Sebuah produk makanan unik ditemukan di laboratorium Universitas Pertanian Riga: Peneliti Latvia membuat kue, pasta, pate, sosis dan sosis dari harta nasional Baltik - ikan sprat.
Para pengembang membumbui bahan baku kiln dengan kedelai dan tepung, menambahkan beberapa bumbu dan rempah-rempah, mewarnai dengan pewarna makanan - dan sekarang, produk baru sudah siap.
"Pangsit dan sosis sprat terlihat akrab bagi orang awam," kata sang penemu. "Tapi rasa dan sifat nutrisi dari produk inovatif kami pasti akan menyenangkan konsumen!"
Perlu dicatat bahwa untuk pembuatan bahan baku, sprat digiling bersama dengan kepala, tulang dan ekor. Dengan kata lain, produksi dapat dengan aman disebut bebas limbah. Secara total, para peneliti di Universitas Riga berhasil menghasilkan lebih dari dua puluh produk makanan dari stok ikan. Banyak dari mereka sudah mulai dijual di gerai Latvia. Pengembang mencatat bahwa produk serupa telah lama diproduksi di negara lain. Tapi itu selalu lebih murah untuk melakukannya sendiri daripada menghabiskan jumlah yang lebih besar untuk barang impor.