Jika Anda ingin memasak hidangan yang tidak biasa yang dapat dibandingkan dengan hidangan restoran, maka resep menggunakan ayam, jamur dan krim sangat ideal. Proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 1 jam. Tetapi hasilnya adalah karya nyata.
Seleksi dan persiapan bahan
Champignon untuk memasak berbagai hidangan paling baik dibeli di toko, karena mengandung zat yang kurang berbahaya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jamur yang tumbuh di alam menyerap semua zat berbahaya yang terkandung di tanah dan udara.
Apakah anda tahu Beberapa kosmetik paling mahal mengandung ekstrak champignon. Mereka adalah alat yang ampuh dalam memerangi kerutan wajah, kehilangan warna kulit dan peradangan.
Saat membeli jamur, periksa dengan cermat, dengan mempertimbangkan fitur-fitur berikut:
- warna. Jamur segar ditandai dengan warna putih atau krem. Jika bintik-bintik gelap muncul pada mereka, lebih baik untuk tidak membeli tubuh buah seperti itu, karena mereka mulai memburuk;
- aroma. Champignon dicirikan oleh aroma yang menyenangkan, tidak tajam, yang hanya meningkatkan nafsu makan. Jika Anda merasakan aroma yang kaya bahan kimia, maka tubuh buah tidak lagi cocok untuk digunakan dan bisa mengancam jiwa;
- permukaan. Ceps memiliki topi dan kaki yang buram. Glossy glossy menunjukkan tubuh buah yang rusak.
Dada ayam harus dipilih berdasarkan bau dan warna. Aroma harus menjadi ciri khas daging segar, tanpa kekerasan dan kebusukan. Fillet yang benar memiliki sedikit warna merah muda. Kehadiran bintik-bintik putih atau kehijauan menunjukkan barang kadaluwarsa, dan tidak boleh dibeli.
Persiapan bahan adalah sebagai berikut:
- jamur dan daging harus disimpan di bawah air mengalir selama sekitar 5 menit. Ini akan membersihkan semua kotoran dan bakteri;
- bersihkan fillet dari film dan tulang rawan (jika ada);
- lepaskan kulit dan bagian bawah kaki dari champignon.
Penting! Jika Anda menderita intoleransi individu terhadap bahan apa pun, Anda dapat menggantinya. Cukup sering, alih-alih krim dan krim asam, mayones buatan sendiri digunakan, yang tidak banyak mengubah rasa hidangan.
Resep fillet ayam dengan jamur dalam saus krim
Setiap ibu rumah tangga mencoba memasak hidangan yang sangat lezat dan menyenangkan. Keinginan seperti itu dapat timbul tidak hanya selama penciptaan resep untuk meja pesta, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Jamur, ayam, dan krim dapat ditemukan di rumah mana pun. Jika Anda tidak memiliki produk seperti itu, Anda dapat dengan mudah menemukannya di toko terdekat dengan rumah.
Selanjutnya akan dipertimbangkan resep yang akan menjadi hiasan nyata dari meja Anda. Persiapan mereka sangat sederhana sehingga tidak hanya koki profesional, tetapi juga ibu rumah tangga yang ingin melakukan sesuatu yang istimewa dapat mengikuti instruksi.
Resep payudara klasik dengan champignon dan saus krim
1500 g40-50 mnt.
minyak sayur
5 sdm. l
krim asam atau krim (23%)
500 ml
Nilai gizi per 100 g:
Potong bawang halus dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan, diminyaki. Lebih baik memasaknya dengan api sedang agar tidak ada yang terbakar.
Hancurkan siung bawang putih dengan pisau dan kombinasikan dengan bawang.
Cincang cabai dan jamur.
Potong dada ayam segar menjadi kubus rata.
Tambahkan merica, bumbu cincang dan payudara ke bawang dengan bawang putih. Goreng selama 20 menit dengan panas maksimum untuk memasak daging sepenuhnya.
Tambahkan jamur, garam dan merica.
Goreng semua bahan sampai semua kelembaban dari jamur menguap.
Setelah itu, tambahkan krim.
Penting! Mengingat krimnya cukup tebal, tambahkan sedikit air saat memasak. Jika Anda merebusnya dengan semua produk, seperti yang disarankan, selama 10 menit, mereka akan semakin menebal, yang tidak akan memungkinkan Anda untuk mengaduk hidangan secara menyeluruh.
Resep video
Resep payudara klasik dengan saus jamur dan krim Resep video: Resep payudara klasik dengan saus jamur dan krim
Dengan tambahan cognac, keju dan kaldu dalam saus
[/ instruksi resep]
Resep video
Dengan penambahan cognac, keju dan kaldu dalam saus Resep video: Dengan penambahan cognac, keju dan kaldu dalam saus
Apakah anda tahu Di Korea dan Jepang, champignon digunakan dalam pengobatan tradisional. Dengan bantuan mereka, mereka mengobati bronkitis, radang sendi, alergi, dan gangguan makan.
Payudara yang dimasak dengan oven
860–70 menit
minyak sayur
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
Potong jamur menjadi piring (lebar tidak lebih dari 3-5 mm), dan bawang bombai menjadi setengah lingkaran.
Giling sayuran menjadi irisan dengan panjang setidaknya 1 cm.
Cincang bawang putih dengan pisau.
Buang semua biji dari lada dan potong menjadi cincin.
Panaskan wajan di atas api besar dan tambahkan minyak zaitun.
Tempatkan fillet ayam di atasnya dan goreng di setiap sisi selama 3-5 menit.
Angkat daging dari wajan, tuangkan sedikit minyak sayur dan biarkan bawang selama 7 menit.
Tambahkan merica ke bawang. Campur dan goreng hingga merata selama 5 menit.
Tambahkan siung bawang putih cincang dan jamur. Goreng selama setidaknya 10 menit agar champignons memiliki rona emas. Untuk mencegahnya terbakar, buat api sedikit lebih kecil.
Tuangkan krim (lebih disukai 25%) dan terus menyala selama 5 menit.
Tuang bawang hijau dan didihkan. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya (opsional).
Panaskan dulu oven. Letakkan payudara di atas loyang dan tuangkan di atas saus jamur yang dimasak.
Tutup daging dengan saus kental dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Panggang pada suhu + 170 ° C.
Resep video
Resep payudara yang dimasak dengan oven: Payudara yang dimasak dengan oven
Jadi, sekarang Anda tahu cara memasak hidangan ayam dan jamur yang lezat di rumah. Bahan-bahan ini memiliki aroma yang kaya. Jika Anda menambahkan saus krim ke dalamnya, hidangan tersebut akan memperoleh rasa yang tidak biasa yang disukai semua orang, tanpa kecuali.