Analis telah mencatat penurunan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam produksi susu kental di Ukraina, yang disebabkan oleh penurunan permintaan. produsen lokal menghasilkan 105,1 ribu ton produk, kemudian pada 2018 - hanya 72 ribu ton
Situasi ini muncul bukan karena krisis ekonomi dan solvabilitas yang rendah dari penduduk negara itu. Masalahnya adalah bahwa selera konsumen telah mengalami perubahan. Generasi muda tidak mengerti produk apa itu - susu yang bisa disebarkan di atas roti. Mereka sangat sadar akan nutella, juga selai kacang. Dan kaum muda menganggap susu kental lebih sebagai komponen untuk persiapan kue dan muffin daripada sebagai produk independen. Terhadap latar belakang penurunan permintaan konsumen, "susu kental manis" muncul, yang mengandung minyak kelapa sawit, direktur lembaga analitis Infagro Vasily Vintonyak mengatakan.
85% dari total produksi susu kental di Ukraina jatuh pada lima perusahaan. Kontribusi terbesar untuk bisnis ini dibuat oleh Ichnyansky Milk Canning Plant PJSC, yang telah beroperasi sejak 1958. Perusahaan memiliki 30% dari semua produk yang dijual. Produk-produk perusahaan dapat ditemukan di bawah merek dagang "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Sedikit kurang kuat adalah pabrik Roshen, yang menghasilkan 20% dari produksi di pabrik di Vinnitsa. Tetapi susu kental merek ini tidak dapat dilihat dijual, karena langsung ke kebutuhan pabrik gula Roshen.
Semuanya buruk dengan susu kental, tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di pasar luar negeri. Penurunan permintaan untuk produk adalah tren global. Kita dapat mengatakan bahwa itu sudah usang. Ekspor susu kental dari Ukraina menurun 16% dibandingkan dengan data 2017.
Untuk memperbaiki situasi, produsen mulai memproduksi susu kental dengan rasa dan aditif yang berbeda, serta mengemasnya dalam wadah yang nyaman. Meski demikian, susu kental "putih" yang biasa membentuk 85% dari total produk yang diproduksi, Vasily Vintonyak merangkum.
