Bulan depan, acara unik untuk semua produsen keju di wilayah tersebut akan diadakan di Republik Adygea.
Ini adalah konferensi ilmiah yang akan mempertemukan puluhan spesialis dari berbagai kota dan negara di dalam tembok Universitas Teknologi Negeri Maykop.
Diketahui bahwa lokakarya ilmiah internasional akan ditujukan untuk keju Adyghe. Peserta konferensi, berdasarkan fakta sejarah dan informasi tentang tradisi keju, akan membahas prospek industri dan berbagi metode pendekatan inovatif untuk produksi keju Adyghe.
Konferensi dimulai dengan rapat pleno, setelah itu jadwal acara akan dibagi menjadi beberapa bagian. Dalam kerangka kerja bagian ini, peserta akan dapat secara mandiri memilih unit yang mereka minati, apakah itu kuliah tentang masalah identifikasi produk atau lokakarya tentang cara menggunakan bahan-bahan non-tradisional dalam produksi makanan.
Juga, anggota konferensi akan berbagi satu sama lain teknologi progresif dan inovatif lainnya untuk pemrosesan industri bahan baku susu dalam pembuatan keju Adyghe. Selain itu, masalah melakukan pemeriksaan yang berkualitas pada kualitas produk jadi akan diangkat.
Menurut Saida Kuzhieva, rektor universitas, atas dasar acara akan diadakan, awal konferensi dijadwalkan untuk 20 September 2019.