Ada banyak cara untuk membuat sup jamur. Varietas sup yang paling populer: dari jamur porcini, champignon, chanterelles. Anda dapat secara mandiri memetik sendiri tanaman jamur dan membekukannya, sehingga Anda dapat memiliki hasil panen lezat kapan saja. Di bawah ini Anda bisa membiasakan diri dengan resep klasik untuk sup jamur menggunakan jamur porcini beku.
Seleksi dan persiapan bahan
Meskipun ada pendapat bahwa jamur pertama yang paling harum dari jamur kering, pilihan dengan jamur porcini beku tidak kalah. Untuk kenyamanan, disarankan untuk membekukannya yang sudah direbus dan disiapkan.
Penting! Untuk membuat kaldu kental dan aromatik, dengan tekstur padat, tambahkan sedikit tepung goreng ke dalamnya.
Sebelum memasak, Anda bisa menggilingnya sampai matang hingga akhir, untuk sup yang cepat dan lezat Anda juga membutuhkan: kentang, bawang, wortel.
Resep Sup Beku Jamur
3 L 1 jam
minyak sayur
3 sdm. l
Nilai gizi per 100 g:
- Kupas, cuci, potong kentang. Masukkan ke dalam wajan dan tuangkan air. Nyalakan.
- Membekukan jamur, cincang. Jika direbus sebelum dibekukan, maka Anda bisa langsung menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang dan wortel yang dipotong dadu. Lewati semuanya.
- Tambahkan sayuran rebus ke dalam air matang. Kurangi panas.
- Untuk garam. Biarkan memasak selama 10 menit lagi.
Jika diinginkan, resep yang sama dapat digunakan untuk memasak di slow cooker. Nikmati hidangan harum dan masak dengan senang hati!
