PE Kuzminchuk dari wilayah Zhytomyr tahun ini berencana untuk memperluas lini tanaman sayuran dan memperkenalkan produksi kubis Beijing pada skala industri.
Selain itu, perusahaan bermaksud untuk mengalokasikan lebih banyak lahan untuk menanam brokoli dan kembang kol.
Pertanian ini memproses 110 hektar tanah sewaan tempat tumbuh sayuran, serta tanaman biji-bijian dan industri. Di antara sayuran, petani lebih menyukai kubis putih, tetapi juga menanam paprika manis, brokoli, dan kembang kol.
Total luas lahan yang dialokasikan untuk pertanian untuk sayuran adalah 20%. Mereka ditanam hanya dari bibit klaster di rumah kaca film dengan luas 5 ribu m². Setelah bibit, tomat tumbuh di rumah kaca.
Sebagai informasi, kubis Beijing berasal dari Tiongkok. Sekarang ini dibudidayakan secara luas di Korea dan Jepang. Ini adalah produk makanan nyata, karena hanya memiliki 12 kkal per 100 g, sementara itu memiliki sejumlah besar vitamin dan zat bermanfaat lainnya (C, A, vitamin B, fosfor, magnesium, kalium, kalsium, asam amino).
Kubis peking diposisikan sebagai salad, meskipun hidangan lainnya juga dapat disiapkan dari situ. Ini dipanggang, direbus, ditambahkan ke piring pertama, kol diisi.
Varietas daun kubis Beijing dimakan sebagai salad sayuran, kubis - setelah dimasak di lauk pauk, sup, serta acar dan kering. Warga Asia Timur memfermentasi selada. Di Korea, hidangan ini disebut kimchi.
