Bawang Krimea, yang dikenal banyak orang sebagai Yalta, dibiakkan secara buatan pada tahun 30-an abad terakhir di semenanjung Krimea. Sayuran ini terkenal tidak hanya karena warna ungu yang tidak biasa, rasanya yang manis, tetapi juga karena komposisinya yang kaya.
Deskripsi dan karakteristik bawang Yalta
Sayuran diklasifikasikan sebagai varietas salad, yang mengandung jumlah minimum minyak esensial yang mengiritasi selaput lendir. Spesies ini tumbuh hanya di semenanjung Krimea, seperti di zona iklim lainnya ia mendapatkan rasa yang tajam. Musim tanam mencapai sekitar 150 hari. Secara eksternal, itu adalah bola pipih yang ditutupi dengan sekam ungu.
Apakah anda tahu Penyebutan busur pertama kali ditemukan di makam Tutankhamun dan bertanggal 1352 SM. e.
Sisik bagian dalam berwarna putih atau sedikit merah muda, cukup berdaging dan berair. Rata-rata, satu bawang terdiri dari 7 lapis, rasanya manis dengan sedikit kepahitan. Tidak seperti kerabatnya, bawang Krimea disimpan dengan buruk - tidak lebih dari 4 bulan.
Properti bawang Krim untuk tubuh manusia
Komposisi bawang cukup kaya, yang membuatnya menjadi produk makanan yang berharga.
Manfaat
- Konsumsi bawang merah secara teratur memiliki efek penyembuhan pada sejumlah sistem tubuh:
- Meningkatkan imunitas.
- Ini memiliki sifat anti-inflamasi karena antioksidan termasuk dalam komposisi.
- Mencegah dan memperlambat perkembangan sel kanker. Allicin, yang kaya akan sayuran, memiliki efek antitumor.
- Ini menghilangkan racun dan kolesterol, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular dan kondisi kulit.
- Ini meningkatkan keasaman lambung, memiliki kadar gula rendah dan termasuk dalam sejumlah program diet.
Bahaya dan kontraindikasi
- Sepenuhnya meninggalkan penggunaan sayuran diperlukan untuk orang yang memiliki:
- intoleransi individu terhadap produk;
- penyakit saluran pencernaan;
- masalah dengan hati dan ginjal.
Metode aplikasi
Kombinasi rasa tinggi dengan komposisi yang kaya memungkinkan Anda menggunakan bawang Yalta tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan tradisional.
Dalam memasak
Bawang merah digunakan dengan cara yang sama seperti bawang biasa, bawang digunakan baik dalam bentuk mentah maupun panas. Tambahkan ke salad, makanan pembuka, lauk pauk, lauk daging dan ikan, serta kue-kue asin. Perlu dicatat bahwa efek suhu mempengaruhi warna produk, menjadi lebih pucat. Untuk menjaga kelimpahan zat-zat yang bermanfaat, disarankan untuk menggunakan bawang segar.
Dalam pengobatan tradisional
Oleskan sayuran dalam perang melawan sejumlah penyakit:
- Pilek biasa. Untuk melakukan ini, campur bawang dengan madu atau lemak angsa bagian yang sama. Campuran yang dihasilkan digosokkan ke dada dan dibungkus dengan selimut hangat. Atau mereka menyiapkan persiapan untuk dicerna: jus bawang dicampur dengan madu dan diminum dalam 1 sdm. l 4 kali sehari.
- Ketika parasit digunakan sebagai anthelmintik. Untuk melakukan ini, isi bawang dengan segelas air hangat dan bersikeras selama 7 jam. Ambil perut kosong selama setengah cangkir. Kursus pengobatan adalah 4-5 hari.
- Untuk mengembalikan keteraturan siklus menstruasi, rebusan sekam digunakan.. 1 kg bahan baku dituangkan dengan 2 gelas air dan direbus selama 20 menit. Dinginkan dan perut kosong selama dua minggu.
Fitur yang Berkembang
Varietas ditanam dari biji menggunakan teknologi pembibitan di tanah tertutup. Bibit ditanam pada akhir musim dingin, dan bibit - setelah 1,5-2 bulan sehingga transplantasi kecambah muda terjadi pada bulan April-Mei. Kultivasi membutuhkan parameter iklim mikro khusus. Jadi, suhu dianggap sebagai norma + 18 ° C, penyiraman sedang, sering menggunakan sumber cahaya luminescent tambahan. Sebelum tanam, semaiannya tempered, semaian muda diambil selama beberapa jam di jalan.
Penting! Budaya membutuhkan penyiraman setiap hari selama pematangan buah, ini menjamin juiciness dan pembentukan sifat rasa yang khas.
Ditransplantasikan ke dalam sumur 4-sentimeter, setelah pembentukan 3-4 lembar. Teknologi pertanian meliputi pelonggaran tanah secara teratur, penyiangan, pemupukan, pelembapan tanah secara sistematis. Dipanen pada Agustus-September, saat ini, bagian gugur sudah jatuh ke tanah. Untuk ini, umbi digali atau disodok dengan garpu rumput.
Metode dan periode penyimpanan
Simpan sayuran pada suhu di bawah + 15 ° C, dan juga dalam kelembaban rendah - tidak lebih dari 50%. Seringkali umbi dijalin menjadi kepang sehingga tidak saling bersentuhan untuk mencegah pembusukan. Varietas memiliki kualitas pemeliharaan yang buruk dan disimpan selama tidak lebih dari 4 bulan.
Sekarang Anda tahu apa yang tersembunyi kulit bawang Krim bersembunyi di balik itu sendiri, bagaimana itu berguna dan untuk pengobatan yang dapat digunakan. Secara teratur, dan yang paling penting - penggunaan sayuran secara moderat akan secara signifikan meningkatkan kondisi kesehatan, dan rasa manis akan membuat prosesnya lebih menyenangkan.
