Isian - produk setengah jadi yang universal, dengan bantuan yang dalam beberapa menit Anda dapat memasak hidangan yang luar biasa layak dari meja pesta. Setiap ibu rumah tangga yang baik dalam buku resep memiliki beberapa resep cepat yang memungkinkan Anda untuk memberi makan seluruh keluarga dengan cepat, bergizi, dan lezat atau tiba-tiba muncul para tamu.
Dan seringkali ini adalah masakan yang termasuk ayam atau daging sapi. Hidangan daging cincang memiliki rasa yang sangat baik dan disiapkan jauh lebih cepat daripada daging. Dan dalam kombinasi dengan jamur, mereka bisa menjadi mahakarya nyata dan sorotan dari setiap meja liburan.
Seleksi dan persiapan bahan
Kunci keberhasilan memasak daging cincang adalah pilihan bahan utama yang berkualitas. Lebih baik memasak sendiri daging cincang, maka Anda akan yakin dengan kualitasnya.
Penting! Jangan membeli daging cincang yang memberi kelembaban berlebih. Ini mungkin pertanda bahwa air ditambahkan padanya untuk meningkatkan keuntungan atau bahwa produk ini dibekukan.
Tetapi, jika waktu Anda terbatas dan memilih daging sapi atau ayam di toko atau pasar, Anda harus memperhatikan:
- konsistensi (harus homogen, tetapi tidak pucat);
- warna (alami, tanpa benda asing);
- baunya.
Daging cincang yang dibeli dapat langsung digunakan untuk memasak, lebih baik menggunakan segar daripada beku.
Champignon berkualitas harus:
- memiliki warna putih atau sedikit kecoklatan pada topi dan kaki tanpa diselingi bintik-bintik gelap;
- memiliki tubuh buah yang elastis dan padat;
- Tidak berbau;
- memiliki film yang tidak terganggu antara kaki dan topi.
Sebelum dimasak, jamur harus dibilas dengan saksama untuk mencegah pasir masuk ke piring. Untuk membersihkan jamur kecil, gosok satu sama lain, dan yang besar perlu dibersihkan dengan pisau. Tempat kering harus dipotong dengan pisau.
Jamur kupas harus dicuci lagi di bawah air mengalir. Jamur tidak boleh disimpan dalam air sampai diiris sehingga tidak menyerap kelembaban berlebih, yang akan menyebabkan hilangnya aroma jamur.
Daging cincang dan piring champignon
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa memiliki daging cincang dan jamur di lemari es, Anda dapat memasak berbagai hidangan menggunakan berbagai teknik kuliner: menggoreng, mengukus, merebus, memanggang, dll.
Apakah anda tahu Champignon karena kandungan kalori yang rendah dan nilai biologis yang tinggi sering direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan.
Hidangan daging cincang dengan jamur yang dimasak dalam oven adalah solusi yang sangat baik yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan lezat yang mengambil tempat yang layak di atas meja pesta dengan waktu dan usaha yang minim.
"Stozhki"
[/ instruksi resep]
Resep video
Resep "Stozhki": "Stozhki"
Penting! Saat menyiapkan produk dari massa potongan daging, lebih baik menambahkan roti basi putih ke forcemeat, karena saat segar, itu memberikan rasa asam pada produk akhir.
Boneka daging
[/ instruksi resep]
Resep video
Roti isi
Sarang cincang
[/ instruksi resep]
Resep video
Resep Video Sarang Giling: Sarang Minced
Apakah anda tahu Di Eropa, champignon mendapatkan popularitas di abad XVII, dan di beberapa istana kerajaan mereka bahkan tumbuh di ruang bawah tanah khusus. Jamur ini dibudidayakan dengan menggunakan teknologi khusus, mereka sangat lezat dan hanya anggota keluarga kerajaan yang berhak untuk mencobanya.
Jamur diisi
1,3 kg 40–45 menit
peterseli cincang
1 sdm. l
paprika manis bubuk
0,5 sdt
minyak zaitun untuk melumasi loyang
1 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci jamur sampai bersih.
- Pisahkan kaki dari topi.
- Letakkan topi di atas selembar kertas yang sebelumnya dilumuri minyak zaitun.
- Daging sapi asin, bumbui dengan paprika dan lada, tambahkan peterseli cincang.
- Aduk massa daging sampai bumbu dan rempah-rempah merata di dalamnya.
- Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang. Dalam ukuran, mereka harus cocok dengan ukuran topi yang diletakkan di atas lembaran.
- Letakkan bakso di setiap topi.
- Taburkan jamur dengan minyak zaitun.
- Giling keju keras dengan parutan.
- Taburkan sedikit jamur. Tempatkan daun dengan jamur dalam oven panas (180 ° C), panggang selama setengah jam.
Dengan nasi
[/ instruksi resep]
Resep video
Dengan nasi Resep video: Dengan nasi
Resep yang diusulkan untuk daging sapi atau ayam dengan jamur hanyalah sebagian kecil dari berbagai macam hidangan daging sapi yang memiliki rasa yang luar biasa.
Keuntungan penting mereka adalah kesederhanaan persiapan, terutama - hidangan yang dipanggang dalam oven, yang tidak memerlukan kehadiran lama di dapur, yang dapat menghemat banyak waktu.