Telur ayam adalah produk yang sangat sehat yang mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dan asam amino yang penting bagi tubuh manusia. Orang-orang yang secara teratur menggunakan produk ini mungkin mengalami cacat seperti adanya pembekuan darah di berbagai bagiannya. Anda akan belajar dari artikel apa yang menyebabkan fenomena ini dan apakah mungkin untuk memakan telur tersebut.

Alasan utama

Darah dapat ditemukan dalam protein, kuning telur, dan lebih jarang pada cangkang. Alasan mengapa ini terjadi, mungkin berbeda, dipicu oleh beberapa masalah dalam tubuh burung atau faktor keturunan. Pertimbangkan yang utama.

Apakah anda tahu Anda dapat menentukan apakah telur segar itu atau tidak dengan menempatkannya dalam wadah dengan air dingin. Untuk waktu yang lama, itu akan melayang ke permukaan dengan ujung tumpul ke atas, dan yang bagus akan tenggelam ke dasar dalam posisi horizontal. Ini karena telur segar memiliki ruang udara kecil.

Darah dalam protein

Jika ayam petelur mulai bertelur diselingi darah dalam protein, ini mungkin konsekuensi dari:

• gizi buruk;
• kekurangan mineral, khususnya kalium, magnesium, selenium.

Pada dasarnya, situasi ini diamati dari musim gugur hingga musim dingin, ketika makanan ayam langka.

Darah dalam kuning telur

Paling sering, gumpalan darah dan bintik-bintik dapat ditemukan di pusat telur. Alasan berikut mengarah ke ini:

• keturunan;
• stres
• pemberian makan yang tidak benar;
• melemahnya sistem kekebalan tubuh;
• penyakit menular yang disebabkan oleh virus, bakteri, parasit;
• kurangnya zat berharga dalam tubuh;
• perubahan terkait usia;
• asupan protein yang berlebihan.

Darah cangkang

Darah pada cangkang muncul dalam kasus-kasus seperti:

• dengan trauma atau radang saluran telur;
• karena peradangan pada sistem reproduksi;
• dengan kelebihan populasi kandang ayam dan kanibalisme burung;
• karena perawatan yang tidak benar;
• karena ketidakpatuhan dengan standar sanitasi.

Apakah mungkin makan telur dengan darah di dalamnya

Tidak diragukan lagi, banyak orang takut akan inklusi darah, yang segera menimbulkan pertanyaan apakah berbahaya makan atau tidak. Tidak ada batasan dalam penggunaan telur dengan darah - namun, hanya setelah perawatan panas yang cukup. Jika telur mengandung darah, dan ternyata, misalnya, dalam wadah sebelum memasak telur orak-arik, orak-arik telur, atau makanan yang dipanggang, bekuan dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau.

Jika ada darah di shell, itu harus dicuci dengan baik di bawah air. Ini harus dilakukan segera sebelum memasak. Telur yang dicuci tidak perlu disimpan.

Penting! Tidak selalu darah dalam kuning telur berarti ayamnya sakit. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa selama pembentukan telur, pembuluh darah pecah, dan sebagian darah jatuh ke dalam kuning telur. Inklusi darah dalam kasus terisolasi seharusnya tidak menimbulkan kekhawatiran.

Opsi untuk memecahkan masalah

Jika Anda semakin banyak menemukan darah dalam telur mentah, Anda perlu menentukan ayam mana yang membawanya, dan kemudian melanjutkan untuk mencari penyebabnya. Burung seperti itu dikarantina - ruangan yang kering, berventilasi baik, bersih dengan pencahayaan yang memadai, dan dirawat.

Dalam kebanyakan kasus, Anda tidak mungkin mendeteksi penyebab serius sendiri. Hanya dokter hewan yang dapat secara akurat, berdasarkan gejala yang menyertainya, membuat diagnosis dan meresepkan terapi yang kompeten.Jika masalah ditemukan, peternak unggas dapat mulai mengesampingkan penyebabnya. Untuk mulai dengan, membawa kondisi sanitasi dan higienis menjaga burung kembali normal, serta membangun nutrisi berkualitas mereka - meningkatkan asupan vitamin dan mineral, mengurangi kandungan produk protein.

Pemeriksaan menyeluruh dari testis penghasil darah juga diperlukan. Dengan darah pada cangkang, pemilik burung dapat melihat sendiri peradangan saluran telur. Ini dapat dihilangkan dengan pencucian harian dengan larutan garam yang dibuat dari 2-3 sendok makan garam yang dilarutkan dalam 250 ml air panas.

Prosedur ini dilakukan, hanya memastikan bahwa testis tidak ada di saluran telur. Anda juga disarankan untuk menggunakan agen antiseptik yang dapat diresepkan oleh spesialis.

Penting! Jika darah terdeteksi dalam telur, induk ayam perlu dikarantina dan melihat apakah ada gejala lain. Jangan perlakukan burung itu sendiri. Hal ini dapat menyebabkan penurunan kondisinya dan konsekuensi yang tidak diinginkan.

Selain douching, saluran telur dilumasi dengan vaseline dan luka dirawat dengan hidrogen peroksida. Prosedur ini dapat melembutkan mukosa dan merangsang penyembuhan luka.

Jika ada infeksi pada unggas, terapi antibiotik (metronidazole dan obat-obatan termasuk tetrasiklin, penisilin) ​​akan diperlukan. Obat dalam dosis yang sesuai dicampur ke dalam pakan dan air.Dengan kanibalisme atau menggigit ayam, Anda dapat mengurangi agresi burung dengan memasang lampu inframerah di kandang ayam.

Jika kondisi hidup dan pola makan ditingkatkan, ayam tidak memiliki gejala tambahan, dan telur "berdarah" muncul secara teratur, maka, kemungkinan besar, ada faktor keturunan. Lapisan seperti itu dapat ditolak.

Apakah anda tahu Semakin lama telur dimasak, semakin buruk dicerna oleh saluran pencernaan manusia. Tubuh akan membutuhkan 3 jam untuk mencerna produk yang direbus.

Kiat dan pencegahan yang bermanfaat

Tentu saja, alih-alih menghilangkan masalah, lebih baik tidak membiarkannya. Untuk mencegah munculnya gumpalan darah dalam telur, perlu:

1. Simpan ayam sesuai dengan kondisi yang disarankan untuk penyelesaian kandang ayam - tidak lebih dari 5-6 individu per 1 km persegi. m di lantai, dan hingga 10 gol per 1 kotak. m ketika hidup dalam sel.
2. Segera lakukan pembersihan kandang ayam, mangkuk minum, pengumpan dan peralatan yang disinfektan.
3. Buat makanan bergizi dan seimbang untuk burung yang mengandung semua vitamin-mineral kompleks yang diperlukan.
4. Jika gejala pertama penyakit terdeteksi pada satu atau lebih individu, segera isolasi dan cari perawatan hewan.
5. Untuk pencegahan penyakit saluran telur, perlu mengisi kembali pakan dengan yodium dan kalium (3 mg per 1 spesimen).
6. Untuk meningkatkan resistensi penyakit secara umum, Anda dapat menggunakan chloride-chloran (30 mg) selama 20 hari.
7. Penting untuk secara teratur melakukan pemeriksaan preventif terhadap ternak untuk mengidentifikasi masalah kesehatan secara tepat waktu.
8. Cobalah untuk tidak membuat burung stres.

Dengan demikian, darah dalam telur ayam adalah kejadian umum yang terjadi ketika ayam petelur memiliki masalah kesehatan, faktor keturunan, atau penyebab alami dalam proses pembentukan testis.

Untuk memperbaiki dan memperbaiki masalah, ayam harus diisolasi dan mencari perawatan hewan. Bagi manusia, penggunaan telur dengan gumpalan darah atau benang tidak berbahaya. Mereka bisa dimakan setelah perlakuan panas.