180 mg roti lebah. Warna butiran tergantung pada jenis tanaman yang mengelilingi lebah.
Ada tiga jenis salmon yang dijual:
- Di sarang madu. Ini adalah produk alami yang belum diproses. Ini terutama tidak disimpan dan dapat menjadi berjamur dalam kelembaban tinggi. Kandungan daging sapi di dalamnya adalah 50-60%, dan sisanya adalah lilin, mati dan air. Mengunyah sarang lebah semacam itu tidak nyaman karena keberadaan sisa-sisa kepompong induk (merva).
- Pasta. Ini adalah produk yang diperoleh dengan menggiling sarang lebah dan mencampurnya dengan madu. Kandungan daging sapi dalam pasta ini adalah 30-40%, madu - 30%.
- Perga diekstraksi dari sarang lebah. Ini adalah produk dalam butiran, dibersihkan dari lilin dan merva. Ini kering, dan ini memperpanjang umur simpan dengan baik. Produk 100 persen ini terlihat seperti prisma kecil dengan enam wajah. Dijual biasanya hanya roti lebah kering.
- Monofloral. Itu dikumpulkan dari tanah pertanian (misalnya, soba), memiliki warna dan rasa yang seragam.
- Polyfloral. Jika serbuk sari dikumpulkan dari beberapa tanaman. Berbeda dalam warna yang heterogen dan rasa yang lebih kaya.
Komposisi Kimia dan Vitamin Purga
Komposisi roti lebah jauh lebih bervariasi dari jenis tanaman tempat lebah mengumpulkan serbuk sari bahkan dari madu. 100 g daging sapi kering mengandung 238 kkal.
Nilai gizi daging sapi adalah sebagai berikut:
- protein - 21 g;
- lemak - 1,58 g;
- karbohidrat - 34 g;
- serat makanan - 1 g.
- A - 0,05 mg;
- beta-karoten - 112 mg;
- B1 - 3,5 mg;
- B2 - 2 mg;
- B5 - 8 mg;
- B6 - 1,5 mg;
- B9 - 0,6 mg;
- C - 175 mg;
- D - 4 mg;
- E - 170 mg;
- H - 0,1 mg;
- K - 0,13 mg;
- PP - 20 mg.
Makro dan mikro:Apakah anda tahu Penggunaan untuk pengobatan produk lebah (apitherapy) dimulai di Mesir kuno dan Cina kuno. Hippocrates menyebutkan terapi ini dalam tulisannya.
- potasium - 1750 mg;
- kalsium - 750 mg;
- silikon - 350 mg;
- magnesium - 420 mg;
- natrium - 840 mg;
- sulfur - 70 mg;
- fosfor - 840 mg;
- klorin - 64 mg;
- boron - 0,056 mg;
- zat besi - 1,2 mg;
- cobalt - 7 mcg;
- tembaga - 12 mcg;
- chromium - 21 mcg;
- seng - 1,5 mg.
Sifat-sifat bee pollen
Roti lebah adalah produk lebah yang unik dan bermanfaat, tetapi memiliki kontraindikasi dan harus digunakan dengan hati-hati.
Berguna dan menyembuhkan
Perga memiliki sifat penyembuhan berikut - imunostimulasi, antibiotik, tonik, mengencangkan, memberi nutrisi, meremajakan dan melindungi jantung, meningkatkan darah. Penerimaannya akan berguna untuk berbagai kelompok orang, tetapi yang paling utama ditunjukkan untuk orang yang lebih tua.
Untuk pria
- Untuk seks yang kuat, roti lebah bermanfaat sebagai berikut:
- meningkatkan potensi dan kualitas sperma;
- membantu dengan prostate adenoma dan prostatitis;
- berkontribusi pada pelestarian aktivitas pria di usia tua dan mempromosikan umur panjang.
Untuk wanita
- Bagi tubuh wanita, roti lebah dapat membawa manfaat seperti:
- menormalkan kadar hormon dan mengatur siklus bulanan;
- meredakan gejala menopause;
- membantu dengan infertilitas;
- menghilangkan manifestasi toksikosis wanita hamil;
- meningkatkan libido;
- mempercepat metabolisme dan menghilangkan kelebihan air, yang berkontribusi pada penurunan berat badan;
- membantu seorang wanita untuk terlihat dan merasa lebih baik, karena mengandung antioksidan;
- dapat digunakan dalam kosmetik rumah.
Selama kehamilan
- Ini berguna untuk wanita yang mengharapkan bayi untuk menggunakan purg, karena:
- berkontribusi pada pembentukan normal janin;
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
- mencegah anemia;
- meredakan pembengkakan;
- memperkuat tubuh dengan ancaman keguguran;
- adalah multivitamin kompleks dan memasok ibu hamil dan janin dengan vitamin dan mineral yang diperlukan;
- meningkatkan daya tahan stres dan memperbaiki suasana hati.
Penting! Wanita hamil harus mengkonsumsi produk bioaktif seperti roti lebah dalam dosis minimal untuk pencegahan. 1-2 bulan sebelum melahirkan, harus dikeluarkan, karena mencairkan darah dan dapat menjadi alergen bagi janin yang hampir terbentuk.
Untuk anak-anak
- Berguna bagi seorang anak untuk makan roti lebah karena alasan-alasan berikut:
- memperkuat tubuh anak-anak dan meningkatkan kekebalan;
- memasok vitamin dan elemen untuk perkembangan fisik dan mental yang normal;
- adalah pencegahan masuk angin musiman.
Bahaya dan kontraindikasi
Roti lebah terdiri dari serbuk sari bunga, yang sering diikuti oleh alergi. Intoleransi individu dapat terjadi. Ini harus digunakan dengan hati-hati pada wanita menyusui dan anak kecil. Jika asupan pertama produk ini dari aktivitas vital lebah dilakukan, maka Anda harus mulai dengan dosis kecil.
Juga, mereka tidak disarankan untuk mengambil roti lebah sesaat sebelum tidur, karena sifatnya yang merangsang dapat mencegahnya tertidur.
- Kontraindikasi untuk roti lebah masih seperti:
- bentuk kanker yang parah:
- Penyakit Bazedova;
- gondok beracun difus;
- hypervitaminosis;
- fibroid rahim.
Indikasi untuk digunakan
Penggunaan roti lebah direkomendasikan dalam kasus-kasus seperti:
- kekebalan lemah;
- penyakit hati
- tumor jinak;
- anemia
- adenoma prostat:
- prostatitis
- stres fisik dan mental;
- penyakit pencernaan (maag, radang usus, radang usus besar);
- pankreatitis
- penyakit kardiovaskular;
- tekanan darah tinggi atau rendah;
- infertilitas
- pembengkakan.
Cara mengambil
Saat menggunakan roti lebah Anda harus tahu berapa gram di mana itu:
- dalam satu sendok makan - 21 g;
- dalam satu sendok teh dengan slide - 6 g;
- 5 pelet - sekitar 1 g.
Norma untuk orang dewasa tergantung pada tujuan penggunaan dan 10-30 g per hari. Berat bayi dapat memengaruhi seberapa banyak bayi pesek dapat diambil. Untuk anak-anak, dosis harian berada di kisaran 0,7-1 g per kilogram berat badan, tetapi dalam kasus penyakit dapat meningkat sesuai anjuran dokter. Untuk pencegahan, ambil setengah dari produk kurang dari untuk keperluan pengobatan. Jangan melebihi norma yang disarankan - overdosis dapat menyebabkan hypervitaminosis. Metode aplikasi tergantung pada preferensi. Biasanya, roti lebah diserap di mulut, tetapi Anda bisa minum roti lebah.
Dengan diabetes
Penderita diabetes dapat mengonsumsi daging sapi yang difermentasi, karena bebas dari madu dan tidak mengandung banyak karbohidrat. Penerimaan adalah 2-3 sendok teh, larut dalam mulut 30 menit sebelum makan.
Apakah anda tahu Pemimpin dalam pengembangan apitherapy di Federasi Rusia adalah Institut Penelitian Ilmiah Peternakan Lebah dan perusahaan Tentorium. Sebagian besar spesialis apitherapy adalah lulusan dari Ryazan Medical University. I.P. Pavlova.
Dengan anemia
Dosis harian untuk anemia adalah sekitar 16 g dan dibagi menjadi 2 dosis. Anda harus menggunakan produk sebelum sarapan dan makan siang, karena resepsi malam hari dapat mengganggu tidur. Ambil produk lebah ini selama sebulan. Dan kemudian mereka mengambil istirahat 2 bulan. Jika tes menunjukkan norma, maka perawatan tidak dilanjutkan.
Untuk kekebalan
Penggunaan 0,5 sdt. per hari adalah pencegahan yang baik dari penyakit menular musiman. Dosis profilaksis semacam itu dapat ditingkatkan hingga 10 g. Namun, dengan tuberkulosis atau infeksi virus, norma ini meningkat menjadi 30 g. Dalam kasus eksaserbasi penyakit menular, dosis harian untuk orang dewasa dapat meningkat hingga 70 g.
Untuk gigi
Untuk mencegah penyakit gigi dan meningkatkan rongga mulut, roti lebah dengan zabrus harus digunakan. Untuk melakukan ini, campur 100 g zabrus dan 40 g daging sapi dan gulung bola. Mereka dapat dikunyah 3 kali sehari dan ditelan. Ini akan berkontribusi pada desinfeksi rongga mulut, sirkulasi darah dan nutrisi yang lebih baik pada gusi, dan pembersihan gigi. Bola itu sendiri harus disimpan di rak kulkas.
Untuk atlet
Roti lebah sangat populer di kalangan atlet karena mengandung asam amino yang mudah dicerna dan memiliki komposisi yang kaya. Ini membantu untuk mengembalikan tubuh dengan cepat setelah aktivitas fisik. Selain itu, produk ini memenuhi darah dengan oksigen, yang membuatnya lebih mudah untuk mentolerir aktivitas fisik. Dianjurkan untuk mengambil produk dalam jumlah 5 g setiap hari 30 menit sebelum sarapan.
Atlet juga akan menghargai campuran ini - giling 50 g kenari kupas, hazelnut, kacang tanah, aprikot kering, plum, kurma. Aduk dengan 100 g roti lebah, lalu tambahkan 200 g madu. Gunakan campuran 1 sendok teh 2 kali sehari (sebelum sarapan dan makan siang). Pada hari pelatihan, Anda dapat mengambil sendok lain - satu jam sebelum berolahraga.Dalam tata rias
Roti lebah juga aktif digunakan untuk keperluan kosmetik.
Menurut petunjuk di bawah ini, Anda dapat menyiapkan kosmetik rumahan berikut:
- Membilas rambut dan nutrisi ketombe. Larutkan 1 meja dalam segelas air hangat. sesendok daging sapi giling. Cuci rambut dengan deterjen dan bilas dengan larutan tersebut. Lalu bilas dengan air hangat.
- Masker wajah. Ini melembutkan kulit dan memberi warna yang sehat. Untuk menyiapkan masker ini, Anda perlu mencampur 50 g daging sapi, 50 g madu dan 5 g propolis. Campuran yang dihasilkan harus diencerkan dengan air hangat sampai konsentrasi krim asam, dan kemudian dioleskan ke kulit wajah dan hilang. Setelah setengah jam, bilas dengan air hangat.
- Masker wajah dan leher bergizi. Campurkan 1 sendok teh roti lebah dengan 1 sdm. susu dan bilas setelah 30 menit.
Penting! Untuk menghindari efek samping, sebelum menerapkan kosmetik buatan sendiri dengan roti lebah, Anda harus menguji alergi kulit Anda terhadap produk ini. Untuk melakukan ini, solusi dengannya diterapkan ke pergelangan tangan dan tunggu 15-20 menit.
Cara menentukan kualitas
Untuk digunakan, Anda harus memilih produk yang berkualitas. Dalam penampilan, roti lebah dalam butiran harus longgar dan terlihat seperti gumpalan-segi enam kecil, sebagian besar berwarna gelap dengan impregnasi ringan yang lebih kecil. Produk ini harus kering tanpa tanda-tanda kelembaban. Jika membentuk benjolan selama kompresi, maka roti lebah mengandung uap air yang tidak perlu dan tidak dikeringkan dengan benar. Lebih baik menolak akuisisi seperti itu, karena setelah beberapa saat akan cepat menjadi berjamur.
Jika produk memiliki tanda-tanda cetakan paling sedikit, maka itu tidak cocok. Tempat yang paling dapat diandalkan di mana Anda bisa mendapatkan produk lebah segar adalah peternakan lebah. Jangan putus asa jika Anda tidak memiliki peternak lebah teman. Bit kering murni dijual oleh perusahaan yang berspesialisasi dalam produk perlebahan, dan dapat dipesan di toko online.
Fitur penyimpanan di rumah
Kehidupan rak roti lebah tergantung pada banyak faktor dan mungkin berbeda, tetapi di bawah kondisi penyimpanan yang tepat, itu sekitar 1 tahun.
Metode penyimpanan yang paling optimal adalah dalam butiran. Butiran ini disimpan dalam botol kaca, wadah, dan tas kain. Dalam bentuk ini, produk tidak bereaksi banyak terhadap suhu, sehingga dapat disimpan tanpa masalah di apartemen di pantry. Pertama-tama, ketika menyimpan produk ini, Anda perlu memberikan kelembaban yang diperlukan - tidak lebih dari 15-30%, yaitu, toko harus kering.
Kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan jamur dan memicu munculnya ngengat lilin, jadi lemari es karena kelembapan yang tinggi juga bukan tempat terbaik, tetapi Anda dapat menjaga suhu yang diperlukan di dalamnya. Wadah penyimpanan tidak perlu ditutup rapat, harus ada udara masuk.
Produk, yang disegel dalam sarang madu yang mengandung madu, lebih bermanfaat dan paling alami, seperti yang dilakukan lebah. Mereka hanya mengunyahnya, larut. Rezim suhu optimal adalah +1 ... + 5 ° C, kelembaban tidak lebih dari 30%. Dalam kondisi seperti itu, umur simpan hingga 6 bulan.Penting! Semua peralatan untuk penyimpanan harus dicuci dan dilap kering - kelembaban sedikit pun harus tidak ada.
Campuran daging sapi dan madu dapat disimpan di rumah di dapur. Dipercaya bahwa dalam bentuk ini produk ini memiliki umur simpan paling lama. Tetapi bagaimanapun juga, penyimpanan dilakukan tidak lebih dari 1 tahun, jika tidak, roti lebah mulai kehilangan kegunaannya.
Apa perbedaan antara serbuk sari dan serbuk sari?
Tidak semua orang tahu tentang perbedaan antara bee bread dan pollen (serbuk sari).
Pertimbangkan yang utama:
- Roti lebah disimpan lebih lama dari bagel. Pollen memiliki kemampuan untuk menyerap kelembaban, oleh karena itu umur simpannya terbatas, tetapi roti lebah lebih tahan terhadap penampilan bakteri patogen karena kandungan asam laktat, oleh karena itu, umur simpan lebih lama.
- Data eksternal. Pollen adalah benjolan bulat kuning kecil, dan roti lebah adalah butiran coklat dengan struktur yang lebih padat.
- Bau. Roti lebah memiliki aroma khas nektar.
- Komposisi. Perga memiliki konsentrasi gula yang tinggi, sehingga nilai nutrisinya 3-5 kali lebih tinggi dari nilai nutrisi pollen.
- Roti lebah memiliki sifat yang sama dengan serbuk sari., tetapi, yang menjadi sasaran pemrosesan tambahan oleh enzim dan proses fermentasi, memperoleh kualitas seperti penyerapan yang lebih cepat, peningkatan kualitas yang bermanfaat, yang meningkatkan efektivitas penggunaan produk ini. Yang lainnya, itu 3 kali lebih kuat sebagai antibiotik alami.
Ketika digunakan untuk perawatan, hanya satu dari produk perlebahan ini yang diambil.
Apakah anda tahu Porsi dan roti lebah dalam komposisi asam amino setara dengan produk daging, susu, dan telur.
Perga adalah produk yang bermanfaat dari aktivitas vital lebah, dan dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit jika tidak ada kontraindikasi. Konsumsi produk lebah ini harus diperlakukan dengan hati-hati, karena mungkin alergi terhadapnya.