Memasak pai adalah pilihan yang bagus untuk pesta apa pun. Sulit untuk membuat hidangan yang lebih fleksibel, karena Anda bisa memasaknya dengan apa saja, misalnya dengan ikan. Dalam artikel ini Anda akan membaca tentang resep sederhana untuk membuat pai salmon merah muda yang lezat dan memuaskan.
Seleksi dan persiapan bahan
Jika Anda ingin menyenangkan para tamu dan diri Anda sendiri dengan daging ikan merah, salmon merah muda akan menjadi pilihan paling terjangkau. Cara terbaik adalah membeli daging yang sudah dingin tetapi tidak beku. Dengan demikian, dimungkinkan untuk mempertahankan juiciness maksimum dan nelayan akan berubah menjadi sangat lezat. Sayuran yang ditunjukkan dalam resep harus dicuci dan dibersihkan, seperti biasa, seperti biasa.
Penting! Anda dapat membedakan ikan beku segar dari hanya ikan beku dengan beberapa alasan. Bau harus segar - ini adalah kriteria utama, ikan elastis ketika ditekan, sisik tidak lengket, dan tidak ada lendir di insang.
Resep Pie Salmon Merah Muda
Pai memberikan ruang lingkup penuh untuk imajinasi kuliner. Terutama ketika Anda menganggap bahwa salmon merah muda cocok dengan sesuatu. Namun di antara banyak resep, ada beberapa yang sangat enak dan cepat.
Dengan bawang
1900 g60 mnt
Nilai gizi per 100 g produk:
- Campur ragi dan tepung sampai merata. Kemudian tambahkan telur dan setengah sendok makan garam. Aduk sambil menambahkan air secara bertahap.
- Bawang yang dikupas perlu dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Pada awalnya, bawang bombai mungkin tampak banyak, tetapi bahan ini dengan sempurna mengungkapkan rasa salmon merah muda, membuatnya lebih berair.
- Fillet salmon perlu dipotong-potong. Bentuk dan ukuran potongan tergantung pada preferensi pribadi.
- Setelah adonan naik, Anda perlu sedikit mengaduknya. Kemudian potong menjadi dua bagian: satu lebih besar, yang lain sedikit lebih kecil.
- Sebagian besar adonan harus ditaburi tepung dan digulung ke bentuk yang diinginkan dan letakkan di atas loyang.
- Pertama, lapisan salmon merah muda, maka Anda perlu menambahkan bumbu. Kemudian muncul lapisan bawang. Dan lapisan terakhir adalah mentega. Tambahkan irisan mentega di seluruh permukaan kue.
- Ratakan lapisan adonan yang lebih kecil. Letakkan saja di atas bentuk dan jepit ujung-ujungnya di sekeliling. Buat tusukan seragam dengan garpu di seluruh permukaan pai.
- Kosong harus dibiarkan menyeduh selama 15-20 menit. Langkah terakhir: tempatkan billet dalam oven selama 40–45 menit. Kemudian, untuk kilau yang menyenangkan, kue bisa dilapisi dengan sedikit susu.
Resep video
Dengan lukoPenting! Jangan lupa untuk memeriksa kesegaran ikan. Ikan harus memiliki sisik mengkilap, mata transparan, insang merah cerah, dan dagingnya idealnya tangguh, tidak kering dan lembek.
Dengan kubis
2 kg 140 mnt
minyak bunga matahari
6 sdm. l
minyak bunga matahari
1 sdm. l
Nilai gizi per 100 g produk:
- Pertama, Anda perlu membuat adonan. Campur tepung dan ragi. Tambahkan air hangat, telur, garam, gula, mentega, dan krim asam. Aduk sampai rata dan biarkan mengembang.
- Saat adonan naik, Anda bisa mengisi. Dalam wajan panas, masukkan bawang bombay, potong kecil-kecil. Ukuran sesuka hati, tapi tidak terlalu kecil. Masak sampai keemasan.
- Sementara bawang goreng, Anda dapat memotong fillet menjadi kubus 1 × 1 cm. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan daging cincang alih-alih fillet. Pindahkan ke wadah dan bumbui sesuai keinginan Anda, campur dengan baik.
- Dalam wajan panas (tanpa bawang), masukkan kubis cincang. Tambahkan krim dan masak sampai mendidih. Bumbui kol lebih dekat sampai akhir. Juga, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan hijau.
- Ketika adonan naik, Anda harus memutuskan: membuat satu kue besar atau dua yang lebih kecil. Itu semua tergantung keinginan dan ukuran oven. Bagaimanapun, untuk satu pai Anda membutuhkan 2 bagian adonan - lebih banyak dan lebih sedikit.
- Giling adonan, yang lebih besar, dan letakkan di atas loyang atau bentuk lainnya, pra-melumasinya dengan minyak. Letakkan beberapa lapisan: filet pertama, lalu bawang merah, lalu kubis. Gulung potongan yang lebih kecil dan tutup dengan pai, jepit ujungnya.
- Olesi kue dengan mentega dan krim, lalu masukkan ke dalam oven selama 35 menit. Suhu optimal + 190 ° C. Segera setelah adonan menjadi kecokelatan, pai salmon merah muda siap.
Dengan brokoli
1400 g120 mnt
minyak bunga matahari
1 sdm. l
adonan beku bebas ragi
200 g
Nilai gizi per 100 g produk:
- Brokoli harus dicairkan. Potong sebagian besar perbungaan dan kaki menjadi dua. Rebus dalam air asin selama 3 menit. Kemudian tiriskan cairan dan biarkan kol dingin.
- Potong ikan menjadi potongan-potongan dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Anda juga perlu membuat parutan keju di parutan kasar.
- Kocok telur dan tambahkan keju parut, mayones, dan krim asam ke dalamnya. Tambahkan bumbu dan aduk hingga rata.
- Masukkan ikan dan brokoli ke dalam mangkuk. Tuang dalam campuran telur dan aduk perlahan.
- Buang adonan adonan dan gulung ke ukuran yang diinginkan, tetapi cukup untuk menutupi isinya. Letakkan benda kerja pada cetakan setelah dilumasi dengan minyak. Masukkan isian dan bungkus adonan. Jika Anda ingin pai terbuka, maka Anda tidak dapat membungkus adonan, itu akan menjadi sangat lezat juga.
- Panggang selama 50 menit pada suhu + 180 ° C.
- Setelah memasak, Anda perlu membiarkan kue sedikit dingin dan Anda bisa memulai makan.
Dengan tomat dan keju
1 kg60 mnt
Nilai gizi per 100 g produk:
- Untuk menyiapkan adonan, kocok telur dengan gula, lalu tambahkan mayones dan kocok lagi. Tuang dalam susu, campur sedikit, tambahkan tepung dan soda. Kocok lagi sehingga tidak ada gumpalan.
- Iris bawang menjadi dua bagian dan mulailah menggoreng mentega cair.
- Tambahkan sejumput gula dan bawa bawang ke warna emas.
- Keringkan fillet dengan handuk kertas agar tidak ada kelembaban berlebih.
- Parut keju di parutan kasar.
- Lumasi cetakan secara merata dengan minyak dan tuangkan 2/3 adonan ke dalamnya.
- Letakkan ikan dan bawang di atasnya. Kemudian bumbui dengan garam, merica, dan pala.
- Taburi dengan keju dan tuangkan sisa adonan.
- Masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu diperlukan antara +160 ... + 170 ° C. Hidangan ini paling baik disajikan segera setelah dimasak.
Apakah anda tahu Salmon pink mendapat namanya karena kerucut tumbuh dari punggungnya, menyerupai punuk. Para ilmuwan tidak tahu persis mengapa itu diperlukan, tetapi ada asumsi bahwa untuk kemampuan manuver yang lebih baik dalam air.
Pai oven dengan salmon merah muda
1,2 kg30 mnt
Nilai gizi per 100 g produk:
- Tuang susu yang sedikit hangat ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan gula, ragi dan sedikit garam. Aduk hingga larut.
- Tambahkan telur dan mentega. Mulailah mencampur secara menyeluruh, secara bertahap menambahkan tepung, sampai Anda mendapatkan adonan yang seragam.
- Uleni adonan selama 10 menit. Kemudian taruh di wadah tertutup dan taruh di tempat yang hangat untuk membiarkannya naik saat Anda memasak topping.
- Kupas dan cincang halus bawang. Buang bijinya dari salmon merah muda kalengan, cincang halus dan tambahkan bawang. Goreng dalam minyak sayur sampai bawang bombay berwarna emas.
- Pindahkan ikan dan bawang yang sudah jadi ke wadah di mana Anda perlu menambahkan nasi. Jumlah beras yang tepat tergantung pada preferensi pribadi, tetapi optimal untuk dibagi secara merata di antara isian.
- Sekarang Anda perlu membuat pai sendiri. Letakkan adonan dan uleni sedikit, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Tempatkan isian di dalam adonan dan beri pai bentuk yang Anda inginkan.
- Tempatkan formulir yang sudah jadi di atas loyang, setelah sebelumnya dilumuri dengan minyak. Memanaskan lebih dulu oven ke + 180 ° C dan letakkan loyang di dalamnya. Pai ikan dimasak dengan cepat, cukup 15 menit saja.
Resep video
Pai oven dengan salmon merah mudaApakah anda tahu Ikan salmon salmon merah muda berjarak ratusan dan ribuan kilometer jauhnya dari tempat mereka dilahirkan, tetapi kemudian mereka kembali untuk menumbuhkan keturunan mereka.
Salmon pink menonjol dari ikan salmon lainnya karena aksesibilitasnya yang lebih besar. Dan pada saat yang sama, selain semua kelebihan rasa dan kegunaan ikan merah, itu juga universal dalam hal memasak. Dari situ Anda bisa memasak ratusan hidangan berbeda, misalnya, kue-kue lezat. Dan sekarang Anda tahu cara melakukannya.