Rempah-rempah telah membuat makanan orang lebih enak dan lebih aromatik selama ribuan tahun. Salah satu bumbu yang dibutuhkan oleh banyak masakan dunia adalah biji jintan. Artikel ini membahas cara menanam biji jintan dengan menabur di tanah dan mendapatkan tanaman biji yang berbau harum.

Deskripsi biji jintan

Jintan umum (Carum carvi) adalah tanaman herba milik keluarga Umbrella, ditanam di tanaman tahunan dan dua tahunan. Tanah airnya adalah Eropa dan Asia Tengah. Tanaman ini memiliki batang berumput tipis setinggi 60–80 cm dan banyak cabang. Daun Cirrus dari bentuk lonjong tumbuh di pangkalan.

Berbunga jintan terjadi pada tahun kedua vegetasi, pada akhir musim semi. Bunganya kecil, putih, terletak di payung apikal. Buah-buahan dengan rasa pedas, terdiri dari dua biji melengkung oval, berwarna oker atau coklat muda dengan alur-alur dalam bentuk urat yang sedikit lebih gelap. Nama budaya yang populer adalah adas manis.

Biji jintan mengandung 2-5% minyak atsiri, protein, kalsium, fosfor, magnesium, vitamin C, B1, B2, B3 dan A, timol, dipentena, cumaldehyde, dan zat-zat lainnya. Karena rasa pedas khusus mereka, mereka banyak digunakan dalam memasak. Hasil biji murni adalah 0,6-1 t / ha.

Biji adas manis panggang digunakan sebagai bumbu dan penyedap untuk menyiapkan berbagai hidangan sayur dan daging di berbagai masakan dunia. Terutama sering mereka ditambahkan ke adonan roti atau bubuk di atas kerak produk roti, yang memberi roti rasa dan aroma yang tidak biasa.

Apakah anda tahu Biji jintan telah dikenal manusia selama lebih dari tiga ribu tahun; para arkeolog menemukannya di piramida Mesir.

Memilih tempat untuk menanam benih jintan

Substrat ideal untuk menumbuhkan biji jintan adalah campuran pasir dan chernozem, yang banyak dipupuk dengan pupuk yang terurai dengan baik atau organik lainnya yang mendorong pertumbuhan tanaman. Tanah harus netral atau rentan terhadap alkalinitas, pada tanah masam, biakan ini tidak tumbuh dengan baik. Sebelum menanam adas manis di musim semi, tanah masam sebaiknya ditanam dengan baik di musim gugur.

Prekursor jintan

Prekursor yang baik untuk biji jintan adalah kacang-kacangan, kentang, jagung, tomat, dan mentimun. Anda tidak bisa menabur benih jintan tempat seledri dulu tumbuh.

Berapa banyak cahaya yang dibutuhkan jintan

Tumbuh dan berkembang dengan baik di tempat tidur yang cukup terang. Kurangnya pencahayaan berdampak negatif pada perkembangan batang rumput biji jintan dan peletakan testis di masa depan, sehingga Anda tidak dapat menanam tanaman ini di tempat teduh atau sebagian teduh.

Persyaratan suhu dan kelembaban

Ini adalah budaya siang hari yang pendek, sehingga biji berkecambah lebih awal, segera setelah suhu udara mencapai + 8 ° C. Prasyarat untuk perkecambahan biji adalah kelembaban tinggi. Dengan penanaman awal musim semi, semai cepat menumbuhkan batang yang matang dan berkembang dengan baik. Di musim panas, adas manis membentuk semak yang lemah dan rendah, yang di masa depan mengarah pada pembentukan payung benih kecil dan inferior.

Menanam benih jintan di tanah terbuka dengan biji

Di daerah yang cocok untuk iklim tanaman ini, penanaman dapat dilakukan dengan menabur benih langsung di tanah pada musim semi. Anda juga bisa menumbuhkan adas manis di rumah kaca, dalam wadah atau pot. Sebagian benih dapat ditabur di bawah penutup, mulai tanggal 20 April, atau ditaburkan di tanah terbuka pada awal Mei.

Bagaimanapun, disarankan untuk menutup penanaman dengan spanbond sampai akhir Mei untuk melindungi tanaman dari embun beku malam hari. Cumin juga dapat ditanam melalui bibit, dengan munculnya bibit penanaman panas di tanah terbuka.

Seleksi dan persiapan benih untuk ditanam

Benih dari kultur ini mengandung sejumlah besar minyak atsiri yang menghambat perkecambahan. Agar benih tumbuh dengan cepat dan ramah, ia harus direndam selama lima hingga enam jam. Untuk merendamnya, benih diletakkan dalam lapisan tipis di atas kain wol basah dan digulung menjadi gulungan.

Saat berendam, tidak mungkin hanya mengisi benih dengan air, karena pada saat yang sama mereka dapat mati lemas, yang akan memicu pembusukan lebih lanjut mereka di tanah. Pada akhir prosedur perendaman, benih dikocok dengan kain basah di atas kertas koran dan sedikit kering; selanjutnya mereka dapat digunakan untuk menabur.

Cara menyiapkan tanah untuk penanaman biji jintan

Sebelum menabur, Anda harus menyiapkan tanah di kebun.

Persiapan area pendaratan:

1. Pada awal musim semi, segera setelah tanah di kebun sedikit kering, kebun di masa depan dibersihkan dari sisa tanaman tahun lalu menggunakan menyapu.
2. Selanjutnya, tandai batas tempat tidur adas manis dan tata kotoran hewan peliharaan yang busuk atau kompos di dalam perbatasan ini. Lima tempat tidur pupuk organik akan cukup untuk tempat tidur 5 m².
3. Pupuk didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan lapisan, setelah itu tanah digali dengan pergantian formasi untuk memasukkan bahan organik ke dalam tanah.
4. Tanah di lapisan yang digali diratakan dengan rake taman, membentuk lapisan tanah sehingga dari bagian tengah lapisan hingga tepian diperoleh sedikit kemiringan 3-5 cm, kemiringan seperti itu akan membantu mengalirkan kelembaban berlebih dari permukaan lapisan ke trek.

Penting! Memupuk tempat tidur dan menabur benih jintan dapat dilakukan pada akhir musim gugur, sebelum timbulnya embun beku. Selama musim dingin, organik sebagian membusuk dan memperkaya tanah dengan nitrogen, dan bijinya bertingkat.

Skema dan aturan untuk menanam biji jintan

Ini adalah tanaman yang tidak bersahaja, tetapi untuk perkembangan dan pertumbuhan yang normal tanaman ini membutuhkan ruang hidup tertentu. Adas manis tidak tahan terhadap kepadatan yang berlebihan, jadi penanamannya dan penanaman lebih lanjut harus dilakukan dengan mempertimbangkan persyaratan ini.

Cara menabur benih jintan di tanah terbuka:

1. Di tempat penggalian, alur tanam dibuat dengan kedalaman sekitar 5 cm dan dengan interval antara baris setidaknya 30 cm.
2. Alur disiram; setelah kelembaban diserap ke dalam tanah, benih diletakkan di sepanjang alur. 2-3 biji ditempatkan dalam satu lubang, antara lubang interval 35-40 cm diamati.
3. Setelah bibit adas mencapai ketinggian 5-7 cm, perlu untuk menipis tanaman muda. Hal ini dilakukan agar setelah penjarangan hanya ada satu tanaman untuk setiap 40 cm. Kelebihan bibit dikeluarkan dari kebun, tetapi jika tukang kebun menginginkannya, mereka dapat dipindahkan ke tempat lain, mereka akan mudah berakar.

Fitur merawat biji jintan di tanah terbuka

Budaya ditanam untuk menghasilkan biji wangi, sehingga tujuan budidaya adalah pembentukan testis pusar yang kuat dan luas. Tukang kebun telah lama memperhatikan bahwa benih yang besar dan sehat hanya memberikan tanaman induk yang berkembang dengan baik, jadi Anda perlu menyediakan semua biji jintan untuk kondisi pertumbuhan: pupuk, penyiraman, penyiangan, dan pelonggaran.

Sebelum berkecambah

Selama periode ini, semua perawatan terdiri dari menjaga tanah dalam keadaan agak basah. Untuk tujuan ini, Anda dapat melakukan penyiraman moderat setiap 2 hari, atau segera setelah disemai, tutupi bedengan dengan agrofibre non-anyaman, yang tidak akan membiarkan uap air menguap dari tanah. Sampai bibit pertama muncul, pelonggaran tanah tidak dilakukan, karena tukang kebun dapat merusak benih yang berkecambah dengan alat kebun tajam.

Di tahun pertama kehidupan

Pada tahun pertama penanaman, tugas tukang kebun adalah untuk membantu membangun sistem akar adas yang kuat, berkat tanaman yang akan mengembangkan testis yang kuat tahun depan.

Merawat tanaman muda setelah perkecambahan biji:

1. Pada tahap pertama pertumbuhan, biji jintan muda disiram dengan sangat hati-hati, hanya memberi makan air ke pangkal batang, dengan sangat moderat. Untuk menghindari erosi tanah dan pengungkapan sistem akar, gunakan kaleng penyiram kebun dengan diffuser dangkal untuk air. Tanaman muda sering disiram, tetapi ketika jintan tumbuh, penyiraman secara bertahap dikurangi menjadi satu per minggu. Dalam kasus panas yang ekstrem, disarankan untuk menyirami banyak benih di pagi hari atau sore hari pada suhu kamar.
2. Penyiangan dilakukan secara teratur di antara baris untuk membersihkan tanah dari gulma yang dapat mencekik bibit muda. Melonggarkan juga dilakukan untuk oksigen ke akar tanaman.

Penting! Untuk mengecualikan pertumbuhan benih jintan yang tidak terkendali di masa depan, disarankan untuk memotong testis dari tanaman sebelum benih mulai mengalir dari mereka. Biji jintan juga dapat menyebar ke daerah terdekat dengan serangga dan burung dan menyumbat hamparan sayuran.

Perawatan Tanaman Dewasa

Semak-semak yang tumbuh masih membutuhkan penyiangan rutin di gang-gang, sehingga mereka selalu bersih dari gulma. Frekuensi penyiraman tanaman dewasa berkurang, dan di daerah di mana hujan musim panas terjadi pada interval tiga hingga empat kali sebulan, mereka sepenuhnya berhenti. Karena tanaman melempar payung benih pada tahun berikutnya dari vegetasi, batang kering dikeluarkan dari kebun pada musim gugur. Dengan datangnya musim dingin, lebih banyak salju yang dibuang ke tempat tidur adas manis untuk menghangatkan akar biji jintan.

Pada tahun kedua vegetasi, tanaman melempar panah bunga, di ujung yang membentuk payung (seperti dill). Semakin kuat tanaman, semakin besar payung benih dan semakin besar benih di dalamnya. Dalam satu gram bisa ada lebih dari 350 lembar besar atau sekitar 700 lembar benih adas manis kecil.

Sebulan setelah pembentukan testis, panah bunga diikat untuk memperkuat dukungan. Ini akan membantu batang rumput tidak patah di bawah angin kencang atau hujan.

Fitur Panen

Pengumpulan payung benih dilakukan segera setelah menjadi kuning dan menjadi kering (pertengahan atau akhir Agustus). Ranting dengan perbungaan dipotong dan dikelompokkan dalam tandan, setelah itu mereka ditangguhkan untuk pengeringan di tempat yang kering dan berventilasi baik.

Selanjutnya, biji diekstraksi dari perbungaan yang dikeringkan dengan baik, menggosok payung di antara telapak tangan atau dengan hati-hati menggunakan mortar kayu untuk mengirik testis, agar tidak menghancurkan biji dalam proses. Benih yang ditumbuk dipisahkan dari limbah kering tanaman menggunakan angin. Selanjutnya, biji kering disimpan dalam stoples kaca.

Apakah anda tahu Di Timur, jintan hitam digunakan sebagai pengganti lada hitam. Pada saat yang sama, minyak yang diperas dinilai dalam tata rias sebagai sarana untuk pijat wajah anti-penuaan.

Biji jintan digunakan dalam masakan, obat-obatan dan tata rias. Sangat mudah untuk menumbuhkan biji adas manis di negara ini, karena ini sudah cukup untuk menunggu bibit setelah menabur benih dan menyediakan tanaman dengan perawatan penuh untuk seluruh musim tanam.