Soba mengandung protein dengan nilai gizi tertinggi. Soba hijau mengandung 8 asam amino yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Keuntungan utama dari produk ini adalah tidak adanya gluten dalam komposisi. Artikel ini akan membahas soba tumbuh, kerusakan dan manfaat penggunaannya.
Mengapa berkecambah soba
Soba tumbuh memiliki banyak kualitas yang berguna. Mereka mampu sepenuhnya memanifestasikan diri, karena biji-bijian itu tidak digoreng. Croup tidak hanya sumber protein, tetapi juga mengandung vitamin dan mineral penting. Produk semacam itu mempercepat proses metabolisme, mengurangi kelelahan dan stres. Zat besi dalam komposisi berguna untuk memperbarui darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Ketika biji telah tumbuh, banyak hidangan lezat dapat disiapkan dari mereka.
Penting! Bibit soba paling berguna selama 1-4 hari dari saat mereka muncul.
Petunjuk langkah-demi-langkah untuk berkecambah soba hijau:
- Dalam sebuah wadah, agar bisa berkecambah biji-bijian, letakkan setengah gelas sereal.
- Rendam dalam air bersih selama setengah jam.
- Tutupi wadah dengan kain kasa dan tiriskan air. Keringkan gandum, biarkan udara bersirkulasi.
- Lakukan prosedur sampai air menjadi benar-benar transparan.
- Tuang biji-bijian ke dalam wadah makanan dan tutup.
Komposisi kimia, kandungan kalori dan BZHU gandum
Komposisi kimia dari kejutan soba tumbuh dengan ragamnya. Ini kaya akan bioflavonoid, koenzim Q10 dan rutin, yang diperlukan untuk mendukung kekebalan. Komposisinya meliputi kalsium, boron, mangan, selenium, dan vitamin B. Kandungan kalori sereal yang tumbuh adalah 290 kkal per 100 g. Jumlah produk ini mengandung 62 g karbohidrat, 12,6 g protein, 3,3 g lemak.
Bermanfaat
Soba hijau berbeda dari sereal lainnya karena soba tidak mengalami perlakuan panas, seperti soba cokelat, yang sudah digoreng. Rasa soba hijau unik, dan menir itu sendiri mempertahankan sifat yang lebih bermanfaat.
- Manfaat dari Soba Tumbuh:
- memperlambat proses penuaan karena kandungan sejumlah besar antioksidan;
- mengatur gula darah, yang menguntungkan mempengaruhi kesehatan orang yang menderita diabetes, dan mereka yang kelebihan berat badan;
- menormalkan pencernaan karena serat dalam komposisi;
- membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan metabolisme;
- merangsang sistem kekebalan tubuh;
- memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku.
Untuk wanita
Wanita menghargai produk karena sifat anti-penuaan. Penggunaan biji-bijian yang tumbuh secara positif mempengaruhi kondisi kuku dan rambut. Green buckwheat perkelahian keriput dan meratakan warna kulit bersama dengan kosmetik profesional. Produk ini menguntungkan wanita dengan kelainan hormon.: Ini meningkatkan suasana hati dan kesejahteraan. Biji-bijian berkecambah mencegah munculnya selulit.
Untuk pria
Penting bagi pria untuk mengonsumsi soba berkecambah untuk meningkatkan stamina dan suasana hati.. Produk ini memiliki efek positif pada kesehatan pria, misalnya, mencegah prostatitis. Biji-bijian berkecambah membantu menjaga tubuh dalam kondisi yang baik sehingga seseorang tidak menjadi sangat lelah dari aktivitas fisik aktif.
Apakah anda tahu Di India dan Cina, sekam gandum digunakan untuk membuat pengisi bantal. Ini membantu untuk menghilangkan insomnia dan kelelahan emosional.
Selama kehamilan
Wanita hamil disarankan untuk memasukkan sereal hijau yang dianggap tumbuh dalam makanan mereka setiap hari.. Ini meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan tekanan darah. Asam folat, yang merupakan bagian dari biji-bijian, akan memungkinkan janin berkembang sepenuhnya. Wanita hamil dilarang minum sebagian besar obat, dan semaian biji-bijian adalah cara alami untuk memperkuat kekebalan tubuh. Produk ini terdiri dari serat makanan, yang menormalkan proses pencernaan dan mengurangi risiko toksikosis. Dengan konsumsi soba secara teratur, baik anak maupun ibu hamil tidak membutuhkan vitamin dan mineral.
Saat menyusui
Selama menyusui, gandum sangat bermanfaat terutama karena itu menciptakan penghalang bagi bayi yang melindungi terhadap virus. Produk ini memenuhi tubuh ibu dengan vitamin, mineral, dan asam amino. Selain itu, diserap dengan baik dan tidak mengiritasi sistem pencernaan anak.
Untuk anak-anak
Sangat membantu untuk memberikan soba kepada anak-anak untuk sarapan. Itu akan melindungi sistem saraf anak dari tekanan mental psiko-emosional dan kuat sepanjang hari. Produk ini membantu memperkuat tulang dengan mengisinya dengan kalsium. Yodium, yang merupakan bagian dari bibit, mendukung kelenjar tiroid dalam keadaan sehat.
Apakah anda tahu Hidangan soba adalah masakan khas Jepang. — misalnya, mie biji-bijian disebut soba.
Bahaya dan kontraindikasi
Dengan sejumlah besar kualitas yang bermanfaat, penggunaan soba hijau memiliki beberapa kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk penyakit serius pada sistem pencernaan, misalnya, dengan maag. Kontraindikasi untuk digunakan adalah peningkatan pembekuan darah. Jangan menggunakan produk jika reaksi alergi telah dicatat sebelumnya.
Bagaimana dan dengan apa yang Anda bisa memasak soba tumbuh
Memasak dengan soba yang tumbuh sederhana karena tidak perlu dimasak. Ada berbagai macam hidangan yang dapat dibuat dari biji-bijian mentah.
Untuk membuat salad, Anda perlu:
- 100 g mentimun;
- 4 sdm. l butir soba tumbuh;
- 100 g arugula;
- 150 g alpukat;
- 1 grapefruit
- garam dan merica secukupnya.
Mentimun harus dipotong menjadi cincin tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad. Letakkan arugula bersih, soba di atas mentimun. Lapisan berikutnya terdiri dari pulp alpukat. Tuang salad dengan jus jeruk bali, tambahkan bumbu.
Selain hidangan utama, Anda dapat menyiapkan hidangan penutup yang lezat dan bergizi. Untuknya Anda membutuhkan:
- ½ buah delima;
- 1 sdt madu;
- ½ cangkir bibit;
- 100 ml yogurt.
Sangat mudah untuk membuat - semua bahan dicampur untuk ini. Yogurt dalam resep bisa diganti dengan krim asam rendah lemak
Norma dan aturan pakai
Soba hijau adalah produk unik. Meskipun manfaatnya tak terbantahkan bagi tubuh, Anda tidak bisa menggantinya dengan nutrisi yang baik. Untuk mempertahankan berfungsinya semua organ tubuh, menu harus bervariasi. Biji-bijian berkecambah dapat ditambahkan ke berbagai hidangan dan dikombinasikan dengan produk yang berbeda.. Detail penting adalah bahwa biji-bijian tidak boleh mengalami perlakuan panas: hanya dalam kondisi ini mereka akan membawa manfaat penuh bagi seseorang.
Fitur aplikasi
Biji-bijian yang paling bermanfaat adalah biji yang tidak melebihi 1,5 cm. Panjangnya mudah disesuaikan: ketika kecambah mencapai panjang tertentu, biji-bijian harus ditempatkan di lemari es - di sana pertumbuhannya berhenti.
Video: Cara berkecambah soba hijau dan aplikasinya
Ini dikontraindikasikan untuk mematuhi diet tunggal yang didasarkan pada penggunaan hanya soba hijau. Tingkat harian produk adalah 150-200 g.
Jangan menggunakan produk di malam hari karena mengandung karbohidrat kompleks. Ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan metabolisme yang buruk.
Dalam kedokteran
Soba tumbuh dapat digunakan dalam diet jika terjadi berbagai penyakit.
Menggunakan biji-bijian bertunas akan mengurangi risiko berkembangnya tumor ganas.. Antioksidan dalam komposisi aktif melawan perkembangan sel kanker dan membentuk lingkungan basa, yang mencegah penampilan mereka.
Croup bermanfaat untuk penyakit pada sistem kardiovaskular. Kalium dalam produk ini mampu membersihkan pembuluh darah, mengencerkan darah. Efektif adalah penggunaan soba untuk varises.
Antioksidan secara aktif meningkatkan daya tahan sistem kekebalan terhadap virus dan pilek. Berkat magnesium dalam komposisi, produk ini akan bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah dengan pankreas.
Serat memiliki nilai khusus: sebagai unsur yang sangat diperlukan dalam berfungsinya usus, serat meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Pankreatitis
Dengan radang pankreas, berguna untuk menggunakan soba. Dalam hal ini, penting untuk menahan diri dari rempah-rempah dan garam, serta minum banyak cairan. Anda bisa membuat sup dan sereal cair dari sereal. Dilarang keras menambahkan minyak ke dalamnya. Berguna untuk menggabungkan bubur dengan sayuran dan buah-buahan, tambahkan yogurt atau kefir. Namun, Anda dapat menggunakan diet soba untuk pankreatitis tidak lebih dari 10 hari dalam 2 bulan.
Dengan gastritis
Saat menggunakan soba hijau untuk gastritis, Anda harus sangat berhati-hati. Penting untuk memasak hidangan sereal hanya di atas air. Untuk membantu perut mencerna biji-bijian, mereka perlu dihancurkan sebelum dimasak. Bumbu, garam, dan banyak minyak harus dihindari.
Dengan kolesistitis
Dengan kolesistitis, soba yang berkecambah sangat berguna. Cara terbaik adalah memasukkan produk ke dalam diet saat sarapan. Anda bisa menambahkan madu dan kefir ke dalam bubur, tetapi Anda harus menahan diri untuk tidak memakan sayur dan buah mentah.
Dengan diabetes
Salah satu konsekuensi diabetes adalah obesitas. Melawannya membutuhkan diet tertentu. Soba hijau adalah makanan karena kandungan serat dan proteinnya yang tinggi.. Namun, produk tersebut harus digunakan dengan hati-hati. Selain manfaatnya, itu juga bisa berbahaya karena kandungan patinya, yang bisa meningkatkan gula darah. Untuk alasan ini, sereal hanya dapat dikonsumsi dalam porsi kecil. Soba hijau membersihkan kolesterol dan racun tubuh, yang secara positif memengaruhi kondisi tubuh.
Penting! Indeks glikemik, yang telah menghasilkan soba, hanya 50 unit.
Saat menurunkan berat badan
Serat, yang terkandung dalam produk, meningkatkan metabolisme dan menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama.. Berkat ini, perasaan kenyang tidak hilang untuk waktu yang lama. Untuk mengolah sereal hijau, tubuh membutuhkan banyak energi. Ini membantu membakar kalori dan kelebihan berat badan.
Elemen yang berguna dari produk ini membuat kulit kenyal dan elastis, yang membantu menjaga penampilan yang sehat dan menarik dalam proses menurunkan berat badan. Ada banyak diet efektif berdasarkan penggunaan soba hijau. Biji-bijian berkecambah dapat dikombinasikan dengan produk lain, misalnya, dengan pure berry.
Dalam tata rias
Soba hijau digunakan secara aktif untuk keperluan kosmetik. Air tempat infus digunakan untuk menyeka kulit wajah. Tirus parut sangat bagus untuk membuat scrub dan masker di rumah.
Untuk menyiapkan topeng, Anda perlu:
- Ambil 1 sdm. sereal tanah, campur dengan 1 sdm. kefir dan tambahkan beberapa tetes minyak esensial favorit Anda.
- Oleskan campuran tersebut pada kulit selama 20 menit, lalu bilas.
Topeng seperti itu akan menghasilkan efek regenerasi dan perawatan.
Resep masker kerut sangat sederhana:
- Ambil 15 g bubur soba yang terbuat dari sereal hijau, 1 kuning telur dan 10 tetes minyak almond. Campur bahannya.
- Oleskan masker pada wajah yang dikukus dan tahan selama 30 menit, lalu bilas dengan air hangat.
Soba hijau kecambah cocok untuk pengobatan banyak penyakit. Untuk budidaya, penggunaan pestisida dan bahan kimia tidak diperlukan, jadi tidak ada keraguan tentang kualitasnya. Bila digunakan dengan benar, soba hijau hanya akan membawa manfaat bagi tubuh.