Jika Anda mencari resep sederhana, perhatikan kombinasi ayam dengan jamur dalam saus krim. Saya ingin memastikan bahwa opsi ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga ekonomis. Dari artikel ini Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang beberapa opsi untuk hidangan ini.
Seleksi dan persiapan bahan
Pilihan bahan untuk memasak dada ayam dengan jamur dalam saus krim harus didekati secara bertanggung jawab, karena ini mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi.
Cara menyiapkan komponen dari resep:
- Semua komponen harus segar. Jamur dan sayuran seharusnya tidak memiliki bintik-bintik gelap, payudara tidak boleh berbau busuk, permukaan lengket, atau memisahkan serat.
- Cuci sayuran, jamur, dan ayam sampai bersih.
- Untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan, tepuk-tepuknya dengan handuk kertas.
- Dari payudara, potong lemak, vena, dan residu kulit.
- Dari jamur, perlu untuk mengikis sisa-sisa tanah.
Apakah anda tahu Champignon mengembangkan memori dan meningkatkan fungsi otak.
Dada ayam lembut dan hidangan champignon
Dada ayam dan champignon cocok dengan krim. Anda dapat menyiapkan beberapa opsi untuk hidangan:
- dalam oven;
- di panci;
- rebusan;
- dalam krim.
Di dalam oven
Resep video
Resep dalam oven: Dalam oven [/ recipeInstructions]
Penting! Untuk memeriksa tingkat pemanasan wajan, celupkan 1 kubus bawang ke dalamnya, minyak akan menggelembung tanpa asap, dan bawang tidak akan berubah menjadi hitam, sehingga Anda dapat mulai menggoreng.
Di wajan
81 jam
champignons (topi)
11 pcs
minyak goreng
2-3 sendok makan
krim dengan kadar lemak 23% (untuk saus)
500 ml
air
100 ml (jika perlu)
Nilai gizi per 100 g:
Kupas bawang, potong dadu. Panaskan wajan dengan minyak, goreng bawang dengan api sedang.
Kupas cabai, potong dadu tipis, tambahkan bawang saat menjadi transparan.
Potong dada ayam menjadi dadu sekitar 2 cm, masukkan ke dalam wajan 2-3 menit setelah merica, atur panas maksimal, goreng selama sekitar 10 menit.
Jamur potong dadu berukuran sekitar 1 cm, tuangkan di atas ayam. Aduk sampai semua cairan menguap.
Kupas bawang putih, hancurkan dengan pisau, cincang halus, tambahkan ke wajan, aduk selama 2-3 menit.
Tambahkan krim, garam, aduk.
Potong sayuran dengan ukuran sedang, tuang ke dalam wajan. Jika massa terlalu tebal, tambahkan air. Tambahkan garam, taburi dengan merica.
Terus panas rendah selama sekitar 3 menit. tanpa tutup sampai mulai menebal.
Tutup, diamkan selama 5 menit. Sajikan ayam rebus dengan lauk apa pun.
Resep video
Penting! Agar krim tidak melengkung setelah ditambahkan ke dalam wajan, Anda dapat: memanaskannya terlebih dahulu, dicampur dengan tepung, aduk terus menerus saat menambahkan, atau pilih yang paling gemuk dan segar.
Rebusan Ayam Krim
51 jam
minyak goreng
1 + 4 sendok makan
krim dengan kadar lemak 20%
200 ml
Nilai gizi per 100 g:
- Potong ayam menjadi kubus 1,5 cm.
- Potong jamur menjadi kubus kecil.
- Kupas bawang putih, cincang halus.
- Kupas bawang, potong dadu besar.
- Letakkan di atas api wajan besar dengan 4 sendok makan minyak sayur, panaskan, masukkan ayam. Jangan tutup dulu, lalu masak di bawah penutup.
- Letakkan wajan kecil kedua dengan sisa minyak di atas api, panaskan, turunkan jamur dan bawang putih. Tambahkan bawang.
- Setelah 5 menit, tambahkan sekitar 50 ml air ke jamur sehingga mencapai bagian tengah lapisan. Rebus di bawah penutup selama sekitar 8 menit.
- Saat cairan menguap dari wajan ayam, lepaskan tutupnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan
- Setelah penguapan air dari jamur, pindahkan ke payudara, tuangkan air yang tersisa, garam, tambahkan bumbu.
- Tuang krim, campur, tutup, tahan selama 10-15 menit.
- Sajikan sebagai saus untuk soba, nasi, pasta.
Resep video
Ayam fricassee dengan jamur
140 menit
krim dengan kandungan lemak 12%
100 ml
pala tanah
di ujung pisau
Nilai gizi per 100 g:
Potong daging menjadi potongan-potongan.
Masukkan mentega ke dalam wajan, taruh di atas api sedang.
Jamur dipotong menjadi irisan besar.
Gulung potongan ayam dalam tepung, kirim ke wajan yang sudah dipanaskan.
Saat daging berubah putih dan mulai berwarna keemasan, masukkan jamur. Pertahankan 1,5–2 menit.
Tuang dalam krim, kurangi panas sampai minimum, tahan selama 10-12 menit.
Parut keju di parutan halus.
Hapus saus dari panas, tambahkan keju, aduk.
Sajikan sebagai saus untuk nasi dan sayuran.
Resep video
Apakah anda tahu Dada ayam mengandung niacin — suatu zat yang membantu memulihkan sel-sel saraf.
Dengan demikian, dada ayam dengan jamur dalam saus krim tidak akan membutuhkan banyak usaha dalam proses memasak, tetapi itu dapat menunjukkan keahlian kuliner Anda secara menguntungkan. Hidangan ini terbuat dari bahan yang sederhana dan terjangkau, bahkan pemula dapat melakukannya, tetapi spesialis kuliner yang berpengalaman tidak akan tetap acuh tak acuh terhadap rasanya. Cobalah untuk memasaknya dalam beberapa versi, dan Anda dapat melakukan diversifikasi menu kutu selama beberapa hari.