Daging serbaguna ini seperti babi dikombinasikan dengan banyak produk, terutama dengan jamur. Hidangan luar biasa lezat diperoleh dengan menggabungkan daging babi dengan chanterelles. Aroma jamur memberi daging rasa yang enak, seperti di restoran terbaik. Saat memasak, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan bahan-bahan dan sebagai hasilnya mendapatkan hidangan asli dan lezat.
Seleksi dan persiapan bahan
Pilihan bahan harus diambil dengan sangat bertanggung jawab. Produk yang dipilih akan membantu menciptakan kelezatan di masa depan. Sebelum mulai memasak, daging harus dicuci dengan air dingin. Dalam hal apapun tidak dapat direndam, sebagai hasilnya, itu akan kehilangan rasanya. Chanterelles harus dibersihkan, dicuci, dan direbus dalam air garam selama 15 menit.
Apakah anda tahu Saat beralih ke nutrisi yang tepat, Anda tidak boleh mengecualikan daging babi, karena mengandung lebih sedikit lemak daripada daging sapi atau domba.
Resep untuk daging babi dengan chanterelles
Anda bisa memasak daging babi dengan jamur dengan berbagai cara dan dengan tambahan produk lain yang melengkapi rasa bahan utama. Tanpa kecuali, semua hidangan sangat lezat dan harum, dan yang paling penting - mudah disiapkan. Kombinasi produk yang harmonis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh setelah mencicipi.
Daging babi rebus dengan chanterelles dalam saus krim
430 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Chanterelles perlu dipotong dalam bentuk sedotan dan digoreng hingga berwarna keemasan.
- Potong daging babi menjadi irisan dan goreng.
- Potong bawang untuk membuat setengah cincin dan goreng selama 10 menit.
- Campur dalam satu panci semua bahan yang dimasak, tambahkan garam dan merica.
- Tuang dalam krim, campur dan terus didihkan selama 5-7 menit.
- Encerkan pati dalam air hangat, tuang ke wajan, campur, tutupi.
- Biarkan dalam api kecil selama 20-25 menit.
Penting! Jangan lupa untuk terus mengaduk bahan yang ada di wajan agar tidak terbakar dan hidangan tidak rusak.
Dengan bawang dan kentang di oven
480 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Cuci daging dengan air mengalir dan potong dadu setidaknya 5 cm.
- Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong bawang menjadi cincin.
- Kupas wortel yang sudah dicuci dan parut pada parutan kasar.
- Potong chanterelles menjadi irisan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Goreng semua sayuran secara terpisah.
- Masukkan sayuran dalam bentuk.
- Tambahkan garam dan merica, campuran rempah-rempah dan tuangkan semuanya ke dalam kaldu.
- Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 70 menit pada suhu 180 ° C.
Apakah anda tahu 200 gram daging babi mengandung 40 gram protein. Ini adalah sumber protein yang sangat diperlukan bagi para atlet.
Entrecote babi dengan chanterelles
230 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas dagingnya, lalu keringkan dengan handuk kertas.
- Anda perlu memarut entrecote dengan garam dan merica.
- Panaskan wajan dan tuangkan dalam minyak zaitun.
- Goreng daging selama 5 menit di setiap sisinya.
- Cuci jamur, potong setengah dan goreng sampai merah.
- Letakkan entrecote dan biarkan hingga dingin selama 10 menit.
- Setelah itu, taruh jamur matang di sebelahnya.
- Secara opsional, hiasi dengan sayuran.
Penting! Jamur yang dimasak tidak mengandung kelembaban.
Dengan kentang panggang dalam oven
4110 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas tenderloin babi dan potong menjadi irisan, setebal 1 cm.
- Buang dagingnya, beri minyak cetakan dan taruh di sana.
- Taburi dengan garam dan merica, tambahkan bawang bombai dan zucchini.
- Potong jamur, goreng dan taruh di atas zucchini.
- Kupas kentang, potong-potong dan masukkan juga.
- Lumasi dengan mayones dan letakkan cincin tomat.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C dan panggang selama 90 menit.
- Setelah 70 menit, taburi keju dan terus memanggang.
- Taburkan hidangan jadi dengan bumbu.
Apakah anda tahu Jepang tidak makan daging merah sampai pelancong Barat muncul di negara itu. Kaisar mereka memutuskan untuk mempromosikan pertumbuhan tinggi dan memasukkan daging merah ke dalam makanan.
Dengan soba dan krim asam dalam slow cooker
470 menit
pasta tomat
2 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Masukkan potongan daging ke dalam slow cooker.
- Tuang dalam minyak bunga matahari, dan masukkan slow cooker ke mode "Frying".
- Goreng selama 20 menit dan jangan lupa aduk.
- Kupas dan potong wortel.
- Kupas bawang dan potong cincin.
- Tambahkan semua sayuran ke dalam wadah daging dan lanjutkan menggoreng selama 10 menit.
- Tambahkan soba dicuci, garam dan merica.
- Potong chanterelles menjadi irisan dan tambahkan bahan.
- Tuang dalam air, krim asam dan pasta tomat. Aduk bahan sampai merata.
- Tutup rapat dan biarkan memasak dalam mode "Kelompok" selama 40 menit.
- Suara karakteristik akan menunjukkan penyelesaian memasak.
Penting! Daging babi harus hati-hati dan lama diproses untuk menghilangkan bakteri yang dapat membahayakan tubuh.
Panggang dengan kacang
4110 menit
daging babi asap
200 g
peterseli cincang halus
3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Rebus jamur dan potong-potong dalam bentuk sedotan.
- Parut keju melalui parutan halus, campur dengan peterseli.
- Potong kacang mete dan peras bawang putih, campur dengan keju dan peterseli.
- Tambahkan chanterelles ke dalam campuran, tambahkan garam dan merica.
- Potong tenderloin babi menjadi irisan setebal 1 cm, tetapi jangan memotongnya.
- Buat daging irisan dari daging asap dan potong daging babi.
- Juga melakukan isian jadi.
- Ikat tenderloin dengan seutas benang dan goreng setiap sisinya.
- Kemudian tenderloin harus ditempatkan dalam cetakan dan tambahkan kaldu.
- Panggang selama 90 menit pada suhu 180 ° C.
- Terkadang tuangkan kaldu di atas tenderloin babi agar dagingnya tidak mengering.
- Setelah dipanggang, biarkan piring menjadi dingin, lepaskan utasnya.
- Sajikan di atas piring datar besar.
Apakah anda tahu Agar tenderloin babi lebih juicier, harus dikukus setidaknya 15 menit sebelum digoreng.
Dalam pot dengan acar
4 50 menit
Nilai gizi per 100 g:
- Bilas daging, potong-potong, dan goreng sampai mendapat kerak emas.
- Potong bawang menjadi cincin dan tambahkan ke daging.
- Goreng selama 5-7 menit, tambahkan bumbu dan kemangi.
- Potong acar dan jamur menjadi potongan-potongan.
- Mengurapi pot dengan minyak bunga matahari.
- Letakkan daging babi, jamur, dan mentimun di dalam pot.
- Tuang isinya dengan mayones.
- Panggang selama 40 menit pada suhu 180 ° C.
Penting! Daging segar harus berwarna merah-warna merah muda. Jika warna kelabu muncul di atasnya, ini adalah tanda pertama bahwa itu sudah rusak.
Hidangan baru yang tidak biasa akan mendiversifikasi menu sehari-hari yang membosankan. Daging panggang dengan jamur, mentimun, kentang, soba dan kacang-kacangan, akan menjadi makan malam favorit bagi semua anggota keluarga. Mengiris sayuran sangat ideal untuknya. Lakukan percobaan, coba tambahkan produk dan rempah-rempah lainnya, dan hidangan Anda akan melebihi semua harapan.
