Pengusaha Alexey Sinelnikov mendirikan pabrik keju 4 tahun yang lalu. Keju dari induk Transkarpatia dapat ditemukan dijual dengan nama merek "pabrik Perechinsky".
Alexey Sinelnikov bekerja sepanjang hidupnya dalam penegakan hukum, dan ketika dia pensiun, dia memutuskan untuk menemukan bisnis favorit baru. Penggemar keju tidak pernah dan tidak tertarik dengan produksinya. Dorongan untuk membuat keju adalah pabrik keju rumahan kecil. Pertama, Alex menyiapkan keju untuk dirinya sendiri dan orang-orang yang dicintainya, dan segera menemukan ruang untuk produksi di wilayah bekas kamp militer.
Saat ini, dengan nama merek "Perechinskaya Manufactory", 4 jenis produk dengan 15 selera berbeda diproduksi. Aleksey tidak berhenti pada aditif yang sudah dikenal untuk keju dan terus-menerus mencari kreatif, bereksperimen dengan berbagai macam rasa. Jadi, dalam jajaran produk ada keju dengan penambahan linden. Menurut pembuat keju, belum ada yang melakukan ini. Keju dengan tambahan bir Ceko gelap juga sedang disiapkan. Menurut wirausahawan, setelah sebulan menua, keju memiliki rasa dan catatan malt.Alexei bermimpi menggunakan hanya produk-produk yang ada di Transkarpatia, yaitu, di distrik Perechinsky, tempat produksinya berada, untuk membuat keju. Menurutnya, sekitar selusin tanaman tumbuh di sini yang dapat ditambahkan ke keju dan menjadikannya istimewa. Secara khusus, ia berencana untuk menggunakan jus blueberry dan mulberry.
Saat ini, Alexey Sinelnikov memasak keju dua kali seminggu, menggunakan 0,5 ton susu. Dia membeli bahan baku untuk produksi mereka di distrik Beregovsky, tetapi berencana untuk membuka peternakannya sendiri untuk 15 sapi.Keju di Perechinsky Manufactory telah matang setidaknya selama sebulan, tetapi ada juga keju yang telah menunggu waktu mereka selama 3 tahun. Alexey Sinelnikov bermimpi bahwa wisatawan datang ke Perechin khusus untuk keju, karena di sini dibuat dengan cinta untuk orang-orang dan pekerjaan mereka.