Dalam kuliner banyak negara lavash digunakan - roti Armenia. Produk seperti tepung ini, setipis perkamen, muncul di tanah Armenia kuno lebih dari 6 ribu tahun yang lalu, setelah itu menyebar ke mana-mana.
Di banyak negara, roti ini dimakan sebagai lauk, bahan untuk persiapan berbagai gulungan dan hidangan lainnya.
Versi roti pita yang sebenarnya tidak mungkin disiapkan di dapur kota, karena secara tradisional dipanggang di tandoor pada suhu + 300 ° C ke atas. Para peneliti percaya bahwa teknologi memasak yang unik ini di jaman dahulu membantu para pelancong untuk menjaga produk ini dapat dimakan untuk waktu yang sangat lama.
Dalam artikel ini Anda akan mempelajari variasi resep untuk menyiapkan hidangan dengan roti pita, cocok secara optimal untuk makan siang di tempat kerja atau sekolah, piknik di alam, camilan di rumah, bukan sandwich yang bosan.
Pita dengan telur dan bumbu
Ini adalah versi pai yang sangat sederhana tanpa repot dengan adonan adonan dan tanpa menghabiskan banyak waktu.
Bahan
- pita: 2 pcs .;
- bawang hijau, bayam: 1 ikat;
- telur: 5 pcs;
- krim asam: 100 g;
- keju: 100 g;
- garam, bumbu: secukupnya.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Masak telur, potong halus, bumbui dengan garam dan merica bersama bawang hijau dan bayam.
- Potong roti pita menjadi potongan-potongan yang nyaman untuk meletakkan isinya dan menggulungnya.
- Letakkan isian, krim asam, keju parut di semua bagian dan lipat dalam bentuk amplop.
- Goreng dalam wajan kering, panggangan atau panggangan.
Telur dadar dalam roti pita
Ide bagus untuk sarapan.
Bahan
- pita: 2 pcs .;
- daging cincang: 300 g;
- busur: 1 pc.;
- telur: 4 pcs;
- garam, merica: secukupnya.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Campuran isian dengan bawang cincang halus, bumbui dengan garam dan merica.
- Setiap lavash dipotong menjadi potongan-potongan yang pas di wajan.
- Oleskan daging cincang secara merata di setiap bagian.
- Kocok telur dengan garam, bagi mereka sehingga untuk setiap bagian roti pita ada dua bagian dari campuran telur.
- Goreng gulungan seperti ini: tuangkan satu porsi telur ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit, lalu masukkan roti pita dengan daging cincang, isi sisa telur dan goreng hingga lunak sekitar 13 menit.
- Sebelum menyajikan gulungan pita gulungan.
Pizza tertutup
Ini adalah versi lite pizza. Itu memasak dengan cepat, dan dimakan lebih cepat.
Bahan
- pita: 1 pc .;
- saus tomat: 3 sdm. l;
- fillet ayam: 1 pc .;
- tomat: 2 buah .;
- keju: 100 g;
- peterseli: 3 cabang.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Olesi lembaran dengan saus tomat.
- Potong bahan untuk mengisi: ayam rebus - dalam potongan kecil, tomat - dalam irisan, bumbu cincang - cincang halus. Parut keju di parutan halus.
- Taruh isinya di roti pita. Taburi dengan keju parut.
- Bungkus pizza dalam bentuk amplop dan goreng selama beberapa menit di setiap sisi dalam wajan.
Salmon pink dipanggang dalam roti pita
Hidangan ini bisa menggantikan makanan lengkap.
Bahan
- fillet salmon merah muda: 300 g;
- busur: 1 pc.;
- wortel: 1 pc .;
- pita: 1 pc .;
- krim asam: 100 g;
- mustard: 2 sdt;
- mentega: 30 g;
- garam, merica: secukupnya.
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Potong salmon merah muda menjadi 8 irisan.
- Potong bawang dan wortel menjadi kubus kecil dan goreng.
- Roti pita dipotong menjadi 8 bagian.
- Di atas lembaran tergeletak sebagian sayuran, ikan, garam, merica.
- Letakkan sesendok krim asam dan mustard di atas salmon pink.
- Gulung setiap bagian menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
- Olesi bagian atas dengan mentega cair.
- Panggang pada suhu + 180 ° C selama 30 menit.
- Untuk menyiapkan roti jenis ini, hanya beberapa bahan yang dibutuhkan: tepung, air dan garam. Telah dimasak selama ribuan tahun, dan hanya pada abad ke-19 muncul resep menggunakan whey, ragi, madu, jus sayuran dan rempah-rempah untuk memasak.
Roti pita, selain kurma, kismis, keju cottage yang asin dan kering, adalah dasar dari makanan para pedagang di Great Silk Road.
Strudel apel
Versi pencuci mulut yang sangat cepat.
Bahan
- pita: 1 pc .;
- apel: 3 buah .;
- kacang: 50 g;
- kismis: 50 g;
- telur: 1 pc.;
- gula: 1 sdm. l;
- sayang: 2 sdm. l;
- kayu manis: ½ sdt
Petunjuk memasak langkah demi langkah:
- Apel dadu, panggang sampai lunak.
- Biarkan kelebihan cairan mengalir, campur dengan madu dan kayu manis.
- Tambahkan kacang cincang dan kismis ke dalam isian, campur.
- Kocok telur dengan gula. Olesi pita dengan campuran ini.
- Bagikan isinya, gulung gulungan.
- Oven di atas loyang yang ditutup dengan perkamen di + 190 ° selama 15 menit.
- Isi setiap hidangan bisa bervariasi sesuai dengan selera Anda.
Resep-resep ini bisa berguna ketika para tamu tiba-tiba masuk atau jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan hidangan kompleks.