Labu lezat dan sehat dapat dinikmati sepanjang tahun jika tanaman dipelihara dengan baik. Anda akan belajar tentang metode dan fitur menyimpan sayuran ini dari artikel kami.
Tanggal dan aturan pengumpulan
Pemanenan dilakukan di hadapan kematangan visual, yang melekat pada setiap varietas. Misalnya, hardcore bisa dipanen 3 bulan setelah tanam. Varietas berbuah besar yang memiliki daging lezat dan kualitas penjagaan yang sangat baik milik labu matang.
Koleksi mereka dilakukan setelah 4,5 bulan setelah tanam. Selain itu, ada varietas pala yang terlambat. Kematangan penuh mereka terjadi setelah 5 bulan.
Apakah anda tahu Tempat lahir labu adalah Meksiko, tempat sayuran ditanam delapan ribu tahun yang lalu. Seiring dengan jagung dianggap tanaman tertua di dunia.
Aturan pengumpulan adalah sebagai berikut:
- Pembersihan hanya dilakukan pada hari yang hangat. Ini harus dilakukan sebelum timbulnya embun beku.
- Pindahkan dengan hati-hati agar tidak merusak kulit.
- Hal ini diperlukan untuk memisahkan buah dari cambuk dengan bantuan alat tajam sehingga panjang tangkai setidaknya 5 cm.
- Sebelum disimpan, buah dibersihkan dan dikeringkan, dan juga disortir berdasarkan ukuran.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4529/image_bNSfJ2OitO5vgb8.jpg)
Varietas labu untuk penyimpanan jangka panjang
Meskipun beragam varietas, tidak semua cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Pertimbangkan mana yang cocok:
- Acorn;
- "Permintaan";
- "Tersenyumlah";
- Harlequin
- Spageti
Aturan penyimpanan
Agar labu berbohong dalam waktu lama, Anda perlu tahu beberapa nuansa:
- Simpan hanya di ruangan gelap, dengan ventilasi teratur;
- kelembaban harus berada pada level 80%;
- buah-buahan seharusnya tidak saling bersentuhan;
- untuk meningkatkan keamanan, disarankan untuk membuat tempat tidur rumput kering;
- batang buah harus ada setidaknya 5 cm;
- untuk menjaga kelembaban, setiap buah dibungkus kertas.
Penting! Sebelum menempatkan labu di tempat penyimpanan, labu disimpan paling tidak 10 jam di bawah sinar matahari. Selama waktu ini, bagian dari kelembaban akan menguap, yang akan memperpanjang umur simpan.
Kondisi labu dan umur simpan
Pertimbangkan cara yang tepat dan berapa lama Anda bisa menyimpan sayur utuh atau sebagian.
Buah utuh
Buah-buahan dalam bentuk aslinya disimpan untuk waktu yang lama, jika suhunya dalam +3 ... + 15 ° С. Dalam hal ini, kelembaban di ruangan harus di level 75-80%. Penting agar udara tidak mandek. Mematuhi kondisi seperti itu akan memungkinkan melestarikan tanaman setidaknya sampai musim semi.
Dipotong atau dikupas
Mereka yang ingin menyimpan labu di bagian atau tanpa kulit tertarik pada berapa banyak disimpan dalam bentuk ini. Lebih sering, buah dalam bentuk ini disimpan dalam lemari es atau freezer. Saat dibungkus dengan cling film atau foil, serta minyak pelumas dengan minyak bunga matahari, potongan labu dapat disimpan hingga satu bulan. Dalam bentuk terbuka - tidak lebih dari beberapa hari.
Apakah anda tahu Menurut deskripsi botani, labu dianggap berry, karena memiliki kulit, bubur dalam dan banyak biji.
Metode untuk menyimpan labu di rumah
Di musim dingin, lebih baik menyimpan sayuran di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika Anda seorang penduduk kota dan Anda hanya memiliki apartemen, jangan putus asa. Pertimbangkan pilihan lain apa yang mungkin.
Di apartemen
Sayuran perlu memberikan kesejukan (+5 ... + 10 ° C) dan kegelapan. Beberapa menyimpan labu di dapur di sudut gelap atau, misalnya, di bawah tempat tidur. Namun, hanya varietas tertentu yang cocok untuk ini, sebagian besar memiliki umur simpan pendek di bawah kondisi ini.
Di balkon
Tempat ini bisa disimpan jika ada kaca.
Untuk musim dingin yang sukses, aturan berikut harus diperhatikan:
- untuk penyimpanan, buat rak dari papan atau kotak kayu;
- tempat labu pada jarak 10 cm dari satu sama lain;
- berbaringlah di atas kain yang akan melindungi buah dari sinar matahari.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4529/image_3zkr8PF6r71kPrcsikX.jpg)
Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah
Opsi yang paling cocok. Namun, penting untuk menyiapkan ruangan. Lebih baik tidak ada sayuran lain di lingkungan ini. Rak sedang dibangun untuk penyimpanan, karena lantai tanah tidak cocok untuk ini. Jika tidak memungkinkan untuk membangunnya, lantainya tertutup lapisan jerami atau jerami tebal.
Labu ditempatkan pada jarak satu sama lain sehingga mereka tidak menyentuh, mengintai.
Di dalam kulkas
Untuk penyimpanan, sayuran dipotong-potong, diolesi dengan minyak nabati dan dibungkus dengan cling film. Ditumpuk di kompartemen untuk sayuran.
Dalam bentuk kering
Jika buah-buahan diproses dengan cara ini, maka dalam bentuk jadi mereka ditempatkan di kotak atau guci padat, yang harus di tempat yang gelap. Manipulasi semacam itu akan membantu menjaga produk selama sekitar 12 bulan.
Buah-buahan dikeringkan sebagai berikut:
- sayuran dan biji kupas;
- potong menjadi irisan dengan ukuran 0,5-1 cm;
- potongan dicelupkan ke dalam air mendidih dan segera dihapus;
- letakkan irisan di rak kawat di oven yang sudah dipanaskan hingga + 60 ° C atau pengering listrik.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4529/image_p3CPVr4iwoMCkf.jpg)
Beku
Bubur labu dapat dibekukan, yang tidak menghilangkan sifat menguntungkannya.
Untuk melakukan ini:
- sayuran dikupas, biji;
- pertama dipotong menjadi beberapa bagian besar, kemudian menjadi bagian kecil atau digosok di parutan;
- diletakkan dalam porsi dalam tas dan dimasukkan ke dalam freezer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4529/image_U7Ywe3sZwyuqvr.jpg)
Penting! Setelah pencairan, pembekuan berulang tidak diperbolehkan. Ingatlah hal ini saat mengisi bagian sebelum membeku, serta membawanya keluar untuk memasak.
Masalah apa yang bisa muncul selama penyimpanan?
Jika Anda tidak mematuhi aturan untuk menyimpan sayuran, saat-saat yang tidak menyenangkan akan muncul:
- sayuran akan mulai membusuk atau kering;
- kulitnya berjamur.