Lingonberry adalah buah berry yang sudah lama dikenal, kaya akan vitamin, fruktosa, glukosa, mineral yang memberinya banyak khasiat yang bermanfaat. Ibu rumah tangga berpengalaman menyarankan membuat selai dari buah beri ini, yang tidak hanya berfungsi sebagai gudang vitamin, tetapi juga sebagai hidangan penutup yang sangat baik. Artikel ini membahas cara paling populer memanen lingonberry untuk persiapan musim dingin.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan selai lezat dengan aroma yang enak dan memiliki umur simpan yang lama, Anda harus memilih buah matang berkualitas tinggi tanpa tanda-tanda busuk. Produk harus disortir dari ranting dan daun, dicuci dengan air mengalir. Ambil juga peralatan yang diperlukan - kaleng, saringan, pot, cuci dan keringkan sampai bersih.
Resep
Berikut ini beberapa resep selai cranberry - dengan apel, pir, kacang pinus, dan buah beku, serta resep cepat.
Jam Lima Menit
3 kaleng per 1 l50 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Buah dipetik dari berbagai puing, dituangkan ke dalam saringan atau saringan, dicuci, dituangkan dengan air mendidih, dan cairan dibiarkan mengalir dengan baik.
- Buah-buahan murni dimasukkan ke dalam panci berenamel, air dituangkan, diletakkan di atas kompor dan dididihkan.
- Setelah mendidih tuangkan gula, campur dengan spatula kayu dan masak di atas api sedang selama 5-7 menit.
- Busa dihapus.
- Kaleng dituangkan ke dalam kaleng yang diproses dengan sterilisasi, digulung, digulung terbalik, diisolasi, dibiarkan dingin.
Penting! Dengan menggunakan ramuan daun lingonberry, Anda dapat membuang endapan garam, asam urat, fungsi ginjal yang tidak mencukupi, proses inflamasi atau infeksi.
Dengan apel
3 kaleng per 1 liter selama 4-5 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Tuangkan lingonberry bersih ke dalam wadah berenamel, isi dengan gula, campur dan biarkan selama 3-4 jam untuk membiarkan jusnya pergi.
- Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air ke dalam beri dan biarkan mendidih di atas api sedang. Aduk sesekali dengan spatula kayu.
- Setelah mendidih tambahkan irisan apel, kupas dari kulitnya dan inti, campur dan masak selama setengah jam. 5-10 menit sebelum memasak, tuangkan kayu manis.
- Busa dihapus.
- Produk panas dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan.
- Bank digulung, dibalik, dibungkus dengan selimut, dibiarkan dingin sepenuhnya.
Apakah anda tahu Orang Swiss sangat menyukai selai dan cranberry. Di negara mereka, lingonberry adalah salah satu beri yang paling populer dan umum.
Dengan buah pir
1 kaleng 3 liter 70 mnt.
Nilai gizi per 100 g:
- Buah dipetik, dicuci dengan air dingin, dimasukkan ke dalam mangkuk untuk dimasak.
- Buah pir dicuci secara menyeluruh, akarnya dipotong, intinya diangkat dan dipotong-potong.
- Tambahkan ke lingonberry, tuangkan dalam air, tambahkan gula.
- Mereka meletakkannya di api sedang, aduk sesekali dengan spatula kayu.
- Setelah mendidih, api berkurang dan dimasak selama setengah jam. Selai harus dicampur dan lepaskan busa.
- Hidangan panas dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, disumbat dengan kelopak, diisolasi dan dibiarkan dingin.
Penting! Meskipun lingonberry membawa manfaat yang tidak diragukan bagi tubuh, perlu mengonsumsi selai lingonberry secara moderat, karena mengandung banyak gula, yang berlebihan yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
Dengan kacang pinus
2 kaleng per 1 liter selama 5-6 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Menyortir dan mencuci buah lingonberry, biarkan cairan mengalir dengan baik dan keringkan di atas handuk.
- Tuang ke piring, tambahkan gula dan kacang pinus kupas, aduk rata dan biarkan selama 1 jam.
- Setelah massa mendidih di atas api sedang, sambil terus diaduk, didihkan selama 5 menit, lepaskan busa.
- Lepaskan benda kerja dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Set kedua untuk memasak selama 5-8 menit dan sisihkan selama beberapa jam atau semalam.
- Selanjutnya, selai kembali direbus selama 5-8 menit.
- Produk jadi dikemas dalam kaleng, digulung, ditutupi, dibiarkan dingin.
Apakah anda tahu Nama "lingonberry" berasal dari kata Old Slavonic "lingonberry", yang berarti merah.
Dari lingonberry beku
1,5 L 4 jam
Nilai gizi per 100 g:
- Berry beku dimasukkan ke dalam mangkuk dan dibiarkan mencair pada suhu kamar selama sekitar 3 jam.
- Lingonberry ditransfer ke wajan, ditutup dengan gula, jus lemon ditambahkan, dicampur dan diletakkan di atas kompor.
- Massa dididihkan, secara berkala diaduk dan dihilangkan busa yang dihasilkan.
- Setelah mendidih, api dikurangi dan dimasak selama 20-25 menit.
- Makanan penutup panas dituangkan ke wadah steril bersih, digulung, terbalik, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin sepenuhnya.
Fitur penyimpanan kosong
Untuk penyimpanan yang tepat dari pengawet buatan sendiri dengan selai, disarankan untuk memilih tempat yang sejuk, gelap, dan kering dengan suhu di kisaran +5 ... + 15 ° С. Cocok sebagai ruang bawah tanah (di pedesaan), dan lemari es (untuk penghuni).
Berapa banyak resep selai dengan lingonberry yang ada di dunia, sulit untuk dihitung, dan rasa dari hidangan ini akan memuaskan banyak pecinta permen. Selain itu, para ibu rumah tangga membuat selai, selai, bumbu, minuman buah, minuman buah, minuman buah, dan koktail dari buah beri. Buah Lingonberry juga dapat dikeringkan dan dibekukan untuk dapat memasak bahkan di musim dingin.