Resep bawang putih klasik

Resep video

Resep bawang putih klasik

[/ instruksi resep]

Resep instan

3 kaleng 750 g45 menit

1. Siapkan sayuran utama - pra-bilas, rendam selama beberapa jam dalam air dingin. Kupas bawang.
2. Wadah dan tutup gelas harus disterilkan dengan menaburkannya dengan air mendidih, kukus atau mengirim dalam oven sebentar.
3. Potong mentimun menjadi irisan. Bilas bawang dengan air dingin dan potong cincin atau setengah cincin.
4. Campur bawang dengan mentimun cincang dan isi toples dengan salad yang dihasilkan.
5. Untuk bumbunya, Anda harus mengombinasikan cuka sari apel dengan semua rempah yang terdaftar dan dibakar.
6. Cairan itu harus dididihkan, mengendalikan proses pelarutan kristal gula.
7. Wadah panas diisi dengan mentimun sehingga sayuran benar-benar tertutup cairan.
8. Tutup kaleng dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian mereka harus dikirim ke lemari es selama sehari.
9. Setelah sehari, camilan dapat disajikan di atas meja. Memasaknya cepat dan mudah, sama cepatnya dimakan. Namun, jika Anda menyimpannya selama beberapa minggu, maka rasanya akan menjadi seperti Anda menjilati jari-jari Anda.

Tidak ada sterilisasi dan tidak ada cuka

Untuk rendaman, bahan-bahan berikut digunakan: air: 1 l; gula: 5-10 g; garam: 50 g; asam sitrat: 5 g.

30 menit

1. Sayuran harus disiapkan - dicuci dan diletakkan di baskom di mana mereka bisa berbaring di air selama minimal 4 jam.
2. Pada saat ini, Anda dapat melakukan sterilisasi wadah (resepnya melibatkan pengawetan dalam stoples 3 liter). Pemrosesan wadah gelas dan kelopak untuk pelintiran dapat dilakukan dalam oven atau disiram dengan uap, karena wadah yang sedemikian besar tidak muat di dalam microwave.
3. Di bagian bawah wadah adalah: adas dengan payung, mungkin dengan setangkai, atau beberapa biji, beberapa daun pohon ceri dan semak kismis, beberapa siung bawang putih besar, beberapa kacang polong lada hitam secukupnya, sekitar 4-6 pcs. Juga menarik untuk mencicipi hidangan akan menambahkan tarragon, daun ek dan polong cabe.
4. Lapisan mentimun berukuran sedang yang ditata secara vertikal diletakkan di atas bantal hijau. Lapisan kedua dapat ditata sedemikian rupa untuk mengisi tabung sebanyak mungkin.
5. Tuang air mendidih ke dalam wadah dengan mentimun dan tutup, biarkan sayuran dalam cairan panas selama 3-5 menit, lalu tuangkan.
6. Bumbunya dibuat dengan dasar 1 liter air, ditambahkan gula, garam dan asam sitrat.
7. Campuran dibawa ke titik didih dan tuangkan mentimun di atasnya. Ini adalah isian terakhir, setelah itu perlu segera menyimpan toples.
8. Setelah berputar, botol dibalik dan dibungkus, dibiarkan dingin sepenuhnya. Dianjurkan untuk menyimpan mentimun tersebut di ruangan yang dingin.

Bebas gula

Untuk setiap botol Anda membutuhkan: garam: 90-100 g; bawang putih: 3-6 siung; asam asetat 70%: 1 sdt.

1 kaleng 3 l30 menit

1. Pertama-tama, perlu menyiapkan dan mensterilkan wadah. Untuk melakukan ini, itu dikirim ke oven atau ditahan di atas panci dengan uap selama 5-10 menit. Anda juga harus memproses tutup logam untuk pengawetan dengan merebusnya dalam panci.
2. Mentimun sebelum dicuci dicuci bersih dan direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Maka Anda perlu memotong ujungnya.
3. Di bagian bawah tabung gelas, Anda perlu meletakkan sayuran hijau dan siung bawang putih.
4. Kemudian mentimun ditumpuk sepadat mungkin satu sama lain.
5. Tuangkan air mendidih di atas wadah dan diamkan selama 3-5 menit, lalu tuangkan air ini ke dalam wajan dengan hati-hati. Setelah itu, garam ditambahkan ke sana dan rendaman yang dihasilkan dikirim sampai mendidih.
6. Kali kedua tuangkan air mendidih di atas mentimun, sementara bumbunya masih mendidih di atas kompor. Setelah 3-5 menit, tiriskan air dari mentimun dan tuangkan dengan cairan yang disiapkan. Cuka ditambahkan ke setiap toples. Jika jumlah rendaman tidak mencukupi, tambahkan air mendidih ke dalam botol.

Tanpa lobak dan tanpa sayuran

Untuk menyiapkan rendaman, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: air: 1 l; garam: 1 sdm. l; gula: 2,5 sdm. l

1 jam

1. Cuci mentimun dan rendam dalam air selama 1-2 jam.
2. Siapkan kaleng - cuci dan sterilkan di bawah pengaruh suhu tinggi dalam microwave atau oven. Rebus tutupnya.
3. Pertama, tuangkan daun salam dan biji dill dengan air mendidih dalam wadah terpisah.
4. Di setiap guci tersebar beberapa irisan paprika manis, 2-3 daun salam, 3-4 kacang lada hitam dan sedikit allspice, beberapa siung bawang putih dan sejumput biji dill.
5. Kami menempatkan mentimun secara vertikal di setiap wadah di baris pertama, dan kemudian beberapa potong diletakkan secara horizontal sampai wadah terisi penuh.
6. Mengisi toples dengan mentimun, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih lagi dan beberapa biji dill di atasnya.
7. Tuangi air mendidih di atas sayuran dan tutup. Setelah 10 menit, tiriskan air, tuangkan air mendidih lagi.
8. Siapkan rendaman - tambahkan garam dan gula ke dalam air, didihkan.
9. Tuangkan mentimun dengan rendaman panas, tambahkan ke toples asam asetat dan kencangkan camilan.
10. Setelah mengepal atau memutar erat tutup sekrup, toples dibalik dan dibungkus sampai perlahan-lahan menjadi dingin. Anda dapat menyimpan sayuran acar seperti itu di apartemen.

Dengan vodka

1 kaleng selama 3 l20 menit

1. Masukkan mentimun yang sudah dicuci ke dalam baskom yang dalam dan tuangkan dengan air dingin, biarkan selama 3 jam. Potong ujung buah dan keringkan dengan handuk.
2. Sterilkan kaleng dengan uap atau di dalam oven.
3. Di bagian bawah kaleng, taruh setengah dari bumbu dan rempah-rempah, di atasnya meletakkan lapisan mentimun dalam posisi tegak, dan kemudian satu lapis rempah-rempah.
4. Kemudian sebarkan lebih banyak mentimun sampai wadah terisi penuh. Lapisan kedua dapat ditata secara horizontal, karena akan dimungkinkan untuk mengasinkan lebih banyak sayuran.
5. Tuang vodka ke dalam wadah dengan mentimun, tambahkan garam dan tuangkan air dingin.
6. Kirim mentimun di bawah penutup nilon dan masukkan ke kulkas.
7. Setelah 3-4 hari, buah sudah cukup diasinkan, dan bisa dicicipi.
8. Ketimun yang disiapkan tanpa jahitan harus disimpan di lemari es atau di ruangan yang sangat dingin, misalnya di ruang bawah tanah.

Pedas dengan mustard dan bawang

Untuk menyiapkan rendaman, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: air: 1 l; garam: 1 sdm. l; gula: 1 sdm. l; minyak sayur: 3 sdm. l; mustard kering (dalam biji-bijian): 1 sdt.

1 jam

1. Cuci mentimun, rendam selama 5 jam dalam air dingin.
2. Selama waktu ini, perlu untuk menyiapkan piring untuk pengawetan - mencuci dan mensterilkannya. Sangat penting untuk mensterilkan tidak hanya kaleng, tetapi juga penutup logam.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Bisa berupa lingkaran setebal 1 cm atau lebih tipis. Kupas dan potong cincin bawang. Giling hijau.
4. Tempatkan lapisan mentimun cincang di stoples, tutupi dengan bumbu dan bawang. Kemudian sekali lagi taruh satu lapis mentimun dan tutupi dengan dill, peterseli, dan bawang bombai.
5. Siapkan rendaman, untuk itu kami tambahkan garam, gula, minyak sayur, mustard kering ke dalam air. Kirim semuanya ke kompor. Ketika air hampir mendidih, perlu untuk menambahkan cuka dan menghapus campuran dari api.
6. Tuang kaleng dengan rendaman di bagian leher dan tutup dengan penutup sekrup.
7. Balikkan kaleng dan bungkus dalam selimut hangat untuk memberikan pendinginan bertahap.