Panggang dalam oven ikan mas akan menjadi dekorasi nyata dari meja meriah. Jika Anda mengikuti langkah demi langkah instruksi memasak, Anda dapat membuat karya kuliner nyata yang akan menarik bagi semua tamu. Artikel ini akan membahas resep paling populer, serta teknologi untuk kreasi mereka.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk memilih ikan gurame berkualitas, perhatikan fitur-fitur berikut:
- baunya. Itu harus menyenangkan, khas ikan;
- warna insang. Mereka harus berwarna merah muda atau kemerahan;
- sisik - seragam, tanpa tambalan kosong.
Mempersiapkan gurami cukup sederhana. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan sungai dari sisik dan memotong sirip. Setelah itu, lepaskan kepala dan isi bahan utama. Bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa isi perut, darah, dan bau ikan.
Penting! Jika perlu, Anda dapat mengubah beberapa bahan jika Anda alergi terhadap komponen.
Resep panggang untuk ikan mas dalam krim asam
Setiap nyonya rumah memiliki rahasia sendiri memasak karya kuliner. Pertama-tama, Anda harus memilih bahan-bahan berkualitas tinggi, serta memperhatikan dosisnya. Jika tidak, rasa hidangan mungkin berbeda dari yang diinginkan. Ikuti instruksi memasak langkah demi langkah agar tidak melupakan tahap utama. Untuk membuat hidangannya enak, Anda bisa merendam ikan terlebih dahulu dengan saus atau rempah-rempah.
Resep klasik
255–65 menit
allspice
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Letakkan ikan sungai yang sudah disiapkan di atas meja dan buat potongan kecil setelah 3 cm.
- Garam dan merica secukupnya dari semua sisi. Bungkus ikan mas dalam cling film dan biarkan di lemari es selama 60 menit.
- Potong bawang menjadi dua bagian dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
- Parut keju di parutan halus dan campur dengan krim asam. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran. Aduk rata.
- Tumis bawang dalam minyak sayur selama 5 menit.
- Taruh ikan di atas loyang. Tambahkan bawang goreng ke potongan dan di dalam bangkai ikan.
- Masukkan sekelompok peterseli di perut ikan.
- Memanaskan lebih dulu oven ke suhu + 180 ° C. Panggang ikan selama 30 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, dapatkan ikan mas, tuangkan dengan saus krim asam dan taburi keju. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Apakah anda tahu Jumlah ikan mas di Australia melebihi 80% dari total massa ikan yang berada di Sungai Murray.
Dengan kentang
460–70 menit
minyak sayur
5 sdm. l
garam, merica, rempah-rempah
secukupnya
Nilai gizi per 100 g:
- Taburkan ikan dengan garam dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih nyata. Biarkan ikan mas selama 40 menit untuk pengasinan.
- Iris bawang menjadi dua bagian dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas dan potong kentang. Letakkan di atas loyang, menutupi bagian bawah.
- Masukkan setengah massa bawang pada kentang.
- Letakkan ikan di atasnya, tutupi dengan sisa bawang dan krim asam.
- Memanaskan lebih dulu oven ke suhu + 200 ° C. Panggang ikan sungai selama 40 menit.
Resep video
Dengan kentang Resep video: Dengan kentangJadi, sekarang Anda tahu resep apa yang paling populer untuk memasak ikan mas. Jika Anda ingin membuat meja liburan Anda lebih estetis dan bervariasi, maka panggang ikan di oven dengan krim asam. Produk susu fermentasi memberi ikan rasa manis yang tidak biasa, dan juga menghilangkan bau kolam.