Aldi meluncurkan burger Scotch Wagyu baru yang dibuat dari sapi tradisional Jepang yang lahir dan besar di Skotlandia.
Untuk memperluas hubungan dengan sektor daging sapi Skotlandia, pengecer meluncurkan burger di mana ia menggunakan salah satu produk daging paling mahal di dunia.
Burger bersertifikasi Scotch Wagyu Gourmet PGI dibuat dari daging sapi Skotlandia bersertifikat, yang berarti bahwa daging yang digunakan dijamin menjadi daging hewan yang dilahirkan dan dipelihara secara eksklusif di peternakan Skotlandia. Burger dirilis dalam kolaborasi dengan Scotbeef, sebuah perusahaan daging segar Skotlandia.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16635/image_YcyZqhFSqAiI1bZPNK4H.jpg)
Untuk diklasifikasikan sebagai “wagyu,” daging harus berasal dari satu atau empat ras sapi Jepang tradisional: Jepang hitam, coklat Jepang, shorthair Jepang, dan survei Jepang.
Daging sapi ini terkenal sebagai salah satu yang paling mahal di dunia, dan mengandung persentase lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yang memberikan dagingnya efek marmer yang khas. Setelah dimasak, "marbling" dagingnya meleleh, menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16635/image_LS12bXxi94vTc.jpg)
Aldi mengatakan produksi burger adalah bagian dari komitmennya untuk mendukung produksi daging sapi di Skotlandia.