Penggemar berburu jamur sering tertarik pada bagaimana dan berapa banyak chanterella tumbuh di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu, karena waktu penampilan mereka tergantung pada suhu udara dan curah hujan. Artikel ini akan mempertimbangkan keadaan utama yang mempengaruhi perkembangan tanaman ini.
Bagaimana dan berapa hari chanterelles tumbuh
Keluarga Lisichkov berbeda secara signifikan dalam bentuk dan tingkat pertumbuhan dari spesies jamur lain. Perbedaan utama adalah bahwa buah tidak memiliki garis pemisah antara topi dan kaki. Pulpa ditandai dengan struktur yang padat, aroma yang menyenangkan dan rasa gurih. Warna tanaman yang jenuh hanya menarik perhatian pemetik jamur.
Chanterelles lebih suka tumbuh dalam kelompok yang tidak terlalu besar. Diameter rata-rata buah adalah 7 cm, jamur muda memiliki topi, di bagian tengahnya ada corong cekung. Seiring bertambahnya usia, permukaan jamur menjadi lebih rata.
Video: Jamur Chanterelle
Untuk ukuran besar
Waktu pertumbuhan jamur ditentukan oleh ukuran janin. Chanterelles termasuk dalam kategori jamur yang tumbuh secara perlahan. Chanterelle matang sepenuhnya dalam waktu 3 minggu. Diameter rata-rata dan tinggi tanaman adalah 10 cm, tetapi ada spesimen individu yang dapat tumbuh hingga 12 cm.
Apakah anda tahu Keluarga Lisichkov tidak pernah terkena cacing karena keberadaan hinomannosis dalam komposisi. Zat ini menghancurkan telur cacing dan parasit lainnya, mencegahnya berkembang.
1 hingga 3 sentimeter
Jika kita mempertimbangkan berapa banyak jamur kecil tumbuh hingga 3 cm, sangat sulit untuk menyebutkan tanggal tertentu. Itu semua tergantung pada jumlah curah hujan dan suhu sekitar. Dalam kebanyakan kasus, jamur tumbuh dari satu hingga tiga sentimeter dalam beberapa hari. Pada tahap ini, massa janin adalah 8-9 g.
Setelah memotong
Pemetik jamur yang berpengalaman mencoba untuk memonitor secara matang kematangan tubuh buah chanterelle. Biasanya mereka tahu berapa lama mereka harus menunggu sebelum menuju ke hutan konifer. Setelah dipotong, jamur tumbuh lagi dalam 10-14 hari. Pemulihan janin sudah dimulai pada hari ke-3. Untuk mempercepat proses ini selama beberapa hari, taburkan dengan tanah tempat Anda memotong buah, sehingga miselium akan berkembang lebih intens.
Pada suhu berapa mereka tumbuh
Beberapa orang secara khusus mengamati perilaku dan perkembangan jamur di daerah tertentu untuk memahami berapa banyak waktu yang mereka butuhkan untuk pulih sepenuhnya, dan pada suhu berapa mereka tumbuh lebih baik. Penelitian selanjutnya menunjukkan bahwa kondisi optimal untuk sebagian besar jamur adalah suhu + 10 ° C hingga + 24 ° C. Jika indikator ini jauh lebih rendah atau lebih tinggi, maka kualitas tanaman akan menurun. Ini menjelaskan variasi dalam jumlah jamur di berbagai wilayah negara.
Seberapa cepat chanterelles tumbuh setelah hujan
Agar misel dapat berkembang, kondisi berikut diperlukan:
- sejumlah besar kelembaban (jika Anda mengumpulkan jamur di hutan, maka curah hujan akan mempengaruhinya, dan jika ditanam di rumah, Anda harus hati-hati menyirami miselium);
- suhu udara optimal;
- pertukaran udara yang baik di tanah.
Penting! Tubuh buah muncul di permukaan hanya setelah miselium matang.
Dalam cuaca dingin
Selama cuaca dingin, perkembangan normal dan regenerasi buah jamur terganggu. Dalam kondisi seperti itu, pemulihan membutuhkan waktu lama. Dalam cuaca dingin dan lembab, jamur tumbuh 10-14 hari. Jika indikator suhu di bawah + 8 ° C, maka periode ini akan meningkat hingga 20 hari.
Saat itu hangat
Jika hujan dan suhu cukup tinggi terjadi di jalan, tubuh buah jamur akan tumbuh sangat cepat (9-10 hari). Seringkali, jumlah chanterelles dalam kelompok meningkat. Asalkan suhu udara naik di atas + 24 °, jumlah chanterelles yang dipulihkan akan jauh lebih sedikit.
Apakah mungkin untuk mengumpulkan chanterelles lama
Banyak yang tertarik dengan pertanyaan apakah mungkin untuk mengumpulkan chanterelles lama. Perselisihan tentang topik ini telah berlangsung selama bertahun-tahun. Dipercaya bahwa chanterelles mampu mengakumulasi logam-logam berat dalam diri mereka. Semakin tua janin, semakin banyak zat berbahaya yang terkandung di dalam pulpa. Jika Anda menyiapkan buah dengan benar untuk dikonsumsi, Anda dapat membuatnya aman untuk kesehatan. Cobalah untuk tidak mengumpulkan chanterelles di sepanjang jalan, dekat tempat pembuangan sampah dan tanaman. Jadi Anda melindungi diri dari keracunan makanan.
Cobalah untuk memotong jamur dengan pisau tajam, dan tidak merobeknya keluar dari tanah. Jadi Anda tidak akan merusak miselium, yang akan menyimpan indikator hasil untuk tahun berikutnya.
Proses menyiapkan jamur terdiri dari langkah-langkah berikut:
- mencuci buah di bawah air mengalir;
- merendamnya dalam larutan garam selama 2-3 jam (300 g garam dalam 5 liter air);
- perlakuan panas yang berkepanjangan (mereka bisa dimasak atau digoreng).
Alasan utama bahwa chanterella tua tidak dipanen adalah pelanggaran struktur tubuh buah. Seiring bertambahnya usia, daging menjadi terlalu keras, aroma yang menyenangkan dan rasa gurih hilang. Jika Anda hanya mengumpulkan beberapa buah tua di musim gugur, ini tidak akan mempengaruhi kualitas hidangan di masa depan.
Sekarang Anda tahu berapa lama chanterelles tumbuh dalam kondisi tertentu. Waktu utama untuk pemasakan aktif berlangsung dari akhir Mei hingga September. Di musim kemarau, pertumbuhan jamur melambat, tetapi Anda masih memiliki kesempatan untuk mengumpulkan beberapa buah untuk menyiapkan sup, saus, atau salad yang lezat.
