Penting untuk mulai mempersiapkan musim dingin di muka - untuk menyiapkan selai dari berbagai jenis buah-buahan. Bagaimanapun, produk ini tidak hanya berfungsi sebagai obat, tetapi juga memenuhi tubuh dengan vitamin. Artikel ini dikhususkan untuk selai pir, fitur persiapan dan penyimpanannya.
Pemilihan dan persiapan produk
Untuk panen, pilih pir dengan kematangan sedang. Jadi, ketika menggunakan buah-buahan yang tidak matang, hidangan itu ternyata kurang harum, dan juga memiliki konsistensi yang kasar. Buah-buahan yang dipilih, dicuci bersih, lepaskan inti dan ekornya.
Penting! Untuk membuat selai menjadi tekstur yang halus dan hampir transparan, Anda harus memilih varietas buah pir dengan daging non-granular, misalnya: keluarga favorit atau ramah Klappa.
Resep selangkah demi selangkah untuk selai pir untuk musim dingin
Di bawah ini adalah resep makanan paling populer.
Selai pir sederhana untuk musim dingin
2 kaleng dengan volume 500 ml 1 jam 30 menit
100 g produk jadi mengandung:
- Potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
- Tempatkan buah cincang dalam wadah untuk memasak selanjutnya, tuangkan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus mengalir.
- Nyalakan dan tambahkan air.
- Didihkan dan masak selama 1 jam dengan api kecil.
- Tuangkan panas ke bank dan tutup.
Penting! Untuk mendapatkan selai utuh, tanpa potongan, disarankan untuk memasak dalam tiga set selama 20 menit, dan tidak selama 1 jam.
Selai kuning dengan irisan
2 kaleng dengan volume 500 ml2 jam
asam sitrat
1/3 sdt
100 g produk jadi mengandung:
Kupas buah dari kulitnya dan potong kecil-kecil.
Rebus sirup. Tuang gula ke wadah yang luas, tambahkan air dan tambahkan asam sitrat. Didihkan.
Masukkan pir ke dalam cairan dan aduk. Rebus selama 15 menit. Biarkan selama 6-8 jam hingga benar-benar dingin.
Didihkan lagi dan diamkan di atas api sedang selama 20 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Letakkan di atas api lagi dan rebus hingga kepadatan yang diinginkan, tidak lebih dari 40 menit.
Kumpulkan busa yang dihasilkan. Atur stoples yang disterilkan ke atas dan tutup.
Kupas buah dari kulitnya dan potong kecil-kecil.
Rebus sirup. Tuang gula ke wadah yang luas, tambahkan air dan tambahkan asam sitrat. Didihkan.
Masukkan pir ke dalam cairan dan aduk. Rebus selama 15 menit. Biarkan selama 6-8 jam hingga benar-benar dingin.
Didihkan lagi dan diamkan di atas api sedang selama 20 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Letakkan di atas api lagi dan rebus hingga kepadatan yang diinginkan, tidak lebih dari 40 menit.
Kumpulkan busa yang dihasilkan. Atur stoples yang disterilkan ke atas dan tutup.Resep video
Dengan lemon
2 kaleng dengan volume 500 ml60 menit
100 g produk jadi mengandung:
- Dalam wadah memasak, sebaiknya diemail, tempatkan gula dan air, pakai api kecil dan biarkan mendidih.
- Kupas pir dan potong kecil-kecil.
- Masukkan buah dalam sirup.
- Potong lemon dan tuang ke dalam wajan.
- Campur isi wadah dan didihkan.
- Tuang selai panas ke dalam stoples steril dan gulung.
Apakah anda tahu Pir mengandung sejumlah besar kalium, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular.
Fitur Penyimpanan
Simpan benda kerja di tempat yang dingin pada suhu +10 ... + 15 ° С. Dalam bentuk macet, kemacetan bisa bertahan tanpa kehilangan propertinya selama sekitar 3 tahun. Guci terbuka harus ditempatkan di lemari es dan disimpan tidak lebih dari 2 minggu. Di atas adalah resep langkah-demi-langkah sederhana untuk selai pir, yang mengandung banyak nutrisi dan memiliki warna kuning yang indah.
