Untuk menyenangkan para tamu atau kerabat, setiap nyonya rumah mencoba menyiapkan hidangan dengan rasa yang halus dan tidak biasa. Dalam kebanyakan kasus, ini akan membutuhkan pengetahuan tentang resep asli. Untungnya, berdasarkan kacang dan jamur biasa, Anda juga bisa memasak hidangan yang lezat untuk setiap selera.
Seleksi dan persiapan bahan
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda harus memilih bahan yang tepat: tidak hanya rasa salad, tetapi juga umur simpannya tergantung pada kualitasnya.
Penting! Beli jamur hanya dari penjual tepercaya atau di supermarket tempat mereka disimpan dalam kondisi yang sesuai.
Ada beberapa aturan dasar untuk memilih produk:
- kacang bisa diambil segar, tetapi harus berkualitas tinggi (permukaannya tidak dapat rusak atau ternoda);
- jika kacang kaleng digunakan, Anda harus hati-hati melihat tanggal kedaluwarsanya;
- jamur harus dipilih dengan permukaan matte elastis: glossy gloss menunjukkan bahwa mereka telah lama di meja.
Persiapan bahan terdiri dari mencuci secara menyeluruh di bawah air mengalir. Setelah itu, jamur dikupas dan direndam selama 2 jam dalam larutan garam yang lemah (100 g per 5 l air). Ini akan menghilangkan semua racun dan zat berbahaya yang telah diserapnya dari udara atau tanah dari produk.
Resep Jamur dan Salad Kacang
Setiap ibu rumah tangga mencoba memasak tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sehat. Salad jamur dan kacang mengandung banyak vitamin dan mineral. Untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan resep ini, sangat sedikit bahan dan waktu akan diperlukan. Rata-rata, proses memasak tidak lebih dari 40 menit.
Dengan jamur goreng
520 menit
adas, daun bawang dan peterseli
2 cabang
Nilai gizi per 100 g:
- Di malam hari, Anda perlu merendam kacang segar untuk membuatnya lebih lembut. Dia harus tahan malam. Jika menggunakan produk kalengan, cukup membilasnya dengan air dingin bersih.
- Jamur perlu dipotong kecil-kecil.
- Giling bawang bombai dan bawang putih menjadi kubus. Tambahkan ke jamur dan tumis.
- Tuang jamur goreng, bawang putih dan bawang ke piring. Aduk rata dengan kacang.
- Tambahkan mayones dan campur.
- Taburi dengan garam dan merica.
- Grind the green dan hiasi hidangan yang dimasak.
Dengan jamur acar
630 menit
jagung kalengan
300 g
minyak sayur
6 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Pertama, Anda perlu merebus kacang selama 40-50 menit. Setelah itu, buang saringan agar lebih rapuh.
- Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan rona emas. Bawang harus digoreng dengan api kecil selama 10 menit agar tidak kehilangan rasa juiciness, tetapi cukup keemasan.
- Gabungkan jamur dan jagung. Tuang bawang dan cincang bawang putih di dalamnya.
- Tambahkan kerupuk dan dandani salad dengan mayones.
- Berbaring di atas beberapa ranting tanaman hijau untuk hiasan. Sekarang Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Dengan kacang merah
5 pcs, 50 mnt.
kacang merah (kalengan)
250 g
jamur kering atau jamur
50 g
krim asam atau mayones
100 g
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas kentang dan masak dalam air garam.
- Tuang jamur dengan air matang (suhu dari + 70 ° hingga + 80 °) dan tutup dengan tutup sehingga membengkak.
- Iris bawang dan goreng dalam minyak sampai muncul warna keemasan.
- Potong jamur dan kentang menjadi potongan-potongan kecil.
- Campurkan bawang dan kacang.
- Tambahkan sisa bahan ke dalam campuran.
- Bumbui salad dengan mayones atau krim asam. Aduk rata.
Apakah anda tahu Kacang merah memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kualitas kulit (menghilangkan ruam dan meningkatkan produksi kolagen). Ini juga memiliki efek positif pada pencernaan, meningkatkan metabolisme dan mengurangi diare.
Dengan ayam
820 menit
kacang kaleng atau rebus
250 g
daging ayam (dada)
500 g
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus dada ayam sampai matang.
- Setelah daging mendingin, potong kecil-kecil, sama rata dan letakkan di bagian bawah piring.
- Goreng champignon selama 10 menit dalam minyak sayur dan kombinasikan dengan ayam. Jika Anda seorang pecinta jamur segar, maka Anda tidak dapat secara termal mengolahnya.
- Taburi dengan garam dan merica.
- Bumbui dengan krim asam dan aduk.
- Di atasnya terdapat beberapa cabang tanaman hias untuk hiasan atau kacang cincang.
Dengan paprika
720 menit
dressing (krim asam atau mayones)
5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Buang kulitnya dari jamur (jika perlu) dan potong kecil tipis, seperti paprika yang dikupas dari biji.
- Campurkan kacang, jamur, dan paprika.
- Sementara semua bahan dimasukkan, tumis bawang selama 10 menit. Rona emas akan muncul.
- Tambahkan ke produk lain.
- Tambahkan garam sesuai selera Anda dan bumbui dengan mayones.
- Campur semua bahan resep dengan saksama dan sajikan hidangannya.
Apakah anda tahu Ada beberapa varietas kacang yang berbau seperti jamur. Ini termasuk Hell Rem dan Akito.
Dengan ham
620 menit
kacang kaleng
400 g
Nilai gizi per 100 g:
- Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng jamur dalam minyak bunga matahari.
- Bilas kacang di bawah air mengalir.
- Potong bawang menjadi dua bagian dan goreng selama 15 menit di bawah tutupnya.
- Giling ham dalam potongan kecil.
- Gabungkan semua produk dalam wadah umum.
- Parut bawang putih dan potong-potong sayuran. Tambahkan ke produk lain.
- Tuang salad dengan mayones (Anda bisa menggunakan krim asam), tambahkan garam dan merica.
- Taruh wadah di lemari es: salad harus disajikan dingin.
Dengan telur
720 menit
kacang kaleng
1 bisa
telur ayam (direbus)
3 pcs
bunga matahari atau minyak zaitun
5 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas kacang di bawah air mengalir dengan saringan. Semua air harus mengalir.
- Sementara air akan mengalir, cincang halus bawang dan jamur. Goreng bersama dalam wajan selama 15-20 menit.
- Aduk bawang, kacang dan jamur.
- Giling telur dengan parutan dan tambahkan total massa.
- Garam dan merica.
- Sebagai hiasan, Anda bisa menambahkan sedikit peterseli atau bumbu lainnya.
- Tuang dalam minyak sayur, campur dan biarkan diseduh dalam kulkas selama beberapa jam agar salad dingin.
Sekarang Anda tahu cara membuat salad kacang dan jamur yang lezat di dapur rumah Anda. Semua bahannya cukup sederhana, dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Jika diinginkan, masing-masing bahan dapat diganti atau ditambahkan. Dalam hal ini, bereksperimenlah dengan mereka terlebih dahulu untuk secara kasar memahami apa rasanya.