Anda dapat bertemu telur kalkun di rak-rak toko sangat jarang, ini disebabkan oleh fakta bahwa kalkun ditanam khusus untuk daging, dan telur digunakan untuk membiakkan keturunan. Tetapi jika Anda dapat menemukan mereka dijual, pastikan untuk membelinya - mereka sangat berguna. Dalam artikel ini, informasi rinci tentang produk makanan ini, efek positifnya pada tubuh dan fitur penggunaan dalam diet akan dipertimbangkan.
Apakah mungkin makan telur kalkun
Tentu saja, seperti telur unggas mana pun, kalkun juga bisa dimakan. Biasanya mereka dimakan yang sudah jadi, sebelumnya mengalami perlakuan panas.
Bisakah saya makan mentah?
Diketahui bahwa telur mentah sangat berguna bagi tubuh, karena dapat menyelubungi mukosa lambung dan secara signifikan mengurangi keasaman. Karena itu, telur unggas sering dikonsumsi mentah untuk memudahkan kesejahteraan dan mengurangi rasa sakit pada penyakit lambung.Namun, telur kalkun mentah harus sangat hati-hati. Hal ini disebabkan oleh pencernaan protein yang buruk oleh tubuh, yang dalam jumlah besar dalam komposisi makanan tersebut.
Penting! Setelah makan makanan mentah seperti itu sangat mungkin menyebabkan sakit perut.
Selain itu, penggunaan produk mentah harus diminimalkan atau dihilangkan sama sekali dari diet, karena ada kemungkinan besar salmonella memasuki tubuh. Salmonellosis adalah penyakit yang sangat berbahaya dan membutuhkan rawat inap dan rawat jalan segera.
Konsekuensi serius infeksi dapat terjadi pada anak-anak dan orang tua.
Komposisi
Telur kalkun adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat, sehingga sangat dihargai di antara makanan berprotein. Makanan semacam itu dianggap cukup tinggi kalori: mengandung 165 kkal, yang sebagian besar adalah protein dan lemak dengan jumlah karbohidrat minimum.
Komposisi ini juga mengandung asam lemak tak jenuh, dalam jumlah 3,6 g, air - 72,5 g, abu - 0,8 g kolesterol - 0,9 g. Meskipun ada kolesterol dalam produk makanan ini, tidak menyebabkan vaskular plak dalam tubuh manusia.Komposisinya juga mengandung vitamin A, B2, B6, D dan E. Selain itu, produk ini kaya akan kobalt, yodium, natrium klorida, tembaga, kalsium, seng, mangan, kalium, besi, magnesium, fosfor, selenium.
Apakah anda tahu Komposisi telur kalkun dapat bervariasi tergantung pada musim ketika mereka diletakkan. Misalnya, jika dikumpulkan pada awal musim panas, mereka lebih seimbang dalam hal nutrisi, karena burung selama periode ini mengkonsumsi banyak rumput segar.
Manfaat dan bahaya
Karena banyaknya vitamin dan mineral dalam komposisi produk, tidak diragukan lagi memiliki efek positif pada tubuh manusia. Tetapi dalam kasus ketidakpatuhan dengan rekomendasi untuk digunakan, orang dapat mengalami reaksi yang merugikan dari tubuh dan memperburuk kondisi kesehatan.
- Properti yang berguna meliputi:
- normalisasi jantung dan penguatan pembuluh darah;
- normalisasi metabolisme dalam tubuh;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- penghapusan masalah dengan lambung dan usus;
- normalisasi sistem saraf, menyingkirkan insomnia dan perjuangan melawan kelelahan;
- normalisasi jumlah asam dalam lambung;
- pemulihan ligamen dan memperkuat tulang;
- meningkatkan kualitas rambut, pelat kuku, gigi;
- efek pencegahan pada tubuh, pencegahan rakitis dan osteoporosis;
- Makanan seperti itu dapat membahayakan orang yang:
- menderita intoleransi terhadap komponen produk (kerusakan memanifestasikan dirinya dalam bentuk reaksi alergi tubuh);
- memiliki masalah dengan pemecahan protein dalam tubuh (kerusakan dari konsumsi dimanifestasikan oleh perkembangan masalah dengan ginjal dan hati);
- kelebihan berat badan (karena kandungan kalori yang tinggi, penggunaan telur kalkun secara teratur dapat menyebabkan satu pon tambahan).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/7023/image_r7xPuWJSr6xoLkknt.jpg)
Seberapa sering saya bisa makan?
Karena telur-telur ini memiliki kandungan kalori tinggi, mereka tidak dianjurkan untuk dikonsumsi sangat sering. Untuk memberi manfaat bagi tubuh, jenuhilah dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, tetapi tidak membahayakan kesehatan, cukup menggunakannya 2-3 kali seminggu, 1 kali sehari.
Cara memasak
Untuk menggunakan makanan seperti itu aman untuk kesehatan, itu harus diproses secara termal sebelum digunakan. Masak produk selama 10 menit. Sebelum memecahkan cangkang, disarankan untuk mencucinya secara menyeluruh dengan sikat dan sabun cuci agar salmonella tidak masuk ke dalam.
Ada banyak resep untuk memasak. Produk ini bisa dipanggang dalam oven, digoreng dalam wajan, dimasak atau dikukus. Ini juga dapat ditambahkan ke hidangan apa pun yang mengandung telur. Mereka sering diasinkan dan diasinkan, karena mereka ditandai dengan tidak adanya bau telur yang khas.
Cara menyimpan telur
Penyimpanan telur kalkun harus dilakukan di lemari es, pada suhu +2 hingga +6 ° C. Dalam lingkungan yang dingin, mereka dapat disimpan selama 25 hari. Sebelum Anda memasukkannya ke dalam lemari es, Anda tidak dapat mencuci cangkangnya - dengan tindakan seperti itu Anda akan secara signifikan mengurangi masa simpannya.Seringkali, ibu rumah tangga menggunakan produk untuk memanggang, memisahkan protein dari kuning telur. Protein dapat disimpan hingga 5 hari dalam wadah tertutup rapat di lemari es. Untuk pengawetan yang lebih baik, kuning telur diisi dengan air dingin dan ditempatkan dalam wadah tertutup rapat di dalam lemari es, masa simpan kuning telur dalam hal ini adalah 2-3 hari.
Karena struktur cangkang yang longgar, produk dapat dengan mudah menyerap bau yang tidak menyenangkan, sehingga harus ditempatkan jauh dari makanan yang mengeluarkan aroma yang keras.
Untuk mengurangi kemungkinan bau asing menembus cangkang dan memperpanjang umur simpan telur, mereka dapat diobati dengan campuran yang dibuat sendiri berdasarkan pada bunga matahari dan minyak rami dengan penambahan parafin (semua produk diambil dalam jumlah yang sama).
Penting! Telur yang diperlakukan dengan campuran ini akan disimpan lebih lama - kurang lebih 3 bulan.
Apa bedanya dengan ayam
Telur kalkun sangat mirip rasanya dengan ayam, namun, beberapa orang mencatat kurangnya rasa telur yang khas pada kalkun. Juga, kalkun dianggap lebih makanan dan sehat, karena mengandung lebih sedikit kolesterol dan zat yang jauh lebih berharga.
Secara eksternal, produk semacam itu ditandai dengan ukuran yang lebih besar, adanya bintik-bintik kecoklatan kecil di permukaan, struktur cangkang yang longgar namun kuat.
Konten kalori | 165 kkal |
Tupai | 13.1 g |
Lemak | 11,7 g |
Karbohidrat | 0,7 g |
Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa telur kalkun adalah produk yang sangat berguna, yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu untuk menyediakan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi untuk persiapan dan penggunaan.