Dayung coklat (bersisik) adalah salah satu jamur paling populer dan umum. Artikel ini memberikan deskripsi, fitur penggunaan, dan karakteristik jenis ini.

Di mana jamur coklat tumbuh dan terlihat

Topi dengan lebar sekitar empat hingga delapan sentimeter, pada awal pertumbuhan itu berbentuk cembung, dengan tepi yang melengkung, kemudian menjadi lebih cembung-terbuka. Warnanya berubah dari coklat menjadi coklat-coklat, menjadi sedikit lebih ringan ke arah tepinya. Lempeng terdistribusi padat, lebar, tumbuh dengan tonjolan yang seragam, pada awal pertumbuhan - buangan susu, kemudian menjadi lebih lembut, kecoklatan, dengan bintik-bintik yang mirip dengan karat.

Kaki mencapai 6-8 cm, memanjang ke atas, sering melengkung, menjadi lebih dekat ke pangkal, lebih berongga seiring bertambahnya usia, di bagian atas warna terang atau susu, di bawahnya agak kecoklatan atau merah tua. Pulpnya padat, berwarna susu, ada aroma yang ringan. Penduduk baris tinggal di hutan pinus. Tumbuh dalam keluarga di dekat jalan dan tempat-tempat yang terang.

Varietas coklat dayung

Baris coklat adalah nama umum untuk beberapa kategori: putih-coklat dan putih-coklat, menelan, lashanka, poplar dan hijau. Bentuk dan penampilan mereka berbeda-beda karena pengaruh habitat mereka. Dua subspesies utama dalam kategori ini dicatat - putih-coklat dan cokelat-cokelat.

Apakah anda tahu Para ilmuwan telah mengkonfirmasi bahwa jamur hidup sebelum dinosaurus. Lebih dari 400 juta tahun yang lalu.

Baris putih-cokelat

Lebar topi adalah 4-10 cm. Pada awal pertumbuhannya, topi berbentuk bundar dengan tepi melengkung. Kemudian menjadi lebih rata. Kulit halus, kadang-kadang terlihat retakan kecil. Setelah hujan, mungkin sedikit lengket saat disentuh. Ini memiliki warna kecoklatan. Ke ujung-ujungnya, topinya berubah dari yang lebih terang menjadi putih murni. Bubur di dalamnya padat, ada aroma netral.

Piring-piring itu terdistribusi secara padat. Warna putih. Tepinya curam. Ukuran kaki mencapai 10 cm, semakin rendah alasnya, semakin tebal kakinya dan memiliki warna seperti susu. Hanya pada titik pelekatan piring itu menjadi lebih kecoklatan, tumbuh di hutan pinus dan campuran. Periode pertumbuhan dari Agustus hingga November.

Baris cokelat

Nama lain pahit atau rusak. Tubuh buahnya masif dan harum. Topi itu cembung, setelah jangka waktu tertentu menjadi cukup luas. Dalam lingkaran itu mencapai hingga 15 cm, bagian atas tubuh buah memiliki warna merah-kastanye, tetapi kadang-kadang dapat mengambil warna kekuningan. Topi itu halus saat disentuh. Di tengah ada depresi dan retakan kecil di tepinya.

Kaki: dalam sebuah lingkaran yang tidak lebih dari 3 cm, panjangnya sekitar 5–13 cm, tebal dan padat, mirip dengan silinder, menjadi lebih tipis dari pangkal jamur. Di kaki adalah cincin putih dengan lapisan bubuk. Pulpnya juga berwarna putih, tetapi di tempat yang dipotong itu mengeluarkan kemerahan dan mengeluarkan aroma manis dan asam, biasanya terjadi di hutan pinus, tanah yang lebih produktif dan daerahnya ditutupi lumut. Tumbuh dalam kelompok dari September hingga Maret.

Dimakan atau tidak

Tidak semua orang setuju ketika datang ke dimakan jamur ini. Merupakan kebiasaan untuk mengklasifikasikan mereka sebagai dapat dimakan secara kondisional. Jamur jenis ini membutuhkan perlakuan panas tambahan sebelum menambahkan ke diet.

Apakah anda tahu Di dunia, omset tahunan jamur yang dapat dimakan mencapai $ 42 miliar.

Komposisi kimia

Pangkat dan file mengandung B, A, C, D2, D7, K, PP, vitamin betaine. Mereka mengandung mineral seperti fosfor, besi, natrium, kalium, seng, mangan. Asam amino - asam alifatik, fenilpropionik, asam hidroksiamino, diaminoheksanoat, aspartik, aminopentanedioik, dan asam oktadekanoat. Mereka juga memiliki antibiotik alami. Ini adalah clitocin dan fomecin, mereka menangkal bakteri dan sel kanker.

Berguna sifat jamur

Jamur jamur merangsang saluran pencernaan. Mereka berkontribusi pada pemulihan sel-sel hati dan menghilangkan zat berbahaya yang menumpuk di dalam tubuh.Jamur dari spesies ini sangat bagus untuk memerangi bakteri, peradangan, virus, zat pengoksidasi yang mengganggu tubuh.

• Menguntungkan mempengaruhi pengobatan penyakit seperti:
• diabetes mellitus;
• tekanan darah yang tidak merata selama kontraksi ventrikel jantung;
• detak jantung yang dipercepat;
• Penyakit Sokolsky-Buyo;
• osteoporosis;
• penyakit pada sistem saraf;
• penyakit kandung kemih dan ginjal;
• penyakit onkologis.

Aplikasi Memasak

Jamur tidak terlihat sangat cantik, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa yang unik. Karena itu, sering digunakan dalam memasak. Dimungkinkan untuk memasak jamur dari segala usia, bahkan jika mereka dikumpulkan setelah salju. Teka-teki digoreng, direndam, direbus, dikeringkan. Anda bisa menggunakannya sebagai tambahan dalam bentuk saus, saat memasak casserole dan sup. Sangat cocok dikombinasikan dengan hidangan daging jamur, memberi mereka kesedihan.

Penting! Sebelum melanjutkan dengan persiapan, dayung harus direndam dalam air dingin selama beberapa jam, dikupas dari kulit dan direbus selama 20 menit. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan.

Penggunaan medis

Brown rowow memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, yang membantu menghilangkan kolesterol dan racun dari tubuh. Akibatnya, kelebihan berat badan hilang, pekerjaan semua sistem dan organ seseorang sedang dibangun. Tincture dan ekstrak dibuat dari barisan, yang digunakan untuk penyakit pada organ: hati dan ginjal.

Kemungkinan bahaya dari jamur

Jamur jamur menumpuk racun dalam dirinya sendiri, yang jatuh dari atmosfer, serta logam berat. Mengingat hal ini, jamur yang terlalu matang yang tumbuh di sepanjang jalan raya dan dekat kota-kota besar tidak mungkin berguna, tetapi justru membahayakan tubuh. Saat makan berlebihan, akumulasi gas yang berlebihan di usus, rasa sakit dan berat di perut adalah mungkin. Membahayakan jamur berlebihan pada individu dengan keasaman rendah, radang dinding lambung, gangguan kontraktilitas, dan radang kandung empedu dan pankreas.

Jika Anda merasa tidak enak setelah makan jamur, segera hubungi dokter.

Baris coklat - ketika digunakan dengan benar, itu dapat secara positif mempengaruhi fungsi tubuh. Khasiat penyembuhannya telah lama terbukti dan diverifikasi. Jamur ini berhasil digunakan sebagai agen penyembuhan, dan dalam memasak. Meskipun rasanya pahit, pendayung adalah bahan dalam banyak resep. Namun jangan lupa tentang bahaya dan keterbatasan yang terkait dengan penggunaan jamur ini.