Dari 1 Mei hingga 5 Mei 2019, serta dari 9 hingga 12 Mei tahun ini, penduduk Federasi Rusia beristirahat dari hari kerja sebagai bagian dari liburan Mei.

Para ahli dari Pusat Studi Opini Publik All-Rusia melakukan survei di antara warga Rusia dan menemukan bahwa lebih dari 60% responden berniat untuk menghabiskan hari yang panjang di rumah. Sekitar 35% responden mengatakan bahwa mereka akan menghabiskan hampir seluruh periode liburan mereka di luar kota, di pondok musim panas mereka.

Sudah lama menjadi kebiasaan bahwa liburan di Rusia secara langsung berkaitan dengan pesta berlimpah dan suguhan yang murah hati, yang praktis tidak muncul dalam makanan orang Rusia pada hari-hari biasa.

Dan untuk keluar dari “zagul” gastronomi yang meriah tanpa mengurangi kesehatan mereka dan secepat mungkin membangun pola makan yang sehat dan seimbang, ahli gizi memberikan sejumlah rekomendasi.

Jadi, dokter Moskow Lidia Ionova merekomendasikan untuk memperkaya menu pasca-liburan dengan sayur-sayuran: untuk makan siang Anda dapat memberikan preferensi untuk sup sayur ringan, dan untuk makan malam manjakan diri Anda dengan salad dari beberapa jenis sayuran.

Sedangkan untuk daging dan unggas, lebih baik menggantinya dengan kacang-kacangan dalam makanan untuk sementara waktu - ini akan meringankan saluran pencernaan pasca liburan. Mengingat bahwa sayuran musiman domestik masih belum dijual di zona tengah Federasi Rusia, yang terbaik adalah memilih kacang polong beku (kacang hijau, dll.) Dan memasaknya dengan merebus bumbu dan rempah-rempah pedas. Hidangan seperti itu akan menjenuhkan organisme yang kelebihan muatan dengan antioksidan yang bermanfaat, ahli yakin.